Cherry Blossom es un tipo de dulce de chocolate [1] en Canadá producido por Hershey Canada Inc. Hershey solía producirlo en su planta de fabricación canadiense en Smiths Falls, Ontario .
El caramelo había sido fabricado desde la década de 1890 por Walter M. Lowney Company de Canadá, que fue adquirida por Hershey como marca subsidiaria. [2] La instalación en Smiths Falls, al noreste de Kingston, Ontario, ahora está cerrada.
Consiste en una cereza marrasquino y jarabe de cereza rodeada de una mezcla de chocolate , coco rallado y trozos de maní tostado . El dulce se vende en una porción de 45 gramos (1½ oz) envuelta individualmente, empaquetada en una caja de cartón ajustada.
Contrariamente al mito común, el relleno no se inyecta dentro del chocolate. El caramelo de cereza está cubierto con una enzima , invertasa , que descompone el sólido en un líquido durante las próximas 1 a 2 semanas. [3]
El caramelo Cherry Blossom proporciona 210 calorías de energía alimentaria. Contiene 10 g de grasa (15% al día), 29 g de carbohidratos (10% al día), 1 g de fibra (4% al día), 27 g de azúcares y 2 gramos más de proteína.
Ver también
Referencias
- ^ Broekel, R. (1985). Las crónicas del chocolate . Wallace-Homestead Book Co., pág. 42. ISBN 978-0-87069-431-8. Consultado el 25 de agosto de 2018 .
- ^ Carr, David (2003). Fabricación de dulces en Canadá . Dundum. pag. 107.
- ^ LaBau, Elizabeth. ¿Qué es Invertase? About.com. Consultado el 11 de abril de 2015.