Guinness extranjera Extra Stout
Guinness Foreign Extra Stout ( FES ) es una cerveza negra producida por Guinness Brewery , una empresa cervecera irlandesa propiedad de Diageo , una multinacional de bebidas . Elaborada por primera vez por Guinness en 1801, FES fue diseñada para la exportación y está más lupulada que Guinness Draft y Extra Stout, lo que le da un sabor más amargo, [4] y generalmente tiene un contenido de alcohol más alto (alrededor de 7.5% ABV ) . El lúpulo adicional estaba destinado a ser un conservante natural para los largos viajes que haría la cerveza en barco.
FES es la variante de Guinness que se encuentra más comúnmente en Asia, África y el Caribe, y representa casi la mitad de las ventas de Guinness en todo el mundo. Más de cuatro millones de hectolitros de la cerveza se vendieron en África en 2011, donde Diageo pretende hacer crecer el producto hasta convertirlo en la cerveza más vendida del continente. [5]
El extracto de sabor de Guinness, un extracto de mosto deshidratado y lupulado hecho de malta de cebada y cebada tostada, se utiliza para la producción de stout en el extranjero. El jarabe se envía desde Irlanda, donde se agrega en una proporción de 1:49 a la cerveza pálida elaborada localmente. En la mayoría de los mercados extranjeros, el extracto de sabor Guinness (GFE) se mezcla con cerveza elaborada localmente para producir FES.
FES se comercializó en Nigeria como "te da poder" en la década de 1960. Esto se actualizó para 1999-2006 con la campaña de Michael Power , que se emitió en África. La cerveza ocupa un lugar destacado en los sitios web de calificación de cerveza , mientras que los críticos de cerveza tienen opiniones diferentes.
Guinness West India Porter, la predecesora directa de Foreign Extra Stout, se exportó por primera vez desde St. James's Gate Brewery en Dublín en 1801. [6] El producto fue formulado para trabajadores inmigrantes irlandeses en el Caribe . [7] La cerveza se elaboraba únicamente en los meses más fríos, entre octubre y abril, para reducir la acidificación, y se maduraba en grandes tinas de madera hasta por dos años, lo que le daba mayor estabilidad al producto terminado. [8] Para sobrevivir al largo viaje al extranjero, que luego se tomaba en barco, se elaboraba con lúpulo extra y un mayor contenido de alcohol, que actuaban como conservantes naturales para la cerveza. [6]Exportado en barriles, el producto se embotellaba localmente, lo que ayudaba a reducir costos. [9]
El primer envío registrado de cerveza a los Estados Unidos fue en 1817. [9] En 1827, el primer envío oficial de Guinness en el continente africano llegó a Sierra Leona. [11] La cerveza pasó a llamarse Foreign Extra Stout alrededor de 1849 en adelante. [12] Las primeras exportaciones registradas al sudeste asiático comenzaron en la década de 1860. [13]
