Barra de helechos

Fern bar era un término de la jerga estadounidense para un bar o taberna de lujo o preppy (o yuppie ) que atiende a solteros, generalmente decorado con helechos u otra vegetación, así como decoración como lámparas Tiffany falsas . La frase se hizo de uso común a fines de la década de 1970 o principios de la de 1980.

Historia

Los camareros de Eddie Rickenbackers fern bar con lámparas Tiffany y neumáticos de motocicleta en el techo

El primer bar de helechos fue el TGI Friday's original en la esquina de 63rd Street y First Avenue en un vecindario en el Upper East Side de la ciudad de Nueva York, donde vivían muchas mujeres jóvenes solteras. El fundador, Alan Stillman, con unos miles de dólares prestados a su madre, alquiló un salón y lo remodeló, convirtiendo el ambiente en uno atractivo para las mujeres jóvenes. Abrió el 15 de marzo de 1965 y pronto fue copiado por otros restaurantes del vecindario. ^[1]

Otro restaurante frecuentemente acreditado ^[1] como el primer bar de helechos del mundo, ^[2] sin mencionar el lugar de nacimiento del martini Lemon Drop , fue Henry Africa's en San Francisco, California . ^{[3] [4]} El bar fue inaugurado en 1969 en las calles Broadway y Polk por el veterano sin trabajo Norman Hobday, quien, según su propio relato, "eliminó la atmósfera de den de opio de los salones" en favor de "lámparas antiguas. y los muebles de la sala de estar de la abuela ". Según algunos informes, Hobday copió el concepto de otro restaurante, Perry's, ^[5] que abrió varios meses antes y se hizo famoso como un "mercado de carne" para solteros por la novela de Armistead Maupin ,Cuentos de la ciudad. ^[6]

Hobday cerró el establecimiento en 1986, ^[7] y abrió Eddie Rickenbackers, ^{[3] [8]} otro bar ecléctico, al año siguiente.

Descripción

Las bebidas típicas que se servían incluían rociadores de vino , martinis de gota de limón , daiquirís congelados , Harvey Wallbangers y piña colada . ^{[1] Las} franquicias a veces etiquetadas como "bares de helechos" incluyen TGI Friday's, ^[9] Bennigan's y Houlihan's .

Los bares de helechos eran lugares de reunión para hombres y mujeres jóvenes "elegantes" bien vestidos, inicialmente durante la revolución sexual de la década de 1970 y más tarde durante la era yuppie de la década de 1980. ^{[1] Con} frecuencia se hablaba de los bares de helechos con desdén como bares para solteros donde las personas iban a coquetear con hombres o mujeres para tener relaciones sexuales . Esta imagen era común en la década de los 80 a pesar de que mucha gente acudía a estos bares para afterwork, fiestas o en grupos.

Ver también

• Tipos de establecimientos de bebidas
• Cóctel (película de 1988)

Referencias

1. Nicola Twilley (2 de julio de 2015). "Cómo ayudó TGI Friday a inventar la barra de solteros" . The New Yorker . Consultado el 3 de julio de 2015 . El menú consistía en bebidas mixtas fáciles de preparar que se adaptaban a los paladares poco sofisticados mediante el uso de ingredientes dulces o cremosos.
2. "Restaurantes de California: una rica historia de innovación y entusiasmo" . Diario de negocios de Los Ángeles. 2004-11-01.
3. Bart Madson (8 de febrero de 2007). "Cuarenta ciclos de antaño" . Moto USA.
4. Karola Saekel (7 de septiembre de 2005). "Pioneros culinarios: desde el pan Acme hasta el Zuni Cafe, el Área de la Bahía ha dado forma a la forma en que se come en Estados Unidos" . Crónica de San Francisco.
5. Michael Bauer (22 de febrero de 2009). "El ambiente clásico de Perry ahora en el Embarcadero" . Crónica de San Francisco.
6. Adair Lara (8 de agosto de 2004). "¿Cuál es tu signo, bebé? 35 años después, Perry's sigue siendo un lugar de moda para la multitud de bares de helechos de la ciudad" . Crónica de San Francisco.
7. " ' Original' Fern Bar cierra en San Francisco" . The Washington Post . 1986-08-24.
8. Huet, Ellen (29 de marzo de 2012). "Las lámparas Tiffany de SF pub se dirigen a subasta" . Crónica de San Francisco.
9. Chen, Susannah (29 de noviembre de 2010). "¿Está el Fern Bar preparado para una reaparición?" . yumsugar.