pesca de cangrejos
Las pesquerías de cangrejos son pesquerías que capturan o cultivan cangrejos . Los cangrejos verdaderos constituyen el 20% de todos los crustáceos capturados y criados en todo el mundo, con un consumo anual de alrededor de 1,4 millones de toneladas . El cangrejo caballo, Portunus trituberculatus , representa una cuarta parte de ese total. Otras especies importantes incluyen cangrejos de flores ( Portunus pelagicus ), cangrejos de las nieves ( Chionoecetes ), cangrejos azules ( Callinectes sapidus ), cangrejos comestibles o marrones ( Cancer pagurus ), cangrejo Dungeness ( Metacarcinus magister ) y cangrejos de barro ( Scylla serrata), cada uno de los cuales aporta más de 20.000 toneladas anuales. [1]
La FAO agrupa las capturas pesqueras utilizando la clasificación ISSCAAP (International Standard Statistical Classification of Aquatic Animals and Plants). [2] ISSCAAP tiene un grupo para cangrejos y arañas marinas, y otro grupo para cangrejos reales y langostas achaparradas .
La siguiente tabla resume la producción de cangrejos de 2000 a 2008, tanto silvestres como de acuicultura, en toneladas . [1] [4]
Los cangrejos de caballo se encuentran desde Hokkaidō hasta el sur de la India , en todo el sudeste asiático marítimo y al sur de Australia . En malayo , se le conoce como ketam bunga o "cangrejo flor". Vive en fondos arenosos o fangosos poco profundos, a menos de 50 m de profundidad, donde se alimenta de algas y depreda pequeños peces, gusanos y bivalvos . El caparazón puede alcanzar los 15 cm (5,9 pulgadas) de ancho y 7 cm ( 2 + 3 ⁄ 4 pulgadas) de adelante hacia atrás.
El caparazón puede tener hasta 20 cm de ancho. Permanecen enterrados bajo la arena o el barro la mayor parte del tiempo, especialmente durante el día y el invierno. La especie es comercialmente importante en todo el Indo-Pacífico, donde se pueden vender como cangrejos tradicionales de caparazón duro o como cangrejos de "caparazón blando", que se consideran un manjar en toda Asia. La especie es muy apreciada ya que la carne es casi tan dulce como la del cangrejo azul , aunque P. pelagicus es mucho más grande físicamente.
El cangrejo de las nieves se captura tan al norte como el Océano Ártico , desde Terranova hasta Groenlandia en el Océano Atlántico , y cruzando el Océano Pacífico , incluido el Mar de Japón , el Mar de Bering , el Golfo de Alaska , Norton Sound e incluso tan al sur como California para Chionoecetes bairdi . La pesca de cangrejo opilio (y rara vez bairdi) ha sido el tema central de la segunda mitad de las cuatro temporadas de Deadliest Catch en Discovery Channel . [8]
