Crubeens

Para otros usos, consulte Crubeen, Irlanda .

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Crubeens a la venta.

Crubeens (del irlandés crúibín , que significa " manita de cerdo") ^{[1] [2]} son un plato irlandés hecho con patas de cerdo hervidas que luego se suelen rebozar y freír. Se comen tradicionalmente a mano, como el maíz en la mazorca. ^[3] El cantante irlandés Liam Clancy hace referencia a ellos en un preámbulo de la canción The Galway Races , y se mencionan en la letra de algunas versiones como un ejemplo de comida disponible en una carrera de caballos. ^[4] Crubeens puede incluir terneros de cerdo y se puede consumir fritos, asados, horneados y en otras preparaciones.

Ver también

• Lista de platos irlandeses

Referencias

1. crúibín Foras na Gaeilge, 2013.
2. Crubeens (Manitas de cerdo crujientes) . Cocinas europeas. Consultado el 15 de octubre de 2010.
3. Hickey, Margaret (2018). Despensa verde de Irlanda: la historia definitiva de la comida y bebida irlandesas ([Edición de bolsillo] ed.). Londres: Sin consolidar. pag. 121. ISBN 978-1-78352-799-1. OCLC  1085196202 .
4. "Carreras de Galway" . www.kinglaoghaire.com . Rey Laoghaire . Consultado el 20 de noviembre de 2018 . Y un gran crubeen por tres peniques / Para chupar mientras puedas

enlaces externos

• Receta de cruibini (manitas de cerdo a la parrilla)

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