La fibroína es una proteína insoluble presente en la seda producida por numerosos insectos, como las larvas de Bombyx mori , y otros géneros de polillas como Antheraea , Cricula , Samia y Gonometa . La seda en su estado crudo consta de dos proteínas principales, sericina y fibroína, con una capa de sericina similar a un pegamento que recubre dos filamentos singulares de fibroína llamados salmueras. [1] [2] [3]
Estructura primaria de fibroína, (Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala) n
El gusano de seda produce fibroína con tres cadenas, la ligera, la pesada y la glicoproteína P25. Las cadenas pesada y ligera están unidas por un enlace disulfuro y P25 se asocia con cadenas ligeras y pesadas unidas por disulfuro mediante interacciones no covalentes. P25 juega un papel importante en el mantenimiento de la integridad del complejo. [4]
La proteína fibroína pesada consta de capas de láminas beta antiparalelas . Su estructura primaria consiste principalmente de la recurrente de aminoácidos de secuencia ( Gly - Ser -Gly- Ala Gly-Ala) n . El alto contenido de glicina (y, en menor medida, alanina) permite un empaque apretado de las hojas, lo que contribuye a la estructura rígida de la seda y su resistencia a la tracción. Una combinación de rigidez y tenacidad lo convierten en un material con aplicaciones en varias áreas, incluida la biomedicina y la fabricación textil .
Se sabe que la fibroína se organiza en tres estructuras, llamadas seda I, II y III. Silk I es la forma natural de fibroína, emitida por las glándulas de seda Bombyx mori . Silk II se refiere a la disposición de las moléculas de fibroína en la seda hilada, que tiene mayor resistencia y se utiliza a menudo en diversas aplicaciones comerciales. Silk III es una estructura de fibroína recién descubierta. [5] Silk III se forma principalmente en soluciones de fibroína en una interfaz (es decir, interfaz aire-agua, interfaz agua-aceite, etc.).
^ Hakimi O, Knight DP, Vollrath F, Vadgama P (abril de 2007). "Sedas de araña y gusano de seda de morera como biomateriales compatibles". Compuestos Parte B: Ingeniería . 38 (3): 324–37. doi : 10.1016 / j.compositesb.2006.06.012 .
^Inoue S, Tanaka K, Arisaka F, Kimura S, Ohtomo K, Mizuno S (diciembre de 2000). "Se secreta fibroína de seda de Bombyx mori, ensamblando una unidad elemental de alta masa molecular que consta de cadena H, cadena L y P25, con una relación molar de 6: 6: 1" . La revista de química biológica . 275 (51): 40517–28. doi : 10.1074 / jbc.M006897200 . PMID 10986287 .
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