La sauna finlandesa (en sueco : bastu ) es una parte sustancial de la cultura finlandesa . [2] Fue inscrito en las Listas del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en la reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial del 17 de diciembre de 2020 de la UNESCO . [3] Según lo autorizado por el estado, la Agencia del Patrimonio de Finlandia se compromete, junto con las comunidades de sauna finlandesas y los promotores de la cultura de la sauna, a salvaguardar la vitalidad de la tradición de la sauna y a resaltar su importancia como parte de las costumbres y el bienestar. [4] [5]
Cultura de sauna en Finlandia [1] Finlandés : saunakulttuuri Suomessa [1] Sueco : bastukultur i Finlandia [1] Sami del Norte : sávdnjekultuvra Suomas [1] | |
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País | Finlandia |
Criterios | Practicas sociales |
Referencia | 01596 |
Región | Europa y américa del norte |
Historial de inscripción | |
Inscripción | 2020 (15a sesión) |
Lista | Representante |
Una sauna finlandesa moderna típica |
Orígenes de la sauna
La sauna en Finlandia es un fenómeno antiguo [ cita requerida ] y sus raíces son difíciles de rastrear, pero se cree que sus primeras versiones datan del 7000 a. C. Las casas de baños se registraron en Europa durante el mismo período de tiempo, pero los hábitos de baño finlandeses estuvieron mal documentados durante la mayor parte de la historia. Una de las primeras menciones escritas de lo que se cree que son las costumbres de la sauna de los antepasados de los finlandeses fue escrita por Néstor el Cronista en 1112. Hablaba de "saunas calientes de madera en las que los bañistas desnudos se golpean con ramas y finalmente vierten agua fría sobre sí mismos ".
Durante la Reforma en Escandinavia, la popularidad de las saunas se expandió a otros países porque las casas de baños europeas estaban siendo destruidas.
Una de las razones por las que la cultura de la sauna siempre ha florecido en Finlandia ha sido la versatilidad de la sauna. Cuando la gente se estaba mudando, lo primero que hicieron fue construir una sauna. Los finlandeses usarían la sauna para vivir, comer, abordar cuestiones de higiene y, lo más importante, dar a luz en un entorno casi estéril. A diferencia de muchos otros lugares más densamente poblados de Europa, la disponibilidad de madera necesaria para construir y calentar la sauna nunca ha sido un problema. Otra razón de su popularidad es que en un clima tan frío, la sauna permite que las personas se calienten durante al menos un corto período de tiempo. Sin embargo, es tan popular en verano como en invierno.
Costumbres de la sauna finlandesa
Las saunas son una parte integral del estilo de vida en Finlandia. Se encuentran a orillas de los numerosos lagos de Finlandia, en apartamentos privados, sedes corporativas, en la Casa del Parlamento e incluso a una profundidad de 1.400 metros (4.600 pies) en la mina Pyhäsalmi . La sauna es una parte importante de la identidad nacional [7] y quienes tienen la oportunidad suelen tomar una sauna al menos una vez a la semana. El día tradicional de la sauna es el sábado. [8]
La tradición de la sauna es tan fuerte que cada vez que los finlandeses viajan al extranjero, disfrutan de la oportunidad de tener una buena sauna: incluso la iglesia finlandesa en Rotherhithe , Londres, tiene su propia sauna. Los soldados finlandeses en misiones de mantenimiento de la paz son famosos por sus saunas; incluso en la misión de la MINUEE en Eritrea , uno de los primeros edificios que se construyó fue una sauna. [9] Un manual de campo militar finlandés de la Segunda Guerra Mundial establece que un descanso de ocho horas es todo lo que se requiere para que un batallón construya saunas, las caliente y se bañe en ellas. [ cita requerida ] Las saunas, incluso en el ejército, son lugares estrictamente igualitarios: no se utilizan títulos ni jerarquías en la sauna.
