Coteaux du Layon es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para el blanco dulce vino en el vino valle de Loire región de Francia . [1] Coteaux du Layon está situado en el distrito de Anjou de la región, a lo largo del río Layon , que es un afluente del río Loira . Seis de los pueblos ( municipios ), a saber, Beaulieu-sur-Layon , Faye-d'Anjou , Rablay-sur-Layon , Rochefort-sur-Loire , Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattaypueden agregar su nombre al de la denominación. Por lo general, la parte "de" o "sur" se elimina, para dar nombres como Coteaux du Layon Beaulieu y Coteaux du Layon Saint-Aubin. Además, dos pueblos dentro del área de Coteaux du Layon forman su propia AOC respectiva: Bonnezeaux y Chaume . Finalmente, un enclave privilegiado dentro de Chaume es una AOC separada con el nombre de Quarts de Chaume . Para los AOC delimitados geográficamente, la madurez requerida de la uva es mayor y el rendimiento permitido es menor. Los mejores viñedos se encuentran generalmente en la orilla norte del Layon, donde disfrutan de una buena exposición al sol en laderas aproximadamente orientadas al sur. Coteaux du Layon, incluidas sus denominaciones de enclave, cubren aproximadamente 1400 hectáreas (3500 acres) a principios de la década de 2000. [1]
Los vinos de Coteaux du Layon están hechos de Chenin blanc , a menudo llamado localmente Pineau de la Loire . A menudo, las uvas se cosechan cuando se ven afectadas por la podredumbre noble , pero también pueden estar muy maduras o secarse al sol en la vid, las denominadas uvas passerillé . Si bien los vinos de Coteaux du Layon nunca se secan, el nivel de dulzura varía. Los vinos más simples de la denominación básica podrían describirse mejor como semidulces, mientras que algunos productores, apodados "cazadores de azúcar", producen vinos muy dulces con un intenso carácter de botritis similar a un Trockenbeerenauslese . Algunos, pero no todos, estos vinos muy dulces están etiquetados como Sélection de Grains Nobles . Sin embargo, se ha afirmado que desde finales de la década de 1990, menos productores intentan llevar la dulzura de sus vinos hasta los niveles extremos que buscaban muchos "cazadores de azúcar" durante la década de 1990. [1]
Chaume
El pueblo de Chaume está situado en la parte occidental de la zona de Coteaux du Layon en el municipio de Rochefort-sur-Loire. El pueblo de Chaume solía ser uno de los pueblos que podrían agregar su nombre al nombre de la denominación, para ser vendido como Coteaux du Layon Chaume. [2] Los requisitos para Chaume eran ligeramente más altos que para los otros pueblos. En 2003, INAO elevó a Chaume a su propia AOC con el nombre de Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon . Esta elección de nombre fue algo inusual para la región, ya que ninguna otra denominación del Loira (a diferencia de, por ejemplo, las AOC de Borgoña ) lleva la designación Premier Cru o Grand Cru como parte de su nombre AOC. Por lo tanto, otros productores del Loira protestaron contra la decisión y, en 2005, el Conseil d'État anuló las reglas de INAO para la nueva denominación, [3] devolviendo temporalmente a Chaume a su estado anterior a 2003. En 2007, la AOC se creó de nuevo, ahora con el nombre más corto y menos controvertido de Chaume y que cubre 130 hectáreas (320 acres). [2] [4] Se permitió que las cosechas 2005 y 2006 llevaran el nuevo nombre. El peso del mosto y los requisitos de azúcar residual para la nueva denominación Chaume se establecieron más altos que para Quarts de Chaume. [4] Sin embargo, los productores de Quarts de Chaume AOC todavía sentían que la estrecha asociación entre el nombre de su AOC y Chaume estaba causando un daño al valor de sus vinos y continuaron objetando el nombre de AOC, y también llevaron la nueva AOC a los tribunales. donde fue anulado en mayo de 2009, lo que significaría que el vino volvería a ser Coteaux du Layon. [5] En diciembre de 2009 parecía que la controversia sería resuelta por el comité regional de INAO al permitir que Chaume se llamara Premier Cru, mientras que Quarts de Chaume se llamaría Grand Cru . [6]
Quarts de Chaume y Bonnezeaux
