Barril de Cornelius
Un barril Cornelius (también conocido como barril Corny o barril de refresco ) es un bote de acero inoxidable ( barril ) originalmente utilizado como contenedores por la industria de refrescos . [1] Se pueden utilizar para almacenar y dispensar líquidos carbonatados o nitrogenados. Los barriles Cornelius fueron hechos originalmente por Cornelius, Inc.
En el barril, los refrescos completamente hechos se almacenan bajo presión al igual que las latas y botellas estándar. La gaseosa se conoce como " premezcla " en la industria, en comparación con los paquetes de bolsa en caja (BiB) "postmezclados" que son jarabe concentrado. La soda BiB es más barata pero requiere una fuente de agua de alta calidad y un dispensador bien calibrado. Los refrescos premezclados cuestan más y ocupan más espacio, pero se pueden usar en cualquier lugar y el equipo es más simple y económico.
Una vez que fue el método principal para entregar y dispensar refrescos, hoy en día los barriles son en gran parte obsoletos en la industria de los refrescos. Cornelius barriles son ampliamente utilizados para homebrewed cerveza y otras bebidas caseras como la sosa o nitro preparar el café frío .
Un barril de Cornelius es un cilindro de acero inoxidable que puede contener un máximo de 130 PSI . Hay tres aberturas en el barril: un gran orificio central para limpiar y llenar, y dos puertos para presurizar y dispensar.
La abertura central se utiliza para llenar y limpiar el barril y es lo suficientemente grande como para permitir llegar al interior para fregar a mano. La tapa de metal separada para la apertura central proporciona un mecanismo de abrazadera que cierra y sella la tapa contra el barril con una gran junta tórica de goma; este diseño garantiza que la tapa solo se pueda abrir cuando el barril no esté presurizado. La tapa también proporciona una válvula de alivio de presión que generalmente se identifica con un anillo de tiro circular (como un llavero). La válvula de alivio se puede abrir manualmente para liberar la presión en el barril; en caso de una sobrepresión peligrosa en el barril, la válvula de alivio se abre automáticamente para evitar el peligro de que el cilindro estalle.
Los dos puertos se utilizan para dispensar la bebida, uno para "entrada de gas" y el otro para "salida de líquido". Dos tubos de metal o plástico están conectados a los puertos en el interior del barril. El puerto de "entrada de gas" tiene un tubo corto que no llega al líquido. El puerto de "salida de líquido" tiene un tubo largo (un "tubo de inmersión") que llega al fondo del barril. La presión del gas del espacio de cabeza (generalmente dióxido de carbono y a veces nitrógeno forzado en el puerto de "entrada de gas") empuja la bebida desde el fondo del barril hacia arriba del tubo y luego fuera del puerto de "salida de líquido" conectado a un grifo u otro dispositivo dispensador.
