Un chiringuito (también conocido con otros apodos en español ; en catalán llamado guingueta o, por influencia del español, xiringuito ) [1] es una pequeña empresa, generalmente un bar , que vende principalmente bebidas y tapas , y a veces comidas , en un edificio más o menos provisional, a menudo en una playa o en una superficie suelta donde una estructura más permanente puede ser inviable. [2] [3] [4] Hay dos variantes principales:
- Los que se encuentran en las playas o en los atractivos turísticos , que disfrutan de una breve pero intensa actividad estacional. Estas pueden ser estructuras sólidas, pero más a menudo son refugios sin lujos o simplemente puestos capaces de imponer un sobreprecio en comparación con los proveedores habituales, así como una alta rotación, lo que genera ganancias razonables en un corto período de tiempo.
- Particularmente en Andalucía y cada vez más también en gran parte de España , tales instalaciones son una característica popular de los mercados , fiestas , las llamadas 'ferias' como la feria de Sevilla y eventos , donde se les llama casetas, ya que a menudo se comercializan con madera prefabricada estandarizada. cajas colocadas rutinariamente en calles y plazas .
Dado que muchos bares de chiringuitos tienden (o tienden) a operar en el sector informal de la economía, el término a veces se extiende a cualquier actividad comercial poco fiable o empresa que opere en mercados grises poco regulados o en el sector ilegal del mercado negro .
En México, el término changarro se refiere a una microempresa como este tipo de puesto de comida con mesas, pero más a menudo a un pequeño puesto de abarrotes o una pequeña tienda de abarrotes. [5] [6] [7] [8]
Ver también
Referencias
- ^ "¿És correcte 'xiringuito' en català?" . CCOO (en catalán). 18 de julio de 2016 . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "chiringuito" . Referencia de palabras (en español) . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "Chiringuito" . Diccionario de la Real Academia Española (en español). Real Academia Española . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "Chiringuito" . El diccionario gratuito . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "¿Changarros o tiendas de retail?" (en español). El Siglo de Torreón.mx. 11 de febrero de 2011 . Consultado el 11 de julio de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Pequeños negocios una opción ante crisis" . El Empresario.mx. 17 de octubre de 2011 . Consultado el 11 de julio de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Facilitan apertura de changarros en garajes" , Geovana Royacelli, El Universal.mx, 24 de diciembre de 2010 (en español). Consultado el 11 de julio de 2014.
- ^ "Los Chiringuitos de España" . Javeanews.co.uk. 14 de julio de 2014 . Consultado el 30 de octubre de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )