Chouara Tannery (a veces escrito Chouwara [1] [2] ) es una de las tres curtidurías de la ciudad de Fez, Marruecos . Es la curtiduría más grande de la ciudad y una de las más antiguas. Se encuentra en Fes el Bali , el barrio de medina más antiguo de la ciudad, cerca de la Madraza de Saffarin a lo largo del Oued Fes (también conocido como Oued Bou Khrareb). Desde los inicios de la ciudad, la industria del curtido ha estado operando continuamente de la misma manera que lo hacía en los primeros siglos. Hoy en día, la industria del bronceado en la ciudad es considerada uno de los principales atractivos turísticos. Las curtidurías están llenas de vasijas redondas de piedra llenas detinte o líquidos blancos para ablandar las pieles. Los artículos de cuero producidos en las curtidurías se exportan a todo el mundo. [3] [4] [5]
Historia
La tradición local generalmente sostiene que la curtiduría de Chouara, así como la curtiduría de Sidi Moussa al suroeste de la zawiya de Moulay Idris , datan de la fundación de la ciudad por Idris II (principios del siglo IX). [6] [7] : 296 Los textos históricos hacen referencia a la curtiduría Sidi Moussa de forma más definida a principios del siglo XII, pero la edad de la curtiduría Chouara es menos clara y la historia anterior de cualquiera de las curtidurías no está firmemente establecida. Los historiadores modernos han dicho que no hay evidencia clara de dónde se ubicaron las primeras curtidurías de la ciudad, pero que es probable que las curtidurías existieran poco después de la fundación de la ciudad y probablemente se hubieran ubicado cerca del río principal o cerca de otras fuentes naturales de agua tal como están. hoy. [6]
Las fuentes históricas muestran que las curtidurías eran una industria importante incluso en la historia temprana de la ciudad y estaban ligadas a una gran parte de su economía. Los productos de las curtidurías de la ciudad también eran lo suficientemente prestigiosos como para exportarlos hasta Bagdad . [6] Al-Jazna'i afirma que los almohades (finales del siglo XII y principios del XIII) contaban con un total de 86 talleres de bronceado en la ciudad, mientras que una fuente posterior afirma que había alrededor de cien en el período mariní (finales del siglo XIII a Siglos XV). [6] Las curtidurías, incluida la Chouara Tannery, continuaron ampliándose o modificándose en varias ocasiones incluso en los tiempos modernos. Además de las curtidurías Chouara y Sidi Moussa, a finales del siglo XVIII también se creó la curtiduría Ain Azliten, ubicada en el norte de la ciudad. [6]
Descripción
La característica más notable de Chouara y las otras curtidurías locales son las numerosas tinas de piedra llenas de tintes de diferentes colores y líquidos blancos. Las pieles de vacas, ovejas, cabras y camellos se procesan sumergiéndolas primero en una serie de líquidos blancos, hechos de varias mezclas de orina de vaca, heces de paloma, cal viva , sal y agua, para limpiar y suavizar las pieles duras. . [3] [8] [9] Este proceso toma de dos a tres días y prepara las pieles para absorber fácilmente los tintes. Luego se sumergen en las soluciones de teñido, que utilizan colorantes naturales como amapola para el rojo, índigo para el azul y henna para el naranja. [9] [8] Después del teñido, se secan al sol. El cuero resultante se vende luego a otros artesanos, que lo utilizan para producir los famosos artículos de cuero de Marruecos, como bolsos, abrigos, zapatos y zapatillas, apreciados por su alta calidad. Todo el proceso de producción del cuero comprende únicamente trabajo manual y no implica maquinaria moderna, y ha mantenido los métodos sin cambios desde la época medieval. [9]
Preocupaciones por la contaminación y la salud
Históricamente, las curtidurías siempre han sido tratadas como áreas contaminantes debido a la escorrentía de desechos y los fuertes olores que generan. [7] Desde el siglo XIX, las curtidurías han hecho un uso extensivo del cromo para ayudar al proceso de curtido. [10] [11] Ciertos tipos de cromo son tóxicos y las curtidurías también producen varios otros desechos orgánicos, lo que ha resultado en grandes cantidades de contaminación que contaminan el suelo y los ríos río abajo de ellos. [12] [10] [13] Los trabajadores de las curtidurías y otros lugareños se han quejado durante mucho tiempo de los efectos adversos para la salud, y los casos más graves provocan cáncer y muertes prematuras. [11] [14] [10] En el siglo XXI, se lanzó un proyecto a gran escala dirigido por Aziza Chaouni para rehabilitar el río Fez mejorando su entorno urbano e intentando controlar la cantidad de contaminación. [15] [16] [17] En un momento dado, el proyecto había propuesto poner fin o reducir las operaciones de la curtiduría Chouara y reubicar la industria del curtido en otra ubicación donde su contaminación podría manejarse de manera más segura, mientras que las curtidurías mismas se convertirían a un modelo económico diferente o potencialmente reutilizado como espacio público. [18] [14] Al final, sin embargo, las curtidurías fueron restauradas y dejadas en su lugar. [19]
Referencias
- ^ "Curtiduría de Chouwara en Fez - Atracción | Frommer's" . frommers.com . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
- ^ "Guías aproximadas - Las curtidurías Chouwara" . Guías aproximadas . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
- ^ a b Curtiduría de Chouara . Archnet . Consultado el 22 de enero de 2018.
- ^ Por qué necesita visitar Fez en 20 fotos . Bloomberg . Consultado el 22 de enero de 2018.
- ↑ Aziza Chaouni: Hybrid Urban Sutures: Fill in the Gaps in the Medina of Fez. "Archit 96 no. 1 (2007): 58-63.
- ^ a b c d e Le Tourneau, Roger; Paye, L. (1935). "La corporación des tanneurs et l'industrie de la tannerie à Fès" . Hespéris . 21 : 167–240.
- ^ a b Le Tourneau, Roger (1949). Fès avant le protectorat: étude économique et sociale d'une ville de l'occident musulman . Casablanca: Société Marocaine de Librairie et d'Édition.
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- ^ a b c Las curtidurías de cuero de Fez, Marruecos . Planeta divertido . Consultado el 22 de enero de 2018.
- ^ a b c Internacional, Living on Earth / World Media Foundation / Public Radio (octubre de 2014). "Vivir en la tierra: fascinante y tóxico - curtidurías tradicionales marroquíes" . Viviendo en la Tierra . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
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- ^ Es-Sette, B .; Ajdor, Y .; Zidane, F .; Fakhraddine, A .; Foutlane, A. (2005). "Modèle conceptuel de transport de métaux traces (cromo y níquel) en l'Oued Sebou Maroc". Tecnología ambiental . 26 : 831–841.
- ^ Amir, Soumia; Benlboukht, Fátima; Cancian, Nadia; Winterton, Peter; Hafidi, Mohamed (2008). "Análisis físico-químico de residuos sólidos de curtiduría y caracterización estructural de sus ácidos húmicos aislados después del compostaje". Revista de materiales peligrosos . 160 : 448–455.
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( ayuda ) - ^ "LA VISTA DE FEZ: La famosa curtiduría Fez Chouara obtiene un cambio de imagen" . LA VISTA DE FEZ . 2016-02-27 . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de Chouara Tannery
Coordenadas : 34 ° 3′57.92 ″ N 4 ° 58′15.52 ″ W / 34.0660889 ° N 4.9709778 ° W / 34.0660889; -4.9709778