A klobasnek (Checa klobásník / ˌ k l oʊ b æ s n ɪ k / , plural klobásníky , que significa "un rollo hecho de Sweet, hilado de masa conocida como Kolac hizo y, a menudo lleno de klobasa u otros rellenos") es un americano principalmente Bocadillos salados checos . [1] Los klobasneks son similares en estilo a los rollos de salchicha, pero la carne está envuelta en masa kolache. [2] [3] A diferencia de los kolaches, que llegaron a los Estados Unidos con inmigrantes moravos, los klobasneks fueron fabricados por primera vez por bohemios que se establecieron en Texas. [4]
![]() Un klobásník de salchicha tradicional con queso añadido | |
Tipo | Pastelería |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Región o estado | Texas |
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La pastelería regional se sirve como un regalo de Pascua en el sur de la región de Silesia Morava y se rellena con klobása o carne preparada picada. [ cita requerida ]
Tradicionalmente, los klobasneks se rellenan con salchichas, pero a medida que su popularidad ha aumentado en los Estados Unidos , otros ingredientes como jamón, huevos, queso y pimientos se utilizan junto con las salchichas o en lugar de ellas. A menudo se piensa que un klobasnek es una variación del kolach ; sin embargo, el koláč checo solo hace referencia a la masa hilada, dulce, no a los rellenos como Buchteln .
Ver también
Referencias
- ^ Koenig, Josie y John Ward, trad. Domácí kuchařství: El arte de cocinar en casa. Schulenburg, TX: Sts. Junta de la Iglesia Católica Cirilo y Metodio, 1997. Imprimir.
- ^ Prensa de Houston - rastreo de Kolache: Klobasneks
- ^ Folleto de Memphis - Kolaches en Donald's Donuts
- ^ Siegal, Jeff (enero de 2014). "El camino de Kolach". Poder cooperativo de Texas : 11.