Frigărui [1] ( pronunciación rumana: [friɡəˈruj] , singular: frigăruie ) es un plato rumano que consiste en pequeños trozos de carne (generalmente cerdo, ternera, cordero, cordero o pollo) asados a la parrilla en una brocheta , similar al shashlik o shish kebab . A menudo, los trozos de carne se alternan con tocino, salchichas o verduras, como cebollas , tomates, pimientos y champiñones . Se condimenta con especias como pimienta , ajo , ajedrea , romero , mejorana ylaurel .
La palabra frigăruie es una forma diminuta de frigare "brocheta", que se deriva de frige , que significa "asar" o "freír". Esto, a su vez, proviene del latín frῑgĕre "asar, freír" y, como tal, es un afín del inglés " freír " . [2]
Ver también
notas y referencias
- ^ "Definición de frigărui" (en rumano). DEX en línea.
- ^ (en francés) salveto - Diccionario latino-francés Gaffiot on line - LEXILOGOS