Cracker Jack es una marca estadounidense de bocadillos que consiste en palomitas de maíz recubiertas de caramelo con sabor a melaza y maní , bien conocida por estar empaquetada con un premio de valor trivial en su interior. El nombre y el eslogan de Cracker Jack, "Cuanto más comes, más quieres", se registraron en 1896. [1] Algunos historiadores de la comida la consideran la primera comida chatarra . [2]
Tipo de producto | Palomitas de maíz y cacahuetes recubiertos de caramelo |
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Dueño | PepsiCo (a través de Frito-Lay ) |
Introducido | 1896 |
Propietarios anteriores | The Cracker Jack Company Borden |
Sitio web | Página web oficial |
Cracker Jack es famoso por su conexión con la tradición del béisbol . [3] La marca Cracker Jack ha sido propiedad y comercializada por Frito-Lay desde 1997. [1] Frito-Lay anunció en 2016 que los premios ya no se entregarían y que habían sido reemplazados por un código QR que se puede usar para descargar un juego de béisbol. [4]
Historia
Comienzos tempranos
Se desconoce el origen de las palomitas de maíz cubiertas de azúcar con una mezcla de maní, pero las publicaciones periódicas documentan la fabricación y venta de palomitas de maíz cubiertas de azúcar en Estados Unidos desde principios del siglo XIX. El periódico Freeport, Illinois Daily Journal , publicado el 29 de enero de 1857, por ejemplo, contiene un anuncio de un comerciante local que vende palomitas de maíz recubiertas de azúcar. [5]
Las recetas para palomitas de maíz y mezclas de maní se mencionaron en la literatura estadounidense y las expresiones del habla:
- La página 4 de la edición del viernes 23 de agosto de 1867 del periódico Evening Star publicado en Washington, DC contiene el aviso: The Nantucket Inquirer y Mirror dicen: "Los cacahuetes y las palomitas de maíz no estaban mezclados con la piedad cuando conocimos las reuniones campestres, ni fumar puros ni cantar salmos. Pero los tiempos han cambiado y nosotros con ellos ".
- Se publicó una consulta en la página 362 del número del 5 de diciembre de 1885 de Scientific American , en la que se preguntaba cómo se preparaba la cobertura de azúcar después de que habían reventado las palomitas de maíz.
- La página 222 de la edición de 1886 de la Pennsylvania Historical Review, Gazetteer, Post-Office, Express and Telegraph Guide enumera a Goodwin Brothers, 105 North Front Street, Filadelfia, Pensilvania, como fabricantes de palomitas de maíz recubiertas de azúcar, Prize Balls, Corn Balls, Corn Cakes etc.
En Chicago hay dos leyendas sobre cómo se originó Cracker Jack: La mayor se lo atribuye a Charles Frederick Gunther (1837-1920), también conocido como "El Hombre de Caramelo" y "El Rey Cracker-Jacks"; el otro lo atribuye a Frederick William Rueckheim, un inmigrante alemán conocido informalmente como "Fritz", que vendía palomitas de maíz en 113 Fourth Avenue (ahora conocida como Federal Street), en Chicago a partir de 1871. [6] La leyenda de Rueckheim está llena de exageraciones , ya que en la década de 1860 ya se conocían las palomitas de maíz cubiertas de azúcar con melaza y mezcladas con maní. Las palomitas de maíz de Rueckheim se hicieron a mano, utilizando un equipo de vapor. En 1873, Fritz compró a su socio William Brinkmeyer y trajo a su hermano, Louis de Alemania para unirse a su empresa, formando la empresa FW Rueckheim & Bro. [7]
Los hermanos Rueckheim produjeron una nueva receta que incluía palomitas de maíz, maní y melaza, y la presentaron por primera vez al público en la World's Columbian Exposition (la primera feria mundial de Chicago ) en 1893. Desafortunadamente, la melaza de esta primera versión era demasiado pegajosa. [8]
En 1896, Louis descubrió un método para separar los granos de las palomitas de maíz recubiertas de melaza durante el proceso de fabricación. Como cada lote se mezclaba en un tambor similar a una mezcladora de cemento, se agregaba una pequeña cantidad de aceite, un secreto comercial muy bien guardado. Antes de este cambio, la mezcla era difícil de manejar, ya que se pegaba en trozos. [1]
Naming y empaquetado
En 1896, se produjo el primer lote de Cracker Jack, el mismo año en que el nombre y el eslogan del producto; "Cuanto más comes, más quieres", se registraron . Fue nombrado por un muestreador entusiasta que comentó: "¡Eso es un crackerjack!" (Crackerjack es un coloquialismo que significa "de excelente calidad"). [9] [8]
En 1899, Henry Gottlieb Eckstein desarrolló el "paquete sellado con cera" para la frescura, conocido entonces como el "Paquete Eckstein Triple Proof", un paquete de papel a prueba de polvo, gérmenes y humedad.
