El vino de Córcega es un vino elaborado en la isla mediterránea de Córcega . Situada a 90 km al oeste de Italia , 170 km al sureste de Francia y 11 km al norte de la isla de Cerdeña , la isla es una colectividad territorial de Francia, pero muchas de las tradiciones vinícolas de la región y sus variedades de uva son de origen italiano . La historia vitivinícola de la región se remonta al asentamiento de la isla por parte de los comerciantes foceanos en el 570 a. C. en lo que hoy es la comuna de Aléria.. En el siglo XVIII, la isla quedó bajo el control de Francia. Tras la independencia de Argelia del dominio francés, muchos Pieds-Noir argelinos emigraron a Córcega y comenzaron a plantar viñedos. Entre 1960 y 1976, la superficie de viñedos en Córcega se cuadruplicó. En 1968, Patrimonio se estableció como la primera Appellation d'origine contrôlée (AOC) de Córcega . En la actualidad, Córcega tiene nueve regiones AOC, incluida la designación de toda la isla Vin de Corse AOC. La mayor parte del vino exportado de Córcega cae bajo el Vin de pays designación Vin de Pays de l'Île de Beauté (vino País de la isla de la belleza). Las tres variedades de uva líderes de la región son Nielluccio (Sangiovese ), conocido como el vino especiado de Francia, Sciacarello y Vermentino . [1]
Historia [ editar ]
La isla de Córcega fue colonizada por comerciantes foceanos poco después de la fundación de Massalia en la costa sureste de Francia. [2] Los foceos eran viticultores activos, cultivando vides autóctonas y esquejes traídos del extranjero. [1] A finales del siglo VII y principios del VIII d. C., la isla quedó bajo el dominio islámico . La producción de vino se vio severamente limitada debido a la prohibición islámica del alcohol . [3] A principios de la Edad Media , Córcega estuvo bajo el dominio de la ciudad de Pisa en la Toscana.región, luego en el siglo XIII bajo la de la República de Génova . [4] Durante este tiempo, algunos ampelógrafos creen que se introdujo un clon de la uva Sangiovese en la isla que se convirtió en Nielluccio. [5]
Durante los siguientes 500 años, los genoveses establecieron leyes estrictas que rigen las prácticas de cosecha y vinificación de la isla. También prohibieron todas las exportaciones de vinos corsos a cualquier puerto fuera de Génova. [1] Los vinos más codiciados de Córcega se describieron como elaborados en el " estilo griego " de la región de Cap Corse . En 1769, un año después de que los genoveses cedieran el control de la isla a los franceses, el escritor escocés James Boswell elogió la diversidad y calidad de los vinos corsos, comparándolos favorablemente con los vinos de Málaga y Frontignan . [4] Ese mismo año, el futuro emperador francés Napoleón Bonapartenació en la ciudad corsa de Ajaccio en una familia productora de vino. Bajo el dominio de Napoleón , Córcega se le permitió exportar el vino y el tabaco deber exento de todo el Imperio francés . [1]
En el siglo XIX, el gobierno de Córcega lanzó varios esfuerzos para mejorar la economía de la nación mediante la promoción de la industria vinícola de Córcega. Estos esfuerzos incluyeron la siembra generalizada de la uva autóctona Sciacarello y la construcción de una gran bodega cerca de la ciudad de Vizzavona , que estaba ubicada en el punto más alto de la línea del ferrocarril que unía la ciudad de Bastia, en la costa este, con la ciudad capital de Ajaccio. La epidemia de filoxera de finales del siglo XIX asestó un golpe paralizante a la industria vinícola de Córcega, y fue seguida por un período de despoblación masiva cuando los corsos emigraron a otros países. La guerra de independencia de Argelia marcó el comienzo de un nuevo período de crecimiento como pieds-noirs francesesemigró a Córcega y comenzó nuevas plantaciones. [4] Durante este tiempo, el número de viñedos se multiplicó por cuatro. La calidad general del vino corso fue deficiente debido al énfasis en la cantidad sobre la calidad, y Córcega se convirtió en un contribuyente destacado al problema de los lagos vinícolas de Europa . En la década de 1980, la Unión Europea comenzó a emitir subsidios para fomentar el desarraigo de las vides y renovar el enfoque en los rendimientos limitados y la producción de vino de calidad. En 2003, estos programas habían contribuido a una reducción de más de 17.000 acres (7.000 ha) en el número de plantaciones de viñedos en Córcega, así como a la introducción de técnicas y equipos modernos de vinificación, como tanques de fermentación con temperatura controlada . [1]
Clima y geografía [ editar ]
