La diacetil reductasa (formadora de (S) -acetoína) ( EC 1.1.1.304 , (S) -acetoína deshidrogenasa ) es una enzima con el nombre sistemático (S) -acetoína: NAD + oxidorreductasa . [1] [2] [3] Esta enzima cataliza la siguiente reacción química
Diacetil reductasa (formadora de (S) -acetoína) | ||||||||
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Identificadores | ||||||||
CE no. | 1.1.1.304 | |||||||
Bases de datos | ||||||||
IntEnz | Vista IntEnz | |||||||
BRENDA | Entrada BRENDA | |||||||
FÁCIL | NiceZyme vista | |||||||
KEGG | Entrada KEGG | |||||||
MetaCyc | camino metabólico | |||||||
PRIAM | perfil | |||||||
Estructuras PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | |||||||
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- (S) -acetoína + NAD +diacetilo + NADH + H +
La reacción se cataliza en sentido inverso. Esta actividad suele estar asociada con la actividad de la butanodiol deshidrogenasa ( EC 1.1.1.4 o EC 1.1.1.76 ). Mientras que la actividad de la butanodiol deshidrogenasa es reversible, la actividad de la diacetil reductasa es irreversible. Esta enzima se ha descrito en las bacterias Geobacillus stearothermophilus , Enterobacter aerogenes y Klebsiella pneumoniae . A diferencia de EC 1.1.1.303 , diacetil reductasa (formadora de (R) -acetoína) .
Referencias
- ^ Giovannini, PP; Medici, A .; Bergamini, CM; Rippa, M. (1996). "Propiedades de la diacetil (acetoína) reductasa de Bacillus stearothermophilus ". Bioorg. Medicina. Chem . 4 : 1197–1201. doi : 10.1016 / 0968-0896 (96) 00086-7 . PMID 8879540 .
- ^ Carballo, J .; Martin, R .; Bernardo, A .; González, J. (1991). "Purificación, caracterización y algunas propiedades de la diacetil (acetoína) reductasa de Enterobacter aerogenes " . EUR. J. Biochem . 198 : 327–332. doi : 10.1111 / j.1432-1033.1991.tb16019.x . PMID 2040298 .
- ^ Ui S, Okajima Y, Mimura A, Kanai H, Kobayashi T, Kudo T (1997). "Análisis de secuencia del gen y caracterización de D-acetoína que forma meso -2,3-butanodiol deshidrogenasa de Klebsiella pneumoniae expresada en Escherichia coli ". J. Ferment. Bioeng . 83 : 32–37. doi : 10.1016 / s0922-338x (97) 87323-0 .