DeForest Clinton Jarvis (15 de marzo de 1881-18 de agosto de 1966) fue un médico estadounidense de Vermont . Es mejor conocido por sus escritos sobre el tema de la medicina popular . Recomendó una mezcla de vinagre de sidra de manzana crudo y miel que se ha llamado de diversas formas switchel o honegar , como tónico para la salud. [1] [2] Promovió el uso de vinagre para mantener la acidez del cuerpo más ácida que alcalina, que creía que trataba problemas médicos como quemaduras y venas varicosas . [3]
Biografía
Jarvis nació en Plattsburgh , Nueva York en una familia de Vermont de quinta generación y creció en Burlington, Vermont . Sus padres fueron George Jarvis y Abbie Vincent. Se graduó de la Facultad de Medicina de la Universidad de Vermont en 1904 y comenzó a ejercer la medicina en Barre, Vermont en 1909.
Jarvis se casó con Pearl Macomber, y tuvieron una hija, Sylvia Jarvis Smith (n. 29 de junio de 1914, m. 27 de diciembre de 2009), [4] Se graduó de la Universidad de Vermont en 1936. [5] [6] Jarvis's Sus pasatiempos incluían hacer joyas y tocar el violonchelo , y dirigió una orquesta infantil durante 22 años. [7]
El libro de Jarvis de 1958 Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health [2] estuvo en la lista de los más vendidos del New York Times durante dos años, y finalmente vendió más de un millón de copias, más de 245,000 copias en un solo año, y todavía estaba en impresión. en 2002. Escribió un crítico, "Plinio, el antiguo creador romano de la doctrina de las firmas, usó miel y vinagre para limpiar el sistema y promover la buena salud. DC Jarvis, MD en Medicina Popular ha vuelto a popularizar el uso de la miel y vinagre de sidra de manzana en los tiempos modernos ". [8]
Murió en la residencia de ancianos Girouard en South Barre, Vermont , a la edad de 85 años. La causa de la muerte fue una infección renal crónica , junto con trombosis cerebral y arteriosclerosis . [9]
Después de su muerte en 1966, la oficina de Jarvis fue desmantelada y enviada al Museo Shelburne , donde fue reconstruida y todavía se exhibe, como un ejemplo de la oficina del médico de un pequeño pueblo de Vermont.
Recepción de la crítica
En 1960, la Administración de Alimentos y Medicamentos confiscó copias del libro de Jarvis sobre medicina popular en relación con las ventas de "Honegar". [10] [11] El médico Louis Lasagna señaló que:
"En Albany, Nueva York, los agentes de la FDA incautaron $ 60,000 en" Honegar ", una mezcla de miel y vinagre de sidra de manzana, porque su etiquetado no contenía las instrucciones adecuadas para el tratamiento de casi cincuenta enfermedades y afecciones para las que" Honegar "estaba destinado a ser Con la mezcla se incautaron reimpresiones y citas del libro de Jarvis. (Jarvis aparentemente no participó en la fabricación comercial del producto) ". [12]
Jarvis promovió la idea de que el vinagre de sidra de manzana y la miel podrían usarse para curar la artritis , la diabetes , la presión arterial alta , las enfermedades cardíacas y muchas otras. Las autoridades médicas descartaron estas afirmaciones como tonterías y charlatanería . [13] [14] [15] [16]
La historiadora Nancy Tomes ha escrito que la mayoría de los médicos han descartado las ideas de Jarvis. [17]
Libros
- Medicina popular: Guía para la buena salud de un médico de Vermont (1958). Nueva York: Holt. ISBN 978-1447446378
- Artritis y medicina popular (1960). Nueva York: Holt, Rinehart y Winston.
Referencias
- ^ DC Md Jarvis (12 de mayo de 1985). Medicina popular: un almanaque de salud natural de Nueva Inglaterra de un destacado médico del país de Vermont . Publicaciones de Fawcett . ISBN 978-0-449-20880-9.