La isla de Córcega es la isla más montañosa del Mediterráneo. El clima es más cálido y seco que en Francia continental. Durante el pico creciente mes de julio, el promedio de temperatura promedio es de 74 ° F (23,3 ° C. La precipitación media anual para la mayoría de las regiones de cultivo de vino de Córcega es de 29 pulgadas (730 mm) y 2,6 pulgadas (65 mm) durante la cosecha meses de Septiembre. [6] Muy poca lluvia cae durante los meses de agosto y septiembre, lo que permite una cosecha seca y sin pudrición para la mayoría de las cosechas . Córcega tiene un promedio de alrededor de 2750 horas de sol al año, y el mar cercano absorbe la mayor parte del calor durante el día. e irradiarlo de regreso a la isla por la noche. Esto crea una temperatura más constante y reduce drásticamente lavariación de la temperatura diurna . A lo largo del terreno montañoso hay varios mesoclimas creados por los diferentes grados de altitud , latitud e influencias marítimas . [1]
Hay varios tipos de suelos diferentes que se encuentran en las regiones vitivinícolas de Córcega. En la región norte que consiste en la península de Cap Corse , el suelo es principalmente de pizarra . Justo al sur de Cap Corse se encuentra el suelo arcilloso y tiza rico en piedra caliza de la región de Patrimonio . A lo largo de la costa oeste, el suelo contiene una alta concentración de granito . Los viñedos plantados en la costa este de la isla entre las ciudades de Solenzara y Bastia están plantados principalmente sobre arena margosa . [1]
Regiones vinícolas [ editar ]
Corsica has nine AOC regions and an island-wide vin de pays designation Vin de Pays de l'Île de Beauté that accounts for two thirds of the island's entire wine production. The Patrimonio region on the north coast was the first to receive AOC designation when it was established in 1968. On the west coast is a large region centered around the island's capital city of Ajaccio which includes some of Corsica's highest elevated vineyard land. The generic Vin de Corse AOC covers the entire island and includes the smaller sub-regions of Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse, Vin de Corse-Calvi, Vin de Corse-Figari, Vin de Corse-Porto Vecchio and Vin de Corse-Sartène AOCs covers specific regions and generally mandates lower yields than the Vin de Corse AOC. The Muscat du Cap Corse AOC includes the vin doux naturel wines produced in the northern peninsular tip of the island.[1]
Patrimonio[edit]
The Patrimonio wine region is located on the northern coast of the island, west of the city of Bastia, on the chalk- and clay-based soils around the city of Patrimonio. The Nielluccio grape is the main variety and usually composes up to 95% of the regions AOC red and rosé wines. The white wines of the regions are often 100% Vermentino.[7] In 2002, the region changed it AOC regulations on the encépagement (grape composition) of the wines to where at least 90% of the red wines and 75% of the rosés must be Nielluccio, with Grenache, Sciacarello and Vermentino permitted to round out the rest. According to wine expert Tom Stevenson, the wines from this region typically drink at their peak within 1–3 years after vintage.[8]
Ajaccio[edit]
The Ajaccio wine region includes the vineyards surrounding the southwestern coastal town of Ajaccio. The region produces mostly medium-bodied red and rosé wine made primarily from Sciacarello. White wines from Ajaccio are often blends of Ugni blanc and Vermentino.[7] Under AOC regulations, the red wines must contain at least 40% Sciacarello, which together with Barbarossa, Nielluccio and Vermentino must compose a minimum 60% of the total wine blend. The remaining maximum of 40% can come from a blend of Grenache, Cinsault and Carignan-though Carignan is relegated to comprising no more than 15% of the blend. Stevenson notes that these wines typically have the same longevity as the wines from Patrimonio.[8]
Vin de Corse[edit]
This region-wide designation and its sub-regions account for around 45% of all AOC wines produced in Corsica. Red and rosé wines here must include at least a 50% composition of Nielluccio, Sciacarello and Grenache. The white wines are composed primarily of Vermentino.[7] This region includes many of Corsica's oldest established wineries that were founded in the 1960s on the island's eastern plains. The Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse is located on the northern peninsular tip of the island and produces sweet wines made from Muscat and Aleatico. The wines made from the latter are commonly labeled as Rappu wine.[1]
