Fuller's Brewery es una fábrica de cerveza inglesa con sede en Chiswick , en el oeste de Londres , fundada en 1845 y que ha sido una cervecería regional de gestión familiar hasta enero de 2019, cuando la división cervecera de Fuller, Smith & Turner PLC se vendió al gigante japonés de bebidas internacional Asahi . [2]
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Fabricación de cerveza |
Fundado | 1845 |
Fundador | John Bird Fuller, Henry Smith y John Turner |
Sede | , Inglaterra |
Productos | Cerveza |
Salida de la producción | 337.000 barriles del Reino Unido (en el año fiscal 2017) |
Ingresos | 431,1 millones de libras esterlinas (ejercicio fiscal 2019) [1] |
Padre | Cervecerías Asahi |
Sitio web | https://www.fullersbrewery.co.uk |
Griffin Brewery de John Fuller data de 1816; en 1845, Henry Smith y John Turner se unieron a su hijo, John Bird Fuller.
Tras la venta de la fábrica de cerveza, Fuller, Smith & Turner todavía poseen y operan más de 380 pubs , posadas y hoteles en todo el sur de Inglaterra.
Historia
La cerveza se ha elaborado en la histórica fábrica de cerveza Griffin de Fuller en Chiswick desde el siglo XVII. [a] Desde la fábrica de cerveza original en los jardines de Bedford House en Chiswick Mall, el negocio se expandió y prosperó hasta principios del siglo XIX. Los problemas de dinero obligaron a los propietarios, Douglas, Henry Thompson y Philip Wood, a buscar un socio. [3] Se acercó a John Fuller, de Neston Park , Wiltshire para ver si inyectaba la cantidad de dinero requerida. En 1829 se unió a la empresa, pero la asociación resultó difícil y en 1841 Douglas Thompson huyó a Francia y la sociedad se disolvió. Se hizo evidente que era difícil para un hombre sin experiencia en la elaboración de cerveza dirigir una fábrica de cerveza de ese tamaño solo. En 1845, el hijo de John Fuller, John Bird Fuller, se unió a Henry Smith de la Romford Brewery de Ind & Smith y su cuñado, el cervecero principal John Turner, formando así Fuller, Smith & Turner. [3]
Reg Drury se unió a Fullers en 1959 en un momento en que las cervezas de barril estaban en declive, y trabajó allí durante 40 años, convirtiéndose en el director de elaboración de cerveza. En ese momento se pensaba que solo era posible envasar cerveza en fermentadores abiertos , pero Drury experimentó y descubrió que también se podía fabricar en fermentadores cónicos cerrados más modernos. El cambio a fermentadores cónicos mejoró la consistencia y permitió a Drury perfeccionar las recetas de las cervezas Fuller. [4]
En 2019, Fuller, Smith & Turner Plc vendió su compañía de bebidas (The Fuller's Griffin Brewery, Cornish Orchards , Dark Star Brewery & Nectar Imports) a Asahi por £ 250 millones. Esto incluyó la totalidad de la elaboración y producción de cerveza, sidra y refrescos de Fuller, la venta al por mayor de vinos, la distribución y el sitio de Griffin Brewery. [5] [6] Asahi declaró que continuaría elaborando cerveza en la fábrica de cerveza Griffin. [7]
Cervecería Griffin
El primer registro de la fábrica de cerveza Griffin en Chiswick data de 1816, cuando uno de los propietarios de la empresa en ese momento, Douglas Thompson, adquirió el nombre de una fábrica de cerveza fallida (Meux & Reid) en la ciudad de Londres. [8] Además de su variedad de cervezas, The Griffin Brewery, en la A4 en Chiswick , es famosa por tener la planta de glicina más antigua del Reino Unido, plantada en 1816. [9] [10] El público puede realizar una visita guiada del sitio. [11]
La planta de Wisteria en la cervecería Griffin 2008
El pub más cercano a la cervecería, Fullers ' Mawson Arms en Chiswick Lane
Cervezas
Fuller's elabora London Pride y otras ales galardonadas como Chiswick Bitter, ESB y 1845. [12] Sus cervezas se exportan a unos 80 países de todo el mundo. Sus mayores mercados extranjeros en 2014 fueron Rusia y Suecia. [13]
Su London Porter ha ganado premios entre los que se incluyen World's Best Standard Porter y Mejor Standard Porter de Europa en los World Beer Awards [14] y Champion Keg of Great Britain. [15] Chiswick Bitter es una cerveza sensable al 3,5% ABV con fuertes características de lúpulo.
Fuller's 1845 ha ganado premios, incluida la Champion Bottle Conditioned Beer de CAMRA en 1998. [16] En febrero de 1995, mientras visitaba la Griffin Brewery, el príncipe Carlos añadió un puñado de lúpulos a un cobre de 1845. [17] Fuller's Vintage Ale se lanza alrededor de Navidad y se ha elaborado desde 1997. En 2002, el año del Jubileo de Oro de Isabel II , Fuller's añadió lúpulos Goldings y malta Golden Promise a su Vintage Ale. [18] Past Masters XX Strong Ale es una cerveza fuerte al 7.5% acondicionada en botella basada en una entrada de septiembre de 1891 en los registros de elaboración. Está elaborado con cebada Plumage Archer. [19] Fuller's Past Masters Double Stout es una cerveza negra oscura y cremosa acