El Fleckvieh es una raza de ganado de doble propósito apta tanto para la producción de leche como para la producción de carne. Se originó en Europa Central en el siglo XIX a partir del cruce de ganado local con ganado Simmental importado de Suiza. Hoy, la población mundial es de 41 millones de animales.
Estado de conservación | no en riesgo |
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País de origen |
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Distribución | Mundial |
Usar |
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Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Abrigo | rojo de varios colores o rojo sólido [2] |
Estado de la bocina | cuernos o sin cuernos |
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Historia
El Fleckvieh se originó en el Imperio Austriaco y el Reino de Baviera a partir del cruce de ganado local con ganado Simmental importado de Suiza desde aproximadamente 1830. El Simmental tenía buenas cualidades de producción de leche y de tiro , y los cruces resultantes fueron animales de triple propósito con capacidades de leche, carne y tiro. El Fleckvieh es ahora una raza de doble propósito; puede usarse para la producción de carne de vacuno o leche, o cruzarse con razas lecheras o con razas de carne de vacuno. [3]
Se informa de varios países europeos, incluidos Austria, [2] Bélgica, [4] Alemania, [5] [6] los Países Bajos [7] y España, [8] y también, desde 2009, de Suiza; [9] en Hungría, el Fleckvieh está presente en muchas pequeñas granjas y su importancia está creciendo constantemente. [10] También se informa de otros países del mundo, incluidos Paraguay, [11] Perú [12] y Uruguay. [13]
Producción de carne
Se realizó una comparación entre las tasas de crecimiento muscular y el uso de energía de los toros Fleckvieh en comparación con los toros German Black Pied ( Schwartzbunte ). Los toros Fleckvieh tenían tasas de crecimiento más rápidas, los cadáveres tenían una menor proporción de grasa, especialmente grasa abdominal, y los animales podían sacrificarse en una fecha anterior con dietas similares. [14]
Referencias
- ^ a b c d Fleckvieh - Doble propósito . Bayern-generic GmbH. Consultado en agosto de 2015.
- ^ a b Fleckvieh / Austria . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ "Hechos sobre Fleckvieh" . Bayern-Genetik GmbH . Consultado el 10 de agosto de 2015 .
- ^ Fleckvieh / Bélgica . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh / Alemania . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh Fleischnutzung / Alemania . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh / Países Bajos . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh / España . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh suizo (seit 2009) / Suiza . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ M. Guellouz; A. Dimitriadou; C. Masconi (2005). Grabación de actuaciones de animales: estado del arte 2004 . Pub académico de Wageningen. págs. 142–. ISBN 978-90-76998-54-1.
- ^ Fleckvieh / Paraguay . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Fleckvieh / Perú . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Simmental-Fleckvieh / España . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en agosto de 2015.
- ^ H. de Boer; J. Martin (6 de diciembre de 2012). Patrones de crecimiento y desarrollo del ganado: un seminario del Programa de Coordinación de Investigaciones sobre Producción de Carne de la CEE, celebrado en Gante del 11 al 13 de octubre de 1977 . Springer Science & Business Media. págs. 505–. ISBN 978-94-009-9756-1.