La Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (EFFoST) es una organización no gubernamental con base en Europa dedicada al avance de la ciencia y la tecnología de los alimentos . Consiste en ochenta sociedades diferentes en 21 países europeos diferentes. Son un grupo regional de la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos .
Los roles de EFFoST
- Incrementar los contactos más estrechos entre las áreas académica , gubernamental e industrial de la alimentación .
- Mejorar la transferencia rápida de tecnología para aumentar la competitividad económica en Europa .
- Promover la educación continua en ciencia y tecnología de los alimentos.
- Normalizar la legislación alimentaria y su aplicación en toda Europa.
- Mantener relaciones de colaboración dentro de la industria alimentaria europea sobre el intercambio de conocimientos.
Publicaciones
- Innovative Food Science and Emerging Technologies (ISFET) , la revista científica oficialde EFFoST.
- Trends in Food Science and Technology (TIFS) , una mini revista científica de revisión por pares que está más involucrada en el desarrollo de productos que en la investigación básica.
- Food Processing Intelligence (FPI) , el libro oficial de EFFoST publicado dos veces al año sobre el estado de la industria alimentaria en Europa.
- Documentos de posición sobre diversas cuestiones de la ciencia y tecnología alimentarias europeas.
Comité Ejecutivo
El Comité Ejecutivo está formado por un presidente, un ex presidente, un presidente electo, otros cuatro funcionarios electos y doce miembros generales.
Sede
EFFoST tiene su sede en Wageningen , Países Bajos .