Bennigan's es una cadena de restaurantes de comida informal estadounidense con temática de pub irlandés fundada en 1976 en Atlanta por el restaurador Norman E. Brinker como uno de los conceptos originales de comida informal de Estados Unidos. La cadena operó bajo la división de restaurantes de Pillsbury durante la mayor parte de su historia, hasta que Pillsbury fue comprada por el conglomerado británico de licores Grand Metropolitan . Debido a las leyes que impiden que los fabricantes de licores también operen vendedores de licores , la cadena se vendió a los restaurantes Metromedia con sede en Texas, hasta que la compañía se declaró en bancarrota en 2008. La cadena luego pasó por una serie de reestructuraciones y cambios de propiedad hasta que fue comprada por Legendary Restaurant Brands, LLC en 2015. La compañía ahora es operando desde Dallas, Texas .
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurante |
Fundado | 1976 |
Sede | Dallas, Texas , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 33 (2018) |
Área de servicio | Estados Unidos , Medio Oriente , México , Pakistán y Sudamérica |
Gente clave | Paul Mangiamele (director ejecutivo) |
Dueño | Marcas de restaurantes legendarias, LLC |
Sitio web | bennigans |
Historia
Bennigan's se estableció en 1976 en Atlanta, Georgia , como parte de Pillsbury Corporation. La primera ubicación significativa de Bennigan se abrió en Tysons Corner, Virginia , al año siguiente. El concepto fue una creación del vicepresidente de la empresa y fundador de Steak and Ale , Norman E. Brinker . A principios de la década de 1980, Bennigan's se había convertido en uno de los establecimientos para comer y beber más conocidos del nuevo estilo, de gama media, con franquicia de comidas informales " fern bar " en los Estados Unidos. En 1983, Brinker lideró un éxodo de la alta gerencia de la división de S&A y Bennigan's, comprando un pequeño concepto de restaurante regional que se enfocaba en hamburguesas gourmet, Chili's . [1] Bennigan's continuó creciendo en los Estados Unidos, así como abriendo ubicaciones en catorce países.
Cuando Pillsbury fue adquirida por Grand Metropolitan en 1989 (Grand Met luego se fusionó con Guinness en 1997 para convertirse en Diageo ), la compañía se escindió. Como importante distribuidor de licores que vende marcas como la ginebra Bombay, J&B y otros licores, Grand Metropolitan estaba sujeto a las leyes de " casa ligada " que prohibían a los distribuidores de licores ser propietarios de minoristas de licores. La gestión de S&A, suscrita por Metromedia , lideró la compra apalancada de S&A en 1991 [2]
Cierre corporativo
El fracaso de los ejecutivos de Bennigan para actualizar y hacer crecer el concepto de restaurante, una calidad degradante de los elementos de su menú durante un período de tiempo, llevó a una caída de las ventas y el patrocinio de los clientes. [3] John Owens, analista de Morningstar , fue citado por el Boston Herald diciendo: "Bennigan's era el más débil de los principales actores" y Bob Goldin, vicepresidente ejecutivo del grupo de consultoría de la industria de restaurantes Technomic, fue citado por The New York Tiempos como decir: “Todos estos conceptos de bar y parrilla son muy, muy similares, [...] Tienen el mismo tipo de menú, decoración, atractivo”, esto se tradujo en una falta de lealtad de los clientes. [4]
En mayo de 2006, Bennigans cerró la mayoría de sus ubicaciones en Nueva York y Nueva Inglaterra. [ cita requerida ]
En julio de 2008, todas las 150 ubicaciones corporativas de Bennigan en los EE. UU. Se cerraron debido a que la empresa matriz Metromedia Restaurant Group de Plano, Texas, solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 7 [5] e inicialmente las 138 ubicaciones propiedad de franquicias de la empresa permanecieron abiertas, pero muchas más tarde cerrado en los meses y años posteriores a la declaración de quiebra. Sin embargo, varias ubicaciones internacionales permanecieron abiertas. En Corea del Sur, por ejemplo, más de 30 ubicaciones seguían funcionando como de costumbre. [6]
La marca se reestructuró en 2010 como resultado de cambios de propiedad. El operador de Bennigan's en Corea del Sur anunció que todas las ubicaciones en el país estarán cerradas antes del 31 de enero de 2016. [7]
Nueva propiedad
