La cocina de Dakota del Norte se diferencia de la cocina promedio del Medio Oeste de varias maneras. [ ¿cómo? ] Aunque gran parte del Medio Oeste tiene fuertes influencias alemanas , Dakota del Norte también tiene una fuerte influencia de Noruega , así como de los muchos alemanes étnicos de Rusia [1] que se establecieron allí. También hay una fuerte influencia de los nativos americanos en la cocina de Dakota del Norte. [2] [3] Las plantas utilizadas como alimento por los nativos americanos se describen en la base de datos Etnobotánica de Dakota del Norte. [4]
Como en el Medio Oeste en general, las comidas se sirven típicamente en un formato heterogéneo en lugar de platos. [5]
Las iglesias de todo el estado suelen organizar cenas de compañerismo anuales abiertas a la comunidad. Quizás una de las cenas noruegas auténticas más grandes es la Cena Lutefisk anual organizada por la Primera Iglesia Luterana , Williston, Dakota del Norte , cada febrero.
El festival escandinavo más grande de América del Norte es el Norsk Høstfest anual que se celebra cada octubre en Minot, Dakota del Norte . Este evento cultural de cinco días presenta platos escandinavos ( Noruega , Suecia , Dinamarca , Finlandia e Islandia ), pero se adapta a aquellos a los que no les gusta el lutefisk al ofrecer cientos de opciones de comidas étnicas. [6]
Platos notables
Influencia alemana :
Influencia germano-rusa :
Influencia noruega :
Referencias
- ^ Kloberdanz, Timothy J. "Los rusos alemanes en Dakota del Norte una breve historia" . Colección de la herencia de los alemanes de Rusia . Bibliotecas de la Universidad Estatal de Dakota del Norte . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ McMerty, Sandy. "Alimentos de Dakota del Norte" . Pensamientos de un embajador de Dakota del Norte . Blog en WordPress.com . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Guía de Dakota del Norte. "Platos de la pradera" . Alimentos de Dakota del Norte . Interactive Internet Websites, Inc. Archivado desde el original el 13 de marzo de 2010 . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ "Base de datos de etnobotánica de Dakota del Norte" . Archivado desde el original el 16 de septiembre de 2019 . Consultado el 4 de diciembre de 2018 .
- ^ Enciclopedia culinaria. "Comida de Dakota del Norte" . Enciclopedia culinaria por ifood.tv . Future Today Inc. Archivado desde el original el 4 de junio de 2013 . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Helseth, Candi. "¡Tres décadas de Hostfest!" . North Dakota Horizons Otoño de 2006 . Comunicaciones de Clearwater. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de enero de 2013 .