The sub-region of Vin de Corse-Calvi is located around the northwestern coastal town of Calvi, located north of Ajaccio. The wines of this region must follow the same AOC encepagment as the greater Vin de Corse, with the red and rosé wines containing at least 50% Grenache, Nielluccio, and Sciacarello, and no more than 50% of combined blend of Barbarossa, Carignan, Cinsault, Mourvedre, Syrah, and Vermentino. Carignan and Vermentino are further relegated to comprising no more than 20% of the entire blend. The white wines must contain at least 75% Vermentino, with Ugni blanc permitted to be included in the blend. The sub-region of Vin de Corse-Porto Vecchio is located on the southeastern coast around the city of Porto Vecchio. The sub-region of Vin de Corse-Figari is situated around the southwestern town of Figari, located between Sartène and Porto Vecchio. The sub-region of Vin de Corse-Sartène is located northwest of Figari and is centered around the town of Sartène.[8]
Around the communes of Figari and Sartène are the few remaining vines of Bariadorgia/Carcajolo blanc remaining.[9]
Muscat du Cap Corse[edit]
The Muscat du Cap Corse region includes primarily the northern peninsular tip and overlaps with the Vin de Corse Coteaux du Cap Corse AOC as well as five communes that produces wines in the Patrimonio AOC. The sweet dessert wine from the Cap Corse region is produced in the vin doux naturel style and is composed entirely of Muscat Blanc à Petits Grains.[8]
Viticulture and winemaking[edit]
The average elevation of vineyards in Corsica is 300 metres (1,000 ft) above sea levels where they are susceptible to strong winds. Vines were traditionally pruned to a goblet style, but modern viticultural practice and mechanical harvesting have encouraged more widespread use of single guyot and cordon de royat training styles. Vines are typically planted to a density average of 1,000 vines per acre (2,500 vines per hectare). The use of irrigation is prohibited in all AOC regions. Vineyards in Corsica are prone to occasional cicadelle attacks, which makes the vines susceptible to the phytoplasmic grape disease Flavescence dorée. Additional viticultural hazards include downy mildew and powdery mildew.[1]
The European Union grant programs have encouraged many Corsican wineries to upgrade their facilities with temperature controlled stainless steel fermentation tanks. This allows the white and rosé wines from this warmer climate wine region to be fermented cool at between 64–68 °F (18–20 °C). Reds are often fermented in excess of 86 °F (30 °C) though some winemakers have experimented with cooler fermentation. Rosés are produced using the saignée method with malolactic fermentation being intentionally suppressed (as they usually are with Corsican whites as well). Red wines normally will go through malolactic fermentation and spend some time aging in oak barrels, though the use of new oak and extended oak aging has been a relatively recent development in Corsican winemaking. The white wines of Corsica are rarely exposed to oak, though some winemakers have experimented with making a Burgundian or Muscadet style wine from Vermentino which includes barrel fermentation and significant amount of lees stirring.[1]
Reintroduction of old grape varieties[edit]
In 2007, ampelographers discovered through DNA testing that the Licronaxu bianco and its color mutation grapevine Licronaxu nero growing on the nearby island of Sardinia were actually the old Corsican wine grape Brustiano bianco. This discovery has allowed for the grape's reintroduction to Corsica where it is often blended with Vermentino, Biancu Gentile and Scimiscià.[10]
References[edit]
- ^ a b c d e f g h i j k J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pp. 203–204 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ H. Johnson Vintage: The Story of Wine p. 39 Simon and Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ H. Johnson Vintage: The Story of Wine p. 98 Simon and Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ a b c H. Johnson Vintage: The Story of Wine p. 309 Simon and Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition p. 484 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine p. 147 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4
- ^ a b c E. McCarthy & M. Ewing-Mulligan "French Wine for Dummies" pp. 241–242 Wiley Publishing 2001 ISBN 0-7645-5354-2
- ^ a b c d T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pp. 245–247 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 89-90 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 140-141, 1076 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
External links[edit]
- Corsican wine from Terroir-France