En octubre de 2008, Atalaya Capital Management adquirió las marcas Bennigan's [8] y Steak and Ale . [ cita requerida ] Los activos incluyen Bennigan's Franchising Co., que poseía los derechos de franquicia de la marca Bennigan's y fue fundamental para mantener los restaurantes propiedad de la franquicia en funcionamiento durante el período de quiebra. En un comunicado de la firma, se indicó que la empresa planeaba reposicionar la marca restableciendo su lugar en el segmento de barras de alto margen y enfocándose en sándwiches y aperitivos. También dijo que la compañía planeaba reabrir 50 o 60 ubicaciones de Bennigan's que anteriormente eran propiedad de la compañía mediante la búsqueda de franquicias nuevas o existentes para operar los restaurantes. [9]
En mayo de 2011, la nueva dirección de la firma declaró que querían devolver la marca a sus raíces, pero también darle una nueva vida a Bennigan en el siglo XXI. [10] En una entrevista con el director ejecutivo Paul Mangiamele, afirmó que la estrategia de la empresa para cambiar la marca tenía varios aspectos. La empresa planeaba introducir un nuevo logo, prototipo de tienda, modelos financieros y de franquicia, un menú actualizado, marketing mejorado, agregando una operación de catering y una nueva actitud. [9]
El 11 de febrero de 2015, el director ejecutivo Paul Mangiamele y su esposa, Gwen, cerraron una compra de gestión (MBO) de la empresa a su empresa matriz de capital privado, por un precio no revelado. La nueva compañía, Legendary Restaurant Brands, LLC, es ahora propietaria de la cadena de restaurantes Bennigan's, su concepto rápido e informal Bennigan's On the Fly y la marca Steak and Ale. [11]
Reciente
A junio de 2018[actualizar], hay 18 ubicaciones internacionales y 15 en Estados Unidos [12] y, según el director ejecutivo, Paul Mangiamele, Bennigan's tiene más de 100 unidades en desarrollo, incluidas ubicaciones internacionales en Ámsterdam , Honduras , Guatemala , El Salvador y Pakistán . [13] [14]
Referencias
- ^ Schoifet, Mark (6 de mayo de 1985). "Bennigan's lanza un nuevo menú extenso" . Noticias del restaurante Nations . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Bernstein, Charles (14 de agosto de 1989). "Conglomerado amenaza cadenas de tallos" . Noticias del restaurante Nations . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Schaeffer, Julie (12 de julio de 2012). "Reconstrucción de una marca después de la quiebra" . Perfil (revista) . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Grynbaum, Michael M. (30 de julio de 2008). "Las cadenas de restaurantes se cierran a medida que los comensales reducen el gasto" . The New York Times . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ "El padre de Bennigan archiva la quiebra, se cerrará" . NBC News . 29 de julio de 2008 . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Han, Jane (1 de agosto de 2008). "Luchando cadenas estadounidenses encuentran consuelo en Asia" . The Korea Times . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Min-je, Jang. "[단독] 바른손, '베니건스' 6 년만 에 전면 폐점" . sisaweek.com (en coreano) . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ Duva, Nicholas (22 de abril de 2016). "10 franquicias estadounidenses famosas que se enfrentaron a la ruina financiera de Bennigan" . CNBC . Consultado el 14 de agosto de 2019 .
- ^ a b Sasso, Michael (18 de mayo de 2013). "Empresa de inversión compra el nombre de Bennigan, derechos de franquicia" . Tampa Bay Times . Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2019 . Consultado el 15 de noviembre de 2019 .
- ^ Daley, Jason. "Cómo Ground Round, Sizzler y Bennigan se recuperaron de la bancarrota" . Emprendedor . Consultado el 21 de enero de 2013 .
- ^ Robison-Jacobs, Karen. "Al director general de Bennigan le gustó tanto la cadena que compró la empresa" . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
- ^ Niedt, Bob (11 de junio de 2018). "¿Qué pasó con los restaurantes de Bennigan?" . Kiplinger . Consultado el 6 de junio de 2019 .
- ^ Klein, Danny (febrero de 2019). "Planes de Bennigan resucitado su segundo acto" . FSR (revista) . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
- ^ "Bennigan's firma un acuerdo de ubicación múltiple para expandirse a la República Islámica de Pakistán" . RestaurantNews.com . 19 de marzo de 2018 . Consultado el 8 de agosto de 2019 .
enlaces externos
- Página web oficial