Felix Louis Stehling, Jr. (2 de abril de 1927 - 10 de diciembre de 2012) [1] fue un empresario y restaurador estadounidense. [2] Stehling y su hermano Mike Stehling cofundaron Taco Cabana , una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en cocina Tex-Mex , en 1978. [2] A Stehling se le acredita como el inventor de la hamburguesa, un plato ahora común en San Zona Antonio , compuesta por frijoles refritos , Fritos y Cheez Whiz . [2]
Felix Stehling | |
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Nació | |
Fallecido | 10 de diciembre de 2012 | (85 años)
Nacionalidad | americano |
alma mater | Universidad de Santa María |
Ocupación | Restaurador , inversor |
Temprana edad y educación
Stehling nació en Fredericksburg, Texas , el segundo mayor de los once hijos de su familia. [2] Sus padres eran católicos alemanes que operaban una tienda de ropa para hombres. [3] Se graduó de la Universidad de St. Mary en San Antonio. [2]
Carrera profesional
Primeros restaurantes y frijoles
Stehling inicialmente trabajó para una compañía de seguros, pero dejó esa industria después de solo dos años. [2] Luego era dueño y operaba una serie de restaurantes y clubes nocturnos en San Antonio, incluyendo el Crystal Pistol y el Bombay Bicycle Club. [2] En 1952, firmó un contrato de arrendamiento de tres años para alquilar un pequeño restaurante tipo choza en Austin Highway de Frank Sills, el propietario de la primera Snack Shack de Sills. [2] Fue aquí donde Stehling inventó y ofreció por primera vez la hamburguesa de frijoles. [2] A Stehling se le acredita como el inventor de la hamburguesa de frijoles, un plato ahora común en el área de San Antonio , que consiste en frijoles refritos , Fritos y Cheez Whiz . [2] [4] Frank Sills más tarde vendió la creación de hamburguesas de frijoles de Stehling en sus propios restaurantes una vez que expiró el contrato de alquiler de Stehling en el edificio. [2]
Taco Cabana
En 1978, Stehling y su hermano, Mike, abrieron el primer Taco Cabana en San Antonio en la intersección de las calles Hildebrand y San Pedro en el sitio de una antigua Dairy Queen , apodando al restaurante "el original café mexicano del patio". [2] La esposa de Felix Stehling, Billie Jo Stehling, creó la decoración y el aspecto general del interior de la cadena de restaurantes. [5] Margie Lopez Abonce fue contratada para preparar la comida y el menú. [3] Lo convirtieron en un restaurante abierto las 24 horas porque Felix Stehling no quería pasar una hora cada noche trabajando con muebles de jardín. [5] Más tarde, Mike Stehling dejó la compañía en 1986. Felix Stehling mantuvo cinco restaurantes y el nombre, mientras que Mike Stehling mantuvo cuatro puntos de venta y los renombró como TaCasita. [3]
A partir de 1989, Stehling siguió siendo presidente de la empresa. [6] Stehling convirtió a Taco Cabana en una empresa pública cuando la cadena llegó a cincuenta tiendas, incluidas ubicaciones en Austin y Houston . [2] Sin embargo, en 1994 la junta directiva de Taco Cabana expulsó a Stehling de la empresa. [2] [4]
Espuelas y caridad
Stehling fue una vez propietario parcial de los San Antonio Spurs . [2] Fuera de Texas, Stehling realizó inversiones inmobiliarias en Colorado . [2]
Fundó una organización benéfica que proporcionó fondos para las Olimpiadas Especiales de Texas, su alma mater, la Universidad de St. Mary y otros grupos caritativos. [2]
Vida personal
Se casó con Billie Jo Stehling en 1960. [5] Tuvo dos hijos y un hijastro. [2] A medida que crecía, continuó recogiendo comidas de Taco Cabana para él y su esposa. [7] Billie Jo murió el 6 de mayo de 2011, a la edad de 86 años. [5] Stehling, quien sufrió demencia durante sus últimos años, murió el 10 de diciembre de 2012, a la edad de 85 años. [2]
Referencias
- ^ "Felix Louis Stehling, Jr" . Morgue de Porter Loring . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s Morton, Neil (11 de diciembre de 2012). "Stehling, fundador de Taco Cabana, muere a los 87" . San Antonio Express-News . Consultado el 5 de enero de 2013 .
- ^ a b c "Tempestad en un taco" , Texas Monthly
- ^ a b "Felix Stehling, fundador de Taco Cabana, muere a los 87" . KENS . 2012-12-11. Archivado desde el original el 6 de febrero de 2013 . Consultado el 5 de enero de 2013 .
- ^ a b c d Ayala, Elaine (9 de mayo de 2011). "Stehling creó la decoración de Taco Cabana" . San Antonio Express-News . Consultado el 5 de enero de 2013 .
- ^ "Cómo un corte humilde consiguió un precio elegante" , Florence Fabricant, The New York Times , 1989
- ^ "Alamo City una incubadora para cadenas de comida rápida" , San Antonio Express-News , Richard Webner, 9 de junio de 2015