Tomar un sauna comienza con un baño (generalmente una ducha), seguido de una sentada en la sala de sauna, la habitación se calienta típicamente a 80-110 ° C (176-230 ° F). Se arroja agua sobre las piedras calientes que cubren las kiuas , una estufa especial que se usa para calentar la sauna. Esto produce grandes cantidades de vapor húmedo, conocido como löyly , aumentando la humedad y la temperatura aparente dentro de la sauna. Sólo la palabra löyly se usa para este tipo particular de vapor; la palabra finlandesa höyry ('vapor, vapor') nunca se usa para ello excepto en un sentido científico. Los equivalentes para löyly se pueden encontrar en las lenguas finesas , como el de Karelia löyly , el estonio leil , la Votic leülü , la veps l'ol' y la Livonia loul . Su sentido original significaba 'espíritu, aliento, alma' y esto todavía se ve en las lenguas urálicas , por ejemplo, el Udmurt lul , el Komi lol , el Mansi läl ('vida'), el Khanty lil y el lélek húngaro . [10]
Ocasionalmente, uno usa un manojo de abedul plateado fragante y frondoso llamado vihta ( vasta en el este de Finlandia) para golpearse suavemente. Esto tiene un efecto relajante sobre los músculos y también ayuda a calmar la irritación de las picaduras de mosquitos. Cuando el calor empieza a resultar incómodo es costumbre saltar a un lago, mar o piscina, o darse una ducha. En el invierno, a veces se usa como sustituto rodar en la nieve o incluso nadar en un agujero en el hielo del lago, un avanto . A menudo, después de la sauna, es costumbre sentarse en el vestidor o en el porche de la sauna para disfrutar de una salchicha, junto con una cerveza o refrescos .
Después de enfriarse desde el primer baño, se vuelve a la habitación caliente y se inicia el ciclo nuevamente. El número y la duración de los ciclos de enfriamiento de la habitación caliente varía de persona a persona según las preferencias personales. Por lo general, uno toma al menos dos o tres ciclos, que duran entre 30 minutos y dos horas. En las numerosas casas de verano de Finlandia, el baño puede durar hasta bien entrada la noche. Esto es especialmente cierto en el verano cuando prácticamente no hay oscuridad por la noche. La sesión de sauna en sí se remata con un lavado a fondo.
Para alguien criado en Finlandia, las reglas son instintivas pero son difíciles de expresar con palabras. Dependiendo del tamaño, la composición, las relaciones y la estructura de edad del grupo, pueden surgir tres patrones básicos: todos pueden ir a la sauna al mismo tiempo, los hombres y las mujeres pueden tomar una sauna por separado o cada familia puede ir a la sauna por separado. . Las saunas mixtas con personas que no son miembros de la familia son más comunes entre los adultos más jóvenes y son bastante raras para las personas mayores o en ocasiones más formales. Es común que los adolescentes dejen de ir al sauna con sus padres en algún momento. [ cita requerida ]
En la sauna es un paso en falso llevar ropa en la habitación caliente, aunque es aceptable sentarse sobre una toalla pequeña o pefletti , un pañuelo desechable diseñado para soportar el calor y la humedad (puede ser obligatorio en una sauna pública, como en una piscina pública). Mientras se refresca, es habitual envolver el cuerpo con una toalla. Aunque las saunas mixtas son bastante comunes, para un finlandés típico la sauna es, con pocas excepciones, un lugar estrictamente no sexual. En Finlandia, una "sauna" significa solo una sauna, no un burdel, club de sexo o algo así. En las saunas públicas, los trajes de baño están prohibidos en la sala caliente por razones de salud: en muchas piscinas cubiertas, se agrega cloro al agua por razones de higiene; Si se lleva el traje de baño que se usa en ese agua a la habitación caliente, el cloro se vaporizará y causará problemas respiratorios a las personas con asma o alergias . [ cita requerida ]
En casas privadas o residencias de verano, la sauna generalmente se calienta para honrar al huésped y la negativa puede ser más difícil. Sin embargo, los finlandeses no suelen sentirse muy ofendidos si su invitado se niega. Esto es particularmente común si ir a la sauna requeriría mucho esfuerzo por parte del huésped (como volver a aplicar un maquillaje complejo después), socialmente inconveniente (sentirse incómodo por la desnudez y / o una sauna de sexo mixto) o por cualquier otro motivo. (si el huésped no tiene una muda de ropa o si la sauna se lleva a cabo a altas horas de la noche, etc.).
