Cooker puede referirse a varios tipos de aparatos de cocina y dispositivos que se utilizan para cocinar alimentos.
Cocinas
- Cocina AGA : una estufa y una cocina de almacenamiento de calor , que funciona según el principio de que un marco pesado hecho de componentes de hierro fundido puede absorber el calor de una fuente de intensidad relativamente baja pero de combustión continua, y el calor acumulado se puede usar cuando sea necesario para Cocinando. Originalmente calentada con carbón de combustión lenta , la olla Aga fue inventada en 1922 por el físico sueco Gustaf Dalén (1869-1937), ganador del Premio Nobel , quien fue contratado primero como ingeniero jefe de la compañía sueca AGA .
- Estufa de cocción : se calienta al quemar leña , carbón vegetal , excrementos de animales o residuos de cultivos . Las cocinas se utilizan comúnmente para cocinar y calentar alimentos en hogares que no tienen acceso a instalaciones limpias y modernas para cocinar .
- Cocina eléctrica : un dispositivo de cocción eléctrico para calentar y cocinar alimentos.
- Estufa de gas (inglés británico): utiliza gas natural , propano , butano , gas licuado de petróleo u otro gas inflamable como fuente de combustible . La mayoría de las estufas modernas vienen en una unidad con campanas extractoras integradas .
- Cocina de inducción : calienta un recipiente de cocción con calentamiento por inducción , en lugar de la radiación infrarroja de los cables eléctricos o una llama de gas como con una estufa de cocina tradicional. Para todos los modelos de placa de cocción por inducción, un recipiente de cocción debe estar hecho de un metal ferromagnético , como hierro fundido o acero inoxidable, o al menos combinado con una incrustación de acero. Los recipientes de cobre, vidrio y aluminio se pueden colocar en un disco de interfaz ferromagnético que permite el uso de estos materiales.
- Estufa de cocina (inglés británico): aparato de cocina diseñado para cocinar alimentos. Las estufas de cocina se basan en la aplicación de calor directo para el proceso de cocción y también pueden contener un horno , que se utiliza para hornear .
- Olla a presión : calienta los alimentos rápidamente porque la presión del vapor interno del líquido hirviendo hace que el vapor saturado (o "vapor húmedo") bombardee e impregne los alimentos. Por lo tanto, el vapor de agua a temperatura más alta (es decir, mayor energía), que transfiere el calor más rápidamente en comparación con el aire seco, cocina los alimentos muy rápidamente.
- Olla arrocera , también conocida como vaporizador de arroz, es un aparato eléctrico de cocina que se utiliza para hervir o cocinar al vapor arroz . Las ollas arroceras eléctricas se desarrollaron en Japón, donde se las conoce como suihanki (japonés: 炊 飯 器). [1]
- Olla de cocción lenta : también conocida como Crock-Pot , (una marca comercial que a veces se usa genéricamente en los EE. UU., Canadá, Australia y Nueva Zelanda), es un aparato de cocina eléctrico de encimera que se usa para hervir a fuego lento , lo que requiere mantener una temperatura relativamente baja. . Permite la cocción desatendida durante muchas horas de asados , guisos , sopas , cenas "hervidas" y otros platos adecuados, como salsas, postres y bebidas.
- Cocina solar : dispositivo que utiliza la energía de la luz solar directa para calentar, cocinar o pasteurizar alimentos o bebidas. Muchas cocinas solares actualmente en uso son dispositivos relativamente económicos y de baja tecnología , aunque algunas son tan potentes o tan caras como las estufas tradicionales, [2] y las cocinas solares avanzadas a gran escala pueden cocinar para cientos de personas. [3]
- The Cooker es el nombre de pila de un robot activado por monedas hecho con un horno y un armario de almacenamiento que patrulla la luna, como se ve en el corto de 1989 de Wallace y Gromit , A Grand Day Out . Es muy protector con la luna y se vuelve hostil cuando descubre que Wallace y Gromit han aterrizado allí. En secreto, tiene el sueño de esquiar durante toda su vida. Además de llamarse The Cooker, una adaptación de audio de A Grand Day Out se refiere a ella como The Moon Machine.
Una estufa de gas
Una estufa de cocina de hierro de leña
Una olla a presión
Una olla de cocción lenta con controles de botón y un temporizador digital.
Ver también
- The Cooker , álbum de 1958 de Lee Morgan
- Una manzana cocina
- Cocinero (profesión)
- Lista de aparatos de cocina
- Lista de técnicas de cocina
- Lista de recipientes para cocinar
- Lista de hornos
- Lista de estufas
- Lista de palabras que tienen diferentes significados en inglés británico y americano: A – L # C
Referencias
- ^ "Reseñas de olla arrocera" . Archivado desde el original el 10 de marzo de 2016 . Consultado el 17 de marzo de 2016 .
- ^ "Cocinas solares: variedades y estilos" . CantinaWest . Consultado el 4 de junio de 2014 .
- ^ "Cocina solar de 38500 comidas más grande del mundo en la India" . habitar . Consultado el 4 de junio de 2014 .