Dig a Pony ( DAP ) [1] es un bar y restaurante en Portland, Oregon . [2] El nombre de la canción del mismo nombre de los Beatles , [3] el negocio abrió a mediados de 2011.
Cavar un pony | |
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Información del restaurante | |
Propietario (s) |
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Tipo de comida | americano |
Dirección | 736 Southeast Grand Avenue |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97214 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 31′03 ″ N 122 ° 39′38 ″ O / 45.5174 ° N 122.6605 ° WCoordenadas : 45 ° 31′03 ″ N 122 ° 39′38 ″ O / 45.5174 ° N 122.6605 ° W |
Sitio web | digaponyportland |
Descripción
Dig a Pony tiene una barra en forma de herradura para 40 personas, así como un piano centenario, bancos de iglesia antiguos y vidrieras. [4] El menú incluye cocina estadounidense [5] como champiñones salteados con huevo blando y papas fritas , muslos de pollo con tomates guisados y almendras, y un sándwich de tempeh a la barbacoa servido con aguacate y ensalada de col cítrica. [6] El bar comenzó a usar queso de Face Rock Creamery con base en Bandon en 2015. [7] Cuando Burger Stevens se mudó a la cocina, el menú incluía hamburguesas, sándwiches de pollo frito, un sándwich de inspiración cubana con cerdo asado, jamón y encurtidos. , y brócoli a la plancha con rancho verde y pimientos en escabeche. [8]
Historia
El bar reemplazó al antiguo restaurante griego Niki's Restaurant. [9] Los socios Jacob Carey, Aaron Hall y Page Finlay abrieron Dig a Pony con Gregory Gourdet como chef consultor. [10] El bar abrió el 28 de julio de 2011, con Josef Valoff como gerente de cocina. [6] A los pocos meses, se robaron varias decoraciones interiores, incluido un faisán de taxidermia apodado " David Bowie ". [11] El bar organizó una celebración de aniversario con música gratis. [12]
En 2015, el bar y el presidente de Face Rock Creamery, Greg Drobot, acogió Mongers 'Lodge Night con muestras de queso, cócteles, música y especiales de happy hour . [7] Don Salamone, propietario del carrito de comida Burger Stevens, se mudó a la cocina en 2018. [8] Una ventana para Burger Stevens se abrió en el lado de Morrison Street de Dig a Pony en 2019. [13] Durante el Pandemia de COVID-19 , Salamone sirvió comidas italianas para llevar como Stevens Italiano; las comidas incluían cacciatore de pollo, rigatoni en salsa de tomate, ensalada César y pan de ajo. [14]
Recepción
En 2017, Tan Vinh de The Seattle Times dijo que el bar "hace girar el alma y tiene el alma del viejo Portland". [15]
Referencias
- ^ Red, Matador (7 de enero de 2014). "101 lugares para follar antes de morir: la guía de viaje definitiva para divertirse en todo el mundo" . Macmillan . Consultado el 8 de abril de 2021 , a través de Google Books.
- ^ "Dig a Pony es la cámara de compensación nocturna de Portland" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 6 de abril de 2019 . Consultado el 8 de abril de 2021 .
- ^ Russell, Michael (24 de septiembre de 2011). "Hora feliz de Portland: cava un pony" . El oregoniano . Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2020 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (28 de junio de 2011). "Construcciones de barra" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ Delaplaine, Andrew (11 de septiembre de 2020). "Portland (Ore.) - La guía de fin de semana largo de Delaplaine 2021" . Prensa de Gramercy Park. Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 8 de abril de 2021 , a través de Google Books.
- ^ a b DeJesus, Erin (28 de julio de 2011). "Cava un pony para debutar en Central SE; Pink Rose florece en Pearl" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ a b Centoni, Danielle (27 de abril de 2015). "Cookoff de la cocina de Portland; cavar un pony se sumerge en queso" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 12 de septiembre de 2015 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ a b Jackson-Glidden, Brooke (27 de julio de 2018). "All-American Cart Burger Stevens se está moviendo en Dig A Pony" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 28 de julio de 2018 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (29 de noviembre de 2010). "El restaurante de Niki cierra después de 38 años como restaurante de barrio" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (14 de marzo de 2011). "Greg Gourdet se une al equipo de creación de un nuevo bar en el espacio de Niki" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (24 de enero de 2012). "Faisán de taxidermia arrancado del piano de Dig A Pony" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (27 de julio de 2012). "Soccer Bar programado para Mississippi; dos fiestas de aniversario" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (9 de agosto de 2019). "El restaurador de Portland Troy MacLarty está recaudando dinero para luchar contra la violencia armada" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 13 de enero de 2020 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (7 de abril de 2020). "Gado Gado comenzará a servir comida para llevar 'Stoner Food' el jueves por la noche" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 5 de junio de 2020 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 28 de febrero de 2021 . Consultado el 4 de abril de 2021 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
enlaces externos
- Página web oficial
- Cava un poni en Portland Monthly
- Cava un poni en Thrillist
- Cava un poni en Zagat
- Burger Stevens en Dig a Pony en Zomato