En 1902, la empresa se reorganizó como Rueckheim Bros. & Eckstein.
En 1907, el lanzamiento de la canción " Take Me Out to the Ball Game ", escrita por el letrista Jack Norworth y el compositor Albert Von Tilzer , le dio publicidad gratuita a Cracker Jack, con su línea: "¡Cómprame algunos cacahuetes y Cracker Jack! " [1]
En 1922, el nombre de la empresa de Chicago se cambió a The Cracker Jack Company. [7]
Mascotas
Las mascotas de Cracker Jack, Sailor Jack y su perro Bingo, se introdujeron ya en 1916 [10] y se registraron como marca comercial en 1919. [11] Sailor Jack se inspiró en Robert Rueckheim, nieto de Frederick. Robert, el hijo del mayor de los hermanos Rueckheim, Edward, murió de neumonía poco después de que su imagen apareciera a la edad de 8 años. [12] La imagen del chico marinero adquirió tal significado para el fundador de Cracker Jack que la hizo tallar en su lápida, que todavía se puede ver en el cementerio de St. Henry en Chicago. [12] El perro Bingo de Sailor Jack se basó en un perro de la vida real llamado Russell, un perro callejero adoptado en 1917 por Henry Eckstein, quien exigió que el perro se usara en el empaque. Russell murió de viejo en 1930. [13]
Propiedad
Borden compró The Cracker Jack Company en 1964 después de una guerra de ofertas con Frito-Lay y se fabricó durante años en Northbrook, Illinois . Borden vendió la marca a la empresa matriz de Frito-Lay, PepsiCo, en 1997, y Cracker Jack se incorporó rápidamente a la cartera de Frito-Lay. [11] Frito-Lay transfirió la producción de Cracker Jack de Northbrook a Wyandot Snacks en Marion, Ohio poco después. [14]
En 2013, Frito-Lay anunció que Cracker Jack se sometería a una ligera reformulación, añadiendo más cacahuetes y actualizando los premios para hacerlos más relevantes a la época. [15]
Cracker Jack'D
El 30 de abril de 2013, Frito-Lay amplió la línea de productos Cracker Jack para incluir otros bocadillos salados en el espíritu del Cracker Jack original. Llamado Cracker Jack'D , se distingue del Cracker Jack original al usar un empaque negro en lugar del tradicional rojo y blanco, además de mostrar una versión de primer plano de Sailor Jack & Bingo. Además, a diferencia del Cracker Jack original, Cracker Jack'D no ha incluido premios en sus paquetes. [15] Uno de los productos disponibles bajo la línea Cracker Jack'D, el Power Bites, ganó muchas críticas antes de su lanzamiento oficial debido a las acusaciones de que contiene cantidades poco saludables de cafeína . [dieciséis]
Conexión de béisbol
Cracker Jack es conocido por venderse comúnmente en los juegos de béisbol y se menciona en el estándar estadounidense " Take Me Out to the Ball Game ".
