Las bolitas de queso , las bolitas de queso , las bolitas de queso , las bolitas de queso , las bolitas de queso o las bolitas de maíz son un bocadillo de maíz inflado , recubierto con una mezcla de queso o polvos con sabor a queso . Se fabrican extruyendo masa de maíz calentada a través de un troquel que forma la forma particular. Pueden tener forma de bola, rizados ("rizos de queso"), rectos o de forma irregular. El puffcorn es un alimento similar, sin saborizante de queso.
Las bolitas de queso fueron inventadas de forma independiente por dos empresas en los Estados Unidos durante la década de 1930. Según un relato, Edward Wilson notó hileras de maíz inflado que rezumaban de las máquinas desmenuzadoras a mediados de la década de 1930 en Flakall Corporation de Beloit, Wisconsin , un productor de alimentos para animales en escamas y parcialmente cocidos . Lo experimentó y lo convirtió en un bocadillo. [1] Clarence J. Schwebke solicitó una patente de extrusora mejorada en 1939 [2] y el producto, llamado Korn Kurls , fue comercializado en 1946 por Adams Corporation, formada por uno de los fundadores de Flakall y sus hijos. [3] Adams fue posteriormente comprada por Beatrice Foods .
Otra versión fue creada por Elmer Candy Corporation de Nueva Orleans , Luisiana en 1936. El gerente de ventas Morel M. Elmer, Sr., realizó un concurso para nombrar el nuevo producto "CheeWees". La marca se perdió cuando se vendió la compañía de dulces en 1963, pero Elmer's Fine Foods de la familia continuó haciendo el bocadillo y recompró el nombre en 1993.
Una marca ficticia de bollos de queso llamada "Cheesy Poofs" ha aparecido periódicamente en la serie de televisión animada South Park . La empresa Frito-Lay produjo una tirada promocional limitada del refrigerio en agosto de 2011. [4]
Una marca ficticia, "Cheezy Dibbles", es una broma en la película de 2014 Penguins of Madagascar . [5]