- ^ a b "Medicina popular" . Revista Time . 28 de diciembre de 1959 . Consultado el 24 de febrero de 2010 .
El Dr. Jarvis prescribe vinagre (siempre la variedad de sidra de manzana, cruda y sin filtrar) para todos los interesados. El vinagre se puede tomar solo o diluido en agua. Pero para lograr la máxima eficacia, insiste en que se mezcle con miel, una especie de combinación agridulce, yang y yin.
- ^ Fry, Ann Lyons (2003). La enciclopedia de Vermont . Hanover, NH: University Press de Nueva Inglaterra. pag. 170. ISBN 1-58465-086-9.
- ^ "Vermost Quarterly: 1930s 1940s" . La Universidad de Vermont. 2003-12-31 . Consultado el 24 de mayo de 2012 .
- ^ Sylvia Jarvis Smith. "De dedos cortados, silicosis y estetoscopios" . Jcrows.com . Consultado el 24 de mayo de 2012 .
- ^ "The UVM Connection> Ganadores del premio al servicio distinguido" . La Universidad de Vermont . Consultado el 24 de mayo de 2012 .
- ^ "Gran Renacimiento Switchel del Dr. Jarvis" . Vermont Life. 1960 . Consultado el 24 de mayo de 2012 .
- ^ El granjero natural , vol. 2, núm. 45, pág. 14 de verano de 2000
- ^ "Dr. DC Jarvis, autor de 'Medicina popular', muerto; Libro del 58 del médico de Vermont vendido más de un millón que enfatizó el valor curativo del vinagre y la miel" . The New York Times . 19 de agosto de 1966 . Consultado el 24 de febrero de 2010 .
El Dr. DC Jarvis de esta comunidad, autor del libro más vendido 'Medicina popular: Guía para la buena salud de un médico de Vermont', murió hoy en un hogar de ancianos en South Barre. Tenía 85 años. Había sufrido una hemorragia cerebral a principios de este año.
- ^ Kleinfeld, Vincent A; Kaplan, Alan H. (1965). Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos: Registro Judicial y Administrativo, 1961-1964 . Cámara de Compensación de Comercio. págs. 88-90
- ^ Barrett, Stephen; Herbert, Víctor. (1994). Los impulsores de vitaminas: cómo la industria de "alimentos saludables" está vendiendo a Estados Unidos una lista de productos . Libros de Prometeo. pag. 323. ISBN 978-0-87975-909-4 "DC Jarvis, MD (1881-1966) escribió que la alcalinidad del cuerpo era la principal amenaza para la salud estadounidense y que la miel y la sidra de manzana eran antídotos. Las afirmaciones falsas en su libro eran la base de una Incautación por la FDA de un producto llamado Honegar ".
- ^ Lasaña, Louis. (1962). Los dilemas de los médicos . Harper. pag. 306
- ^ Clar, Mimi. (1961). "Honegar" y Medicina Popular. Folclore occidental 20 (3): 203.
- ^ Lamont-Havers, R. (1963). Charlatanería sobre la artritis . The American Journal of Nursing 63 (3): 92-95.
- ^ Sechrist, William. (1970). Dinámica del Bienestar . Compañía editorial de Wadsworth. pag. 442
- ^ Schaller, Warren Edward; Carroll, Charles Robert. (1976). Salud, charlatanería y consumidor . Saunders. pag. 133. ISBN 978-0721679495
- ^ Tomos, Nancy. (2016). Rehaciendo al paciente estadounidense: cómo Madison Avenue y la medicina moderna convirtieron a los pacientes en consumidores . Prensa de la Universidad de Carolina del Norte. pag. 161. ISBN 978-1-4696-2277-4
enlaces externos
- Obras de o sobre DC Jarvis en Internet Archive
- Biografía de DC Jarvis
- Artículo de la revista Vermont Life , 1960
- Artículo sobre Sylvia Jarvis Smith [ enlace muerto permanente ]
- Artículo sobre Sylvia Jarvis Smith