Tipos de sauna
En Finlandia se pueden encontrar muchos tipos diferentes de sauna. Se pueden clasificar por el edificio de la sauna o por el tipo de estufa que utiliza. [11]
La división principal de las saunas es entre estufas una vez calentadas y estufas calentadas continuamente. Todas las saunas de humo se calientan una vez, pero también hay otro tipo de hornos que se calientan una vez.
Una vez calentadas las estufas tienen mayor cantidad de piedras que se calientan antes del baño. Esto se puede hacer quemando leña, con o sin chimenea, aceite, pellets de madera o gas natural. Las estufas calentadas continuamente tienen menor cantidad de piedras que se calientan durante el baño. El calentamiento se puede realizar quemando madera, petróleo o gas natural, o eléctricamente.
La temperatura en las saunas finlandesas es de 80 a 110 ° C (de 176 a 230 ° F), generalmente de 80 a 90 ° C (de 176 a 194 ° F), y se mantiene claramente por encima del punto de rocío a pesar de la vaporización de agua löyly , de modo que visible La condensación de vapor no ocurre como en una sauna turca. [ cita requerida ]
Sauna de humo
La savusauna (sauna de humo) no tiene chimenea y, por lo tanto, a medida que se quema la madera, el humo llena la habitación. Una vez que la sauna alcanza la temperatura adecuada, se apaga el fuego y se ventila la habitación. Dada la construcción de la habitación, la sauna retiene suficiente calor durante su uso. Aunque las saunas de humo se consideran un tipo más tradicional, ha habido un aumento significativo en la construcción en los últimos años. [12] Sin embargo, debido a la cantidad de esfuerzo y tiempo requerido para operarlos (calentarlos puede llevar la mayor parte de un día), no es probable que reemplacen a la mayoría de los saunas normales. [13]
Las saunas de humo todavía existen no solo en Finlandia, sino también en Estonia , Letonia y Lituania . Se consideran baratos, fáciles de construir y duraderos (si se toman medidas de prevención de incendios mientras se construye la sauna). La longevidad está garantizada por las características desinfectantes del humo.
Una curiosidad específica y rara vez vista es el uso de un quemador de pellets de madera para calentar una estufa de sauna de humo, generalmente el quemador real instalado en una habitación adyacente a la sala de sauna real y las kiuas. Luego se usa un quemador de pellets de madera, bastante similar a un quemador de aceite, para calentar una estufa de sauna de humo, prácticamente una gran pila de piedras. Como el proceso de combustión es mucho más limpio que con una estufa de humo convencional, el aroma del humo es mucho menos acre y suave, mientras que la humedad producida por la quema de los pellets hace que el aire sea más agradable que con las estufas calentadas continuamente.
Sauna con estufa de leña
La sauna con estufa de leña es el tipo de sauna más común fuera de las áreas de la ciudad, donde la sauna eléctrica es más común. La estufa de metal con piedras en la parte superior ( kiuas ) se calienta con fuego de leña de abedul, y esto calienta la sala de sauna a la temperatura requerida. Si la madera de abedul no está disponible, cualquier otra madera servirá, pero se prefiere la madera de abedul bien seca debido a su buena calidad y olor, y su combustión duradera. Lo importante es pasar un buen löyly , es decir, cuando las piedras estén lo suficientemente calientes como para evaporar el agua que se les echa en vapor que sube a los bañistas. El bañista en cada tipo de sauna se sienta en un banco alto cerca del techo, donde el vapor caliente los alcanza rápidamente.
