Citrus medica var. sarcodactylis , o cidra de dedos , es una variedad de cidra de forma inusualcuyo fruto está segmentado en secciones en forma de dedos, parecidas a las que se ven en las representaciones del Buda . Se llama la mano de Buda en chino (佛手柑), japonés (仏 手 柑), coreano (불수감; 佛手柑) y francés (main de Buddha).
La mano de buda | |
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Fruta de la mano de Buda, apariencia de "mano abierta" cuando está madura | |
clasificación cientifica | |
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Variedad: | Cm. var. sarcodactylis |
Nombre del trinomio | |
Citrus medica var. sarcodactylis (Siebold ex Hoola van Nooten) Swingle |
Los diferentes cultivares y variaciones de esta variedad de cidra forman un gradiente desde tipos de "mano abierta" con segmentos extendidos hacia afuera hasta tipos de "mano cerrada", en los que los dedos se mantienen juntos. También hay frutos de medio dedos, en los que se une el lado basal y el lado apical dedos. El origen de este tipo de cidra se remonta comúnmente al sur o este de Asia , probablemente al noreste de la India o China , donde se originan la mayoría de las frutas cítricas domesticadas . [1]
Descripción
Citrus medica var. sarcodactylis [2] es, como cualquier otra variedad de cidra, un arbusto o árbol pequeño con ramas largas e irregulares cubiertas de espinas . Sus hojas grandes y oblongas son de color verde pálido y crecen de cuatro a seis pulgadas. Sus flores blancas están teñidas de violeta desde el exterior y crecen en racimos fragantes. Los dedos de la fruta contienen solo la parte blanca de la fruta y, a veces, una pequeña cantidad de pulpa ácida , pero muchos de ellos están completamente sin jugo y algunos sin semillas. [3]
La planta es sensible a las heladas, así como al calor intenso y a la sequía. Crece mejor en un clima templado. Los árboles se pueden cultivar a partir de esquejes tomados de ramas de dos a cuatro años. Es muy común que se injerte en un patrón suficiente.
Usos
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Menton_-_Val_Rahmeh_05.jpg/440px-Menton_-_Val_Rahmeh_05.jpg)
Perfumería
La fruta de la mano de Buda es muy fragante y se usa principalmente en China , Malasia y Japón para perfumar habitaciones y artículos personales como ropa.
Religioso
La fruta puede darse como ofrenda religiosa en los templos budistas . Según la tradición, Buda prefiere que los "dedos" de la fruta estén en una posición en la que se asemejen a una mano cerrada en lugar de abierta, ya que las manos cerradas simbolizan para Buda el acto de rezar. En China, la fruta de la mano de Buda es un símbolo de felicidad, longevidad y buena fortuna. También es una ofrenda tradicional del templo y un regalo de Año Nuevo . [4]
Ornamental
La cidra de dedos se cultiva como árbol ornamental en jardines y contenedores en patios y terrazas .
Alimentos y medicinas
A diferencia de otras frutas cítricas, la mayoría de las variedades de frutas de la mano de Buda no contienen pulpa ni jugo. Aunque es apreciada principalmente por su "forma y aroma exquisitos", la fruta de la mano de Buda también se puede comer (a menudo como ralladura o saborizante) en postres, platos salados y bebidas alcohólicas (como vodka) o confitada como dulce. La cáscara seca en rodajas de frutas inmaduras también se prescribe como tónico en la medicina tradicional. [3]
Galería
Semi-dedos y cerrado
Dedos cerrados
Vista lateral
Una cidra de dedos
Dedos semicerrados
En Villa di Castello
Cidra de dedos semi enana (verde)
Con los dedos abiertos
Corte transversal en cidra Variedad etrog , y en cidra dedos
Ver también
- Cítricos japoneses
Referencias
- ^ Karp, David (invierno de 1998). "Cidra Mano de Buda" . Sabor y Fortuna . Kings Park, NY: Instituto para el Avance de la Ciencia y el Arte de la Cocina China. 5 (4): 5–6. Archivado desde el original el 6 de junio de 2011 . Consultado el 20 de abril de 2010 .
- ^ " Citrus medica var. Buddhas Hand " . Catálogo de las colecciones de plantas vivas . Storrs, CT : Universidad de Connecticut , Departamento de Ecología y Biología Evolutiva, Instalaciones de Crecimiento de Plantas . Consultado el 20 de abril de 2010 .
- ^ a b "Cidra de la mano de Buda" . Catálogo de la colección de variedades de cítricos . Riverside, CA: Universidad de California, Riverside, Departamento de Botánica y Ciencias Vegetales, Estación Experimental de Cítricos . Consultado el 20 de abril de 2010 .
- ^ "Mano de Budas" . Melissa's Produce .
enlaces externos
Medios relacionados con la mano de Buda en Wikimedia Commons
- Fotos