Cada julio de 1982 a 1985, Cracker Jack patrocinó un juego Old-Timers Classic con ex jugadores de MLB , celebrado en el estadio RFK en Washington, DC [17]
El 16 de junio de 1993, se celebró el 100 aniversario de Cracker Jack en Wrigley Field durante el juego entre los Cachorros y la expansión Florida Marlins . Antes del juego, Sailor Jack, la mascota de la compañía, lanzó el primer lanzamiento ceremonial . [18]
En 2004, el New York Yankees equipo de béisbol reemplazado Cracker Jack con el más suave, dulce de mantequilla de caramelo -flavored Crunch 'n Munch en los partidos en casa. Después de la protesta pública, el club volvió a cambiar a Cracker Jack. [19]
Publicidad
The Cracker Jack Company comenzó a anunciarse en televisión en 1955. Cracker Jack patrocinó On Your Account de CBS Television , que fue televisado en 130 estaciones a nivel nacional. [13]
El actor Jack Gilford apareció en muchos comerciales de televisión para Cracker Jack desde 1960 hasta 1972, y fue más reconocido como el "tipo con cara de goma en los comerciales de Cracker Jack" durante 12 años. [20]
La titiritero Shari Lewis y su títere Lamb Chop aparecieron en los comerciales de Cracker Jack en 1961.
Un nuevo anuncio televisivo de Cracker Jack se publicó durante el Super Bowl XXXIII el 31 de enero de 1999. Fue el primer anuncio de la marca Cracker Jack en televisión en 15 años. [13]
Juguetes y premios
Cracker Jack originalmente incluía una pequeña novedad "misteriosa" denominada "Juguete sorpresa" en cada caja. El lema de Cracker Jack era originalmente "Palomitas de maíz recubiertas de caramelo, maní y un premio", pero desde entonces se ha convertido en "Palomitas de maíz y maní recubiertos de caramelo" bajo Frito-Lay. [21]
Los premios se incluyeron en cada caja de Cracker Jack a partir de 1912. [13] Uno de los primeros premios fue en 1914, cuando la compañía produjo el primero de dos números de tarjetas de béisbol de Cracker Jack, que incluían jugadores de las dos ligas principales y también jugadores. de la Liga Federal de corta duración . [22] Las primeras "sorpresas de juguete" incluían anillos, figuritas de plástico, folletos, pegatinas, tatuajes temporales y anillos decodificadores . Se han escrito libros que catalogan los premios, [23] y existe un importante mercado de coleccionistas. [24]
Hasta 1937, los premios de juguetes Cracker Jack se hicieron en Japón. Fueron diseñados por Carey Cloud a partir de 1938. [25] TootsieToy también fabricó muchos juguetes de metal , que también hizo marcadores de juego Monopoly . Durante la Segunda Guerra Mundial, los premios estaban hechos de papel. [26]
En la película de 1961 Breakfast at Tiffany's , la pareja principal va a Tiffany & Co., donde tienen grabado un anillo de una caja de Cracker Jack. [27]
Los premios alcanzaron el estatus de cultura pop con el lema "vinieron en una caja de Cracker Jack", particularmente cuando se aplicaron sarcásticamente a anillos de compromiso y bodas de dudoso valor de inversión. El cantante pop Meatloaf usó la frase "no hay ninguna Coupe de Ville escondida en el fondo de una caja de Crackerjack" en su éxito de 1978 "Two Out of Three Ain't Bad".
Bajo Frito-Lay, los premios de juguetes y baratijas fueron reemplazados por premios de papel que mostraban acertijos y bromas, luego tatuajes temporales. En 2013, algunos premios se convirtieron en códigos para que las personas jugaran juegos "nostálgicos" en la aplicación Cracker Jack a través de Google Play para dispositivos con Android . [15] El anuncio se hizo en 2016 de que estos juegos reemplazarían los premios tangibles.
Ver también
- Caramelo de maiz
- Crunch 'n Munch
- Fiddle Faddle
- Lista de marcas de palomitas de maíz
- Bombas Lolly Gobble Bliss
- Majaderías
- Premios
- Zonkers amarillos gritando
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ a b c d "CJCA - Asociación de coleccionistas de Cracker Jack - Historia y tradición" . Crackerjackcollectors.com . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ Fernandez, Manny (8 de agosto de 2010). "Alabemos ahora a los grandes hombres de la comida chatarra" . The New York Times . pag. WK3.
- ^ Tannenbaum, Kiri. "Historia de Cracker Jack - Historia de los bocadillos" . Delish.com . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ "Cracker Jack deshaciéndose de los premios de juguetes, reemplazándolos con códigos de juegos digitales" . Sfgate.com . 27 de abril de 2016.
- ^ "Anuncio de palomitas de maíz azucaradas". Diario diario . Freeport, Illinois . 29 de enero de 1857. p. 2, segunda columna.
- ^ Cruz, María (2002). Un siglo de iconos estadounidenses: 100 productos y lemas de la cultura del consumidor del siglo XX . Greenwood Press. págs. 28-29. ISBN 978-0313314810. Consultado el 4 de septiembre de 2020 .
- ^ a b Stradley, Linda (2004). "Historia de las palomitas de maíz, historia del maíz de caramelo, historia de Cracker Jacks, historia de los cuadrados de palomitas de maíz" . Whatscookingamerica.net . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ a b Chmelik, Samantha. "Frederick Rueckheim". En Immigrant Entrepreneurship: German-American Business Biographies, 1720 to the Present , vol. 4, editado por Jeffrey Fear. Instituto Histórico Alemán. Última modificación el 10 de octubre de 2013.
- ^ "Campeón". Diccionario de herencia americana (4ª ed.). 2000.
- ^ "El mundo de la tarde" . 6 de marzo de 1916. p. 9 . Consultado el 8 de octubre de 2015 .
- ^ a b Bellis, Mary (14 de noviembre de 2013). "Cracker Jack" . About.com . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ a b "Charles Panati - orígenes extraordinarios de las cosas cotidianas" . Scribd.com . Consultado el 5 de marzo de 2012 .
- ^ a b c d "Breve historia" . CrackerJack.com . 2010-04-08. Archivado desde el original el 8 de abril de 2010 . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ El fabricante de bocadillos Wyandot lanza un sitio web actualizado. Consultado el 14 de diciembre de 2018.
- ^ a b c Bhasin, Kim (30 de abril de 2013). "¿Qué le pasó a Cracker Jack?" . Huffington Post .
- ^ Tepper, Rachel (15 de noviembre de 2012). "Frito Lay presenta controversiales Cracker Jacks con cafeína, 'Cracker Jack'd ' " . Huffington Post .
- ^ "Veteranos para jugar en Tiger Stadium" . Prensa libre de Detroit . 11 de febrero de 1986. p. 46 . Consultado el 20 de mayo de 2018 , a través de periódicos.com.
- ^ Feder, Barnaby J. (17 de junio de 1993). "Día de los veteranos para la merienda; Cracker Jack se lleva al juego de pelota" . New York Times . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ "Crunch 'n Munch renunciado por los Yankees" . The Washington Post . Associated Press. 2004-06-04. págs. D02 . Consultado el 20 de noviembre de 2013 .
- ^ "Jack Gilford" . IMDb.com .
- ^ "Aperitivos" . Fritolay.com . Archivado desde el original el 7 de junio de 2012 . Consultado el 6 de junio de 2012 .
- ^ "Lista de comprobación de béisbol Cracker Jack de 1914, información del conjunto, tarjetas clave" . Cardboardconnection.com .
- ^ "Cracker Jack Toys: la guía completa y no oficial para coleccionistas (libro Schiffer con precios): Larry White: 9780764301896: Amazon.com: Books" . Amazon.com .
- ^ "Antique Cracker Jack - Guía de precios de juguetes y muñecas - Guía de precios de antigüedades y coleccionables" . Kovels.com .
- ^ "C. Carey Cloud - artículo de periódico - el hombre que nos dio juguetes Cracker Jack" . C-carey-cloud.com .
- ^ "Jane Alexiadis: premios de metálico Cracker Jack" . Mercurynews.com . 30 de junio de 2014.
- ^ Miyao, Daisuke (31 de octubre de 2019). El cine es un gato: Introducción a los estudios cinematográficos de un amante de los gatos . Prensa de la Universidad de Hawaii. págs. 22-23. ISBN 978-0-8248-7970-9.
enlaces externos
- Página web oficial
- La Asociación de Coleccionistas de Cracker Jack
- Feeney, Susan (26 de agosto de 2002). "Cracker Jack" . NPR (ed. Archivado). Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2009.CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace ) Historia.