Crocchè [krokˈkɛ] (de las croquetas francesas ) son un plato deorigen napolitano y siciliano , elaborado con puré de patatas y huevo , que se cubre con pan rallado y se fríe.
Tipo | comida de la calle |
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Lugar de origen | Italia |
Región o estado | Sicilia y Campania |
Ingredientes principales | Puré de patatas , huevos , pan rallado |
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Crocchè es típicamente una comida callejera del sur de Italia , ubicua en friggitorie especializada en alimentos fritos, el equivalente italiano de las tiendas de pescado y patatas fritas .
Ver también
- Arancini
- Croqueta
- Lista de platos de patata
- Panelle
- Supplì
- Portal de alimentos
enlaces externos
- Una característica sobre una friggitoria de Palermitan (en italiano)