El Foxwhelp es un cultivar de manzana de sidra muy antiguo , originario de West Midlands de Inglaterra .
'Foxwhelp' | |
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Especies | Malus domestica |
Origen | Inglaterra , 1600. |
Historia
Esta es una de las variedades de manzana para sidra más antiguas que se conservan; se menciona por primera vez en los anuncios de John Evelyn sobre la sidra en su obra Pomona de 1664, en la que se comenta que "la sidra para la fuerza [...] se hace mejor con el cachorro de zorro del bosque de Dean , pero que No se bebe hasta los dos o tres años ". [1] Generalmente se dice que se originó en Gloucestershire o Herefordshire . A principios del siglo XVIII, se había convertido en uno de los cultivares más preciados para la sidra: una carta escrita por Hugh Stafford en 1727 dice: "Una persona de crédito me ha dicho que se ha vendido un barril de sidra de esta fruta en Londres por £ 8 u ocho guineas , y que a menudo se ha dado una cabeza de cerdo de vino francés a cambio de la misma cantidad de cachorro de Fox. Se dice que contiene un jugo más rico y más cordial que incluso el propio Red-streak ". [2]
Junto con muchas otras variedades antiguas de manzana, Foxwhelp ahora es poco común. Algunas fuentes afirman que muchas manzanas identificadas hoy como Foxwhelp no son, de hecho, la variedad original, que llegó a conocerse como "Old Foxwhelp" para distinguirla de los deportes posteriores (como Improved Foxwhelp, desarrollado por HP Bulmer ), que fueron seleccionado del cultivar original. En la década de 1960, la estación de investigación Long Ashton solo podía localizar "unos pocos árboles muy viejos" de Old Foxwhelp en Herefordshire y Gloucestershire. [3] Sin embargo, la Colección de Manzanas de Gloucestershire logró asegurar esquejes para la propagación de un huerto en Gloucestershire , que había sido utilizado por Long Ashton como fuente de material de propagación de Foxwhelp hasta la década de 1950. [4]
Caracteristicas
La Foxwhelp está clasificada como una manzana para sidra "amarga", que contiene altos niveles de tanino y ácido málico . Tiene frutos de tamaño pequeño a mediano, que generalmente maduran en septiembre, con una forma irregular y estriada, y una piel carmesí profunda con rayas amarillas. Su pulpa es ácida y amarilla con un tinte rojo, y su jugo producirá una sidra tánica potente. Hogg descubrió que su jugo "extremadamente rico y sacarino" tenía un peso específico de 1076, e incluso más alto en frutas arrugadas, y señaló que se usaba en la mayoría de las sidras de Herefordshire para agregar fuerza. [1]
El árbol tiene un hábito naturalmente erguido, con grandes ramas; las hojas son distintivamente rizadas y onduladas. [3] Es particularmente conocido por su tendencia a producir deportes (mutaciones), en ramas individuales. Estas mutaciones fueron una fuente de muchas de las variedades "mejoradas" posteriores de Foxwhelp, como Black Foxwhelp, [5] Red Foxwhelp, [6] y posiblemente Broxwood Foxwhelp. [7] El 'New' o 'Rejuvenated Foxwhelp' (sinónimo de 'Crow's Kernel', 'Canon Apple') fue un intento del siglo XIX de mejorar la variedad antigua mediante un proceso de trabajo de vástagos de 'Old Foxwhelp' en plántulas de la misma variedad. Hogg dijo que el proceso se inició alrededor de 1800 por un Sr. Yeomans de Much Cowarne , y continuó por un Sr. Crowe de Canon Pyon , después de lo cual la variedad llamó la atención de los productores. [8]
El Foxwhelp es susceptible a la enfermedad de la costra del manzano .
Referencias
- ↑ a b Hogg, R. British Pomology , 1851, p.89
- ↑ Hogg, R. The fruit manual , Journal of Horticulture Office, 1884, 63
- ^ a b Informe anual de la Estación de Investigación Agrícola y Hortícola , 1963, p.84
- ↑ Martell, C. Native Apples of Gloucestershire Archivado el 24 de enero de 2011 en Wayback Machine , Gloucestershire Orchard Group, p.104
- ↑ Martell, p. 107
- ^ "Red Foxwhelp" , Colección Nacional de Frutas , Colecciones de la Universidad de Reading y Brogdale , consultado el 18 de octubre de 2015
- ^ "Broxwood Foxwhelp" , National Fruit Collection , University of Reading y Brogdale Collections , consultado el 12 de noviembre de 2015
- ↑ Hogg, R. The Apple and Pear as Vintage Fruits pp.151-2