Czech Stop and Little Czech Bakery es una combinación de tienda de delicatessen/panadería y tienda de conveniencia ubicada en la ciudad de West , Texas .
Establecida en 1983, la tienda sirve cocina tradicional checa como kolache , klobasnek y strudels [1] (la ciudad es notable por su herencia checa y fue designada como "Hogar del Kolache oficial de la Legislatura de Texas"). La tienda atiende a unas 600 personas al día y es una parada popular para los viajeros a lo largo de la Interestatal 35 .
Según un cartel en la tienda, Czech Stop usa más de 1,200 libras de queso crema , 9,000 libras de harina, 750 galones de leche, 2,400 libras de mantequilla, 1,300 libras de salchicha, 2,100 docenas de huevos y 2,500 libras de queso americano cada semana para producir sus productos horneados. [2]
Czech Stop permaneció abierta después de la explosión de West Fertilizer Company el 17 de abril de 2013, para atender a los residentes locales y a los socorristas. [3]
La tienda ha aparecido en Southern Living , Primetime: What Would You Do? [4] en ABC y en The Oprah Winfrey Show . [5]