Dentro del pueblo de Chaume, un enclave particularmente favorecido de poco más de 30 hectáreas (74 acres) tiene derecho al nombre Quarts de Chaume, que significa "el barrio de Chaume". [7] Está situado con exposición al sur en un entorno similar a un anfiteatro , con esquistos pardos y suelos carboníferos . Las fuentes difieren en cuanto a la explicación del nombre, si se deriva de su condición de mejor barrio de Chaume, [7] o si una cuarta parte del vino fue recolectada por un terrateniente como pago en tiempos más antiguos. [8]
La AOC de Bonnezeaux se encuentra en la parte oriental del área de Coteaux du Layon y tiene aproximadamente 110 hectáreas (270 acres) de viñedos. [9]
Requisitos
Los requisitos legales para los diferentes AOC son los siguientes. [4] [10] [11] [12]
AOC | Rendimiento base permitido (hectolitro por hectárea) | Contenido mínimo de azúcar del mosto (gramos por litro) | Contenido mínimo de alcohol | Azúcar residual mínima en el vino (gramos por litro) | Otros requerimientos |
---|---|---|---|---|---|
Coteaux du Layon | 35 hl / ha | 221 g / l | 11% | 34 g / l | |
Coteaux du Layon + un nombre de pueblo | 30 hl / ha | 238 g / l | 12% | 34 g / l | |
cualquiera de los anteriores + la designación Sélection de grains nobles | 294 g / l | No se permite la chaptalización , debe acreditarse en prueba que tiene carácter SGN | |||
Bonnezeaux | 25 hl / ha | 238 g / l | 12% | 34 g / l | Las uvas deben estar demasiado maduras y pueden verse afectadas por la podredumbre noble o no |
Chaume | 25 hl / ha | 272 g / l | 12% | 68 g / l | Las uvas deben estar passerillé o afectadas por podredumbre noble. Si el mosto tiene un contenido mínimo de azúcar de 323 g / ly no se utiliza chaptalización, solo se requiere 11% de alcohol |
Quarts de Chaume | 25 hl / ha | 238 g / l | 12% | 34 g / l | Las uvas deben estar demasiado maduras y pueden verse afectadas por la podredumbre noble o no |
Otras denominaciones
La denominación genérica Anjou de la subregión se superpone con el área de Coteaux du Layon. Por lo tanto, es posible degradar el vino Coteaux du Layon a Anjou blanc seco o dulce.
Coteaux de l'Aubance al norte de Coteaux du Layon produce vinos de un estilo similar, pero es una denominación menos notable.
Vouvray es otra denominación de Chenin blanc que produce vinos dulces, secos y espumosos. Está situado río arriba a lo largo del Loira, en la subregión de Touraine. En comparación con el dulce Vouvray, los vinos de Coteaux du Layon tienden a ser más corpulentos, a menudo más dulces y ligeramente más bajos en acidez.
Ver también
- Dulzura del vino
- Vino Anjou
Referencias
- ↑ a b c Jancis Robinson , ed. (2006). "Layon, Coteaux du" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 395 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b Jancis Robinson , ed. (2006). "Chaume" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 160 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ INAO: Decisión de 2005 del Conseil d'État
- ^ a b c INAO: reglas de denominación para AOC Chaume, con los últimos cambios del 27 de abril de 2007
- ^ "Revista Decanter, 17 de junio de 2009: designación AOC Chaume desechada" . Archivado desde el original el 20 de junio de 2009 . Consultado el 1 de diciembre de 2009 .
- ^ Revista Decanter, 1 de diciembre de 2009: Loire: conflicto de Chaume resuelto [ enlace muerto permanente ]
- ^ a b Jancis Robinson , ed. (2006). "Quarts de Chaume" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 558 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Epicurious Wine Dictionary: Quarts de Chaume AC , consultado el 6 de junio de 2008
- ^ Jancis Robinson , ed. (2006). "Bonnezeaux" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 85–86 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ INAO: Reglas de denominación para AOC Coteaux du Layon, con los últimos cambios del 21 de febrero de 2007
- ^ INAO: Reglas de denominación para AOC Bonnezeaux, con los últimos cambios del 10 de octubre de 2003
- ^ INAO: Reglas de denominación para AOC Uarts de Chaume, con los últimos cambios del 10 de octubre de 2003
enlaces externos
- Wine Doctor: Anjou y Saumur Part 1 , incluido el mapa de las denominaciones