Food Quality and Preference es una revista científica revisada por pares en el campo de la ciencia sensorial y del consumidor , publicada por Elsevier .
Disciplina | Ciencia de los Alimentos |
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Idioma | inglés |
Editado por | Armand V. Cardello, Sara R. Jaeger, John Prescott |
Detalles de la publicación | |
Historia | 1988 - actualidad |
Editor | |
Frecuencia | 8 / año |
Factor de impacto | 4.842 (2019) |
Abreviaturas estándarISO 4 ( alt ) · Bluebook ( alt1 · alt2 ) NLM ( alt ) · MathSciNet ( alt ) | |
ISO 4 | Alimentos Qual. Preferir. |
IndexaciónCODEN · JSTOR ( alt ) · LCCN ( alt ) MIAR · NLM ( alt ) · Scopus | |
ISSN | 0950-3293 |
Enlaces | |
Su alcance cubre la investigación de mercado y de consumidores, ciencia sensorial, sensometría y evaluación sensorial, nutrición y elección de alimentos, así como investigación de alimentos, desarrollo de productos y aseguramiento de la calidad sensorial. Es la revista oficial de The Sensometric Society y The European Sensory Science Society . La revista también publica números especiales asociados con conferencias sensoriales de actualidad en todo el mundo, como el Simposio de ciencia sensorial de Pangborn , Eurosense y Sensometrics .
Resumen e indexación
La revista está resumida e indexada en:
- Vistas previas de BIOSIS [1]
- Contenidos actuales / Agricultura, biología y ciencias ambientales [1]
- Embase [2]
- Resúmenes de ciencia y tecnología de los alimentos [3]
- PsycINFO [4]
- Índice de citas científicas [1]
- Índice de citas científicas ampliado [1]
- Scopus [3]
Según Journal Citation Reports , la revista tiene un factor de impacto de 2018 de 3.684. [5]
Ver también
Referencias
- ^ a b c d "Lista maestra de diarios" . Propiedad intelectual y ciencia . Clarivate Analytics . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ "Embase Cobertura" . Embase . Elsevier . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ a b "Calidad y preferencia alimentaria" . MIAR: Matriz de información para el análisis de revistas. Universidad de Barcelona . Consultado el 9 de mayo de 2019 . Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ "Cobertura de la revista PsycINFO" . Asociación Americana de Psicología . Consultado el 2 de mayo de 2019 .
- ^ "Calidad y preferencia alimentaria". Informes de citas de revistas de 2018 . Web of Science (Science ed.). Thomson Reuters . 2019.
enlaces externos
- Página web oficial