Carne de perro
La carne de perro es la carne y otras partes comestibles derivadas de los perros . Históricamente, el consumo humano de carne de perro se ha registrado en muchas partes del mundo. [2] En el siglo XXI, la carne de perro se consume en China , [3] Nigeria, [4] Suiza, [5] y Vietnam , [6] y se come o se come legalmente en otros países del mundo . . Algunas culturas ven el consumo de carne de perro como parte de su cocina tradicional, ritual o cotidiana , y otras culturas consideran el consumo de carne de perro como un tabú ., incluso donde se había consumido en el pasado. Las opiniones también varían drásticamente entre diferentes regiones dentro de diferentes países. [7] [8] Se estimó en 2014 que, en todo el mundo, los humanos comen 27 millones de perros cada año. [9]
En el Imperio Azteca se criaban perros mexicanos sin pelo para, entre otros fines, [10] su carne. Hernán Cortés informó que cuando llegó a Tenochtitlan en 1519, "pequeños perros castrados que crían para comer" se encontraban entre los productos que se vendían en los mercados de la ciudad. [11] Estos perros, Xoloitzcuintles , a menudo se representaban en la cerámica mexicana precolombina . La raza casi se extinguió en la década de 1940, pero el agregado militar británico en la Ciudad de México, Norman Wright, desarrolló una raza próspera a partir de algunos de los perros que encontró en pueblos remotos. [12]La herencia genética de la raza casi se ha borrado a través del cruce con otras razas de perros para mantener viva su apariencia. [13]
La cultura tradicional que rodeaba el consumo de carne de perro variaba de una tribu a otra entre los habitantes originales de América del Norte, algunas tribus la disfrutaban como un manjar y otras (como los comanches ) la trataban como un alimento prohibido. [14] Los pueblos nativos de las Grandes Llanuras , como los sioux y los cheyenne , la consumían, pero había un tabú religioso concurrente contra la carne de los caninos salvajes. [15]
El pueblo Kickapoo incluye carne de cachorro en muchas de sus fiestas tradicionales. [16] Esta práctica ha sido bien documentada en el "Proyecto de Historia de los Pioneros Indios para Oklahoma" de la Works Progress Administration . [17] [18]
El 20 de diciembre de 2018, la Ley Federal de Prohibición del Comercio de Carne de Perro y Gato se convirtió en ley como parte de la Ley Agrícola de 2018 . Prohíbe el sacrificio de perros y gatos como alimento en los Estados Unidos, con excepciones para los rituales de los nativos americanos. [19]
Uno de los héroes mitológicos de Irlanda, Cuchulainn , tenía dos geasa , o votos, uno de los cuales era evitar la carne de perros. La ruptura de su geasa lo llevó a la muerte en la mitología irlandesa.