Sauna eléctrica
En los apartamentos de la ciudad, y en la mayoría de las saunas públicas, se utiliza una estufa de sauna eléctrica ( kiuas ), ya que no requiere leña para quemarse. Son muy simples de preparar, solo basta con presionar un botón. Por lo general, tienen piedras para retener el calor, como sus contrapartes de sauna de humo y estufa de leña, pero a veces incluso se usa una gran losa de piedra para dar el mismo efecto al arrojar agua sobre ella. La mayoría de los edificios de apartamentos en Finlandia incluyen al menos este tipo de sauna, o hay una para uso de los ocupantes de un edificio, con horas dedicadas para el uso de la sauna comunitaria para hombres y mujeres, y horarios especiales para aquellos que han solicitado horarios específicos para el apartamento. La mayoría de los finlandeses prefieren una sauna con estufa de leña a una sauna eléctrica. [ cita requerida ]
Saunas móviles
Los scouts y otras organizaciones juveniles a menudo tienen saunas de carpa portátiles. Se han incorporado saunas en automóviles, autobuses, remolques de automóviles, remolques de tractor o incluso bicicletas y botes. [14] En Finlandia, hay empresas que alquilan saunas móviles, [15] y un evento anual de sauna móvil en Teuva . [dieciséis]
Referencias
- ↑ a b c d Terho, Sampo (25 de marzo de 2019). “Expediente de nominación No. 01596 para inscripción en 2020 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” (docx) . UNESCO . Consultado el 31 de diciembre de 2020 .
- ^ Belinda Jackson (14 de febrero de 2020). "Reglas de la sauna finlandesa: cinco cosas que debes saber" . Stuff.co.nz . Consultado el 14 de febrero de 2020 .
- ^ "Saunaperinne Suomesta valittiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon" (en finlandés). Museovirasto . Consultado el 21 de diciembre de 2020 .
- ^ "Cultura de la sauna en Finlandia" . UNESCO . Consultado el 18 de diciembre de 2020 .
- ^ "La cultura de la sauna finlandesa calienta la Lista del Patrimonio de la UNESCO" . YLE . 17 de diciembre de 2020 . Consultado el 18 de diciembre de 2020 .
- ^ "Sauna" . Merriam-Webster . Consultado el 18 de diciembre de 2020 .
- ^ Valtakari, P .: Cultura de la sauna finlandesa: no es solo un cliché . La Sociedad de Sauna de Finlandia.
- ^ Korhonen, N .: La sauna: un lugar sagrado . Universitas Helsingiensis , 4/1998, Universidad de Helsinki, Helsinki.
- ↑ Aurén, V .: Barettiyhdistyksiltä Eritrean Sacristin kirjat (finlandés) . Pacificadores finlandeses.
- ^ Häkkinen, Kaisa (2005) [2004]. Nykysuomen etymologinen sanakirja (en finlandés). WSOY. pag. 657. ISBN 951-0-27108-X.
- ^ "Desarrollo de la sauna finlandesa" . Suomen Saunaseura ry . Consultado el 10 de julio de 2012 .
- ^ "Sauna en Finlandia hoy" . Suomen Saunaseura ry . Consultado el 10 de julio de 2012 .
- ^ "Sauna de humo" . Suomen Saunaseura ry. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2009 . Consultado el 28 de abril de 2010 .
- ^ "Tässä ovat Kaunein kesäsauna -kilpailun finalistit - äänestä suosikkiasi! | Minun kotini" . Iltalehti.fi . Consultado el 17 de noviembre de 2016 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2011 . Consultado el 24 de febrero de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Teuvan sauna-ajot - Etusivu" . Sauna-ajot.com . Consultado el 17 de noviembre de 2016 .
enlaces externos
- La sauna finlandesa: datos de Finland Travel Club
- La sauna finlandesa
- Preguntas frecuentes: la sauna finlandesa
- La sociedad finlandesa de sauna
- Información sobre la sauna finlandesa