Franciacorta [frantʃaˈkorta] es un vino espumoso de la provincia de Brescia ( Lombardía ) conestatus DOCG . Se produce según el método tradicional a partir de uvas cultivadas dentro de los límites del territorio de Franciacorta , en las colinas ubicadas entre la orilla sur del lago Iseo y la ciudad de Brescia . Se le otorgó elestatus de DOC en 1967, la designación también incluía vinos tranquilos tintos y blancos. [1] Desde 1995 la clasificación DOCG se aplica exclusivamente a los vinos espumosos de la zona. [2]
Los vinos tranquilos de esta zona tienen tradiciones antiguas, a las que se refieren Virgilio y Plinio el Viejo , y documentadas en los libros del Ayuntamiento de Brescia como "Franzacurta" desde 1277. El nombre puede derivar de la exención de impuestos ( francae ). de los pueblos de la comarca ( cortes ) en la Edad Media . [3] Los vinos no se llamaron Franciacorta hasta 1957, cuando Guido Berlucchi lanzó un vino blanco llamado Pinot di Franciacorta. [4] Franco Ziliani , un enólogo joven y ambicioso que trabaja para Berlucchi., se le permitió perseguir la ambición de producir un buen vino espumoso, y en 1961 se le permitió producir para el lanzamiento 3.000 botellas de un vino espumoso, también vendido bajo el nombre de Pinot di Franciacorta. [4] El interés instantáneo permitió que la producción de la siguiente cosecha se estableciera en 20.000 botellas y, finalmente, la producción anual fue de 100.000 botellas. [4] La prominencia nacional que siguió fue pronto explotada por varios empresarios de Milán y Brescia, [2] y cuando la región obtuvo el estatus de DOC en 1967 había 11 productores de Franciacorta espumoso, aunque Berlucchi representaba más del 80% de la producción. [4]
Con sus directivas, Franciacorta se convirtió en el primer DOC en especificar que sus vinos espumosos deben ser elaborados por metodo classico . [2] En 1990, se formó el Consorzio per la tutela del Franciacorta, instigando códigos de autorregulación con una reducción paulatina de los rendimientos y eliminación del uso de Pinot grigio , [2] convirtiéndose en el organismo considerado responsable de la elevación eficiente de Franciacorta espumoso al estado DOCG en 1995. [4] Desde el 1 de agosto de 2003, Franciacorta ha sido el único vino italiano que no está obligado a declarar su denominación DOCG en la etiqueta, de la misma manera que un Champagne puede excluir de las etiquetas su AOC . [4]
De 1996 a 2006, las ventas de Franciacorta crecieron de 2,9 millones a 6,7 millones de botellas. [2] Según Tom Stevenson , la región de Franciacorta es "la única zona vinícola compacta que produce vino espumoso de clase mundial en Italia". [5]
Las uvas para Franciacorta se cultivan en viñedos estrictamente delimitados en los municipios, Adro , Capriolo , Cazzago San Martino , Cellatica , Coccaglio , Colonia , Corte Franca , Erbusco , Gussago , Iseo , Monticelli Brusati , Ome , Paderno Franciacorta , Paratico , Passirano , Provaglio d 'Iseo , Rodengo Saiano , Rovato y Brescia , concondiciones del suelo descritas como suelos de grava calcárea y arenosa de tamaño granular, ricos en minerales, que cubren un lecho rocoso de piedra caliza. [4]
Los viñedos declarados por la DOCG se extienden por 2.200 hectáreas (5.400 acres) y la distribución de las variedades de uva permitidas son 85% Chardonnay , 10% Pinot nero y 5% Pinot bianco . [4]