Cocina de la ciudad de Nueva York
La cocina de la ciudad de Nueva York comprende muchas cocinas pertenecientes a varios grupos étnicos que han ingresado a los Estados Unidos a través de la ciudad. Casi todas las cocinas étnicas están bien representadas en Nueva York, tanto dentro como fuera de los diversos barrios étnicos . [1]
Nueva York también fue la ciudad fundadora de New York Restaurant Week, que se ha extendido por todo el mundo debido a los precios reducidos que ofrece este tipo de ofertas. [2] En Nueva York hay más de 12.000 bodegas , delicatessen y tiendas de comestibles , y muchas de ellas están abiertas las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Gran parte de la cocina generalmente asociada con Nueva York proviene en parte de su gran comunidad de judíos Ashkenazi y sus descendientes.
La mundialmente famosa institución neoyorquina de la delicatessen , comúnmente conocida como "deli", fue originalmente una institución de los judíos de la ciudad. [ cita requerida ] Gran parte de la comida judía de Nueva York se ha vuelto popular en todo el mundo, especialmente los bagels . (La comunidad judía de la ciudad de Nueva York también es famosa por su afición a la comida china , y muchos miembros de esta comunidad la consideran su segunda cocina étnica [5] ) .
Una gran parte de la cocina asociada con Nueva York proviene de su gran comunidad de italoamericanos y sus descendientes. Gran parte de la comida italiana de Nueva York se ha vuelto popular en todo el mundo, especialmente la pizza al estilo de Nueva York .
La cocina chino-latina en Nueva York se asocia principalmente con la inmigración de cubanos chinos después de la Revolución Cubana . [6] Los platos chino-latinos incluyen:
