Fernaldia pandurata es una fuente importante de alimentos en Guatemala y El Salvador . Los capullos y las flores de la planta se utilizan para cocinar de diversas formas, incluso en las pupusas .
El nombre "loroco" se usa en toda Mesoamérica para referirse a Fernaldia pandurata . [4]
Fernaldia pandurata es una enredadera herbácea con hojas oblongo-elípticas a ampliamente ovadas de 4 a 13 centímetros (1,6 a 5,1 pulgadas). de largo, 1,5–8 cm de ancho, las inflorescencias son generalmente algo más cortas que las hojas, con 8–18 flores, los pedicelos de 4–6 mm. largo; brácteas ovadas, de 1 a 2 milímetros (0,039 a 0,079 pulgadas) de largo; lóbulos del cáliz ovados, agudos u obtusos, 2–3 mm. largo; corola blanca por dentro, verdosa por fuera. [4]
Fernaldia pandurata : cogollos recortados para cocinar
^ Davidse, G. y col. (eds.) (2009). Flora Mesoamericana 4 (1): 1-855. Universidad Nacional Autónoma de México, México, DF.
^ Morales, JF (2009). Estudios en las Apocynaceae neotropicales XXXIX: revisión de las Apocynoideae y Rauvolfioideae de Honduras. Anales del Jardín Botánico de Madrid 66: 217-262.
^ a b Azurdia, César; Loroco ( Fernaldia pandurata , Apocynaceae), especie mesoamericana en proceso de domesticación
S. Facciola (1990). Cuerno de la abundancia. Un libro de consulta de plantas comestibles . Kampong.
León, J., H. Goldbach y J. Engels, 1979: Die genetischen Ressourcen der Kulturpflanzen Zentralamerikas., Int. Genbank CATIE / GTZ en Turrialba, Costa Rica, San Juan de Tibás, Costa Rica, 32 pp.
Morton, JF, E. Alvarez & C. Quiñonez, 1990: Loroco, Fernaldia pandurata (Apocynaceae): una flor comestible popular de Centroamérica. Economic Botany 44, 301-310.
enlaces externos
Medios relacionados con Fernaldia pandurata en Wikimedia Commons
Loroco en World Crops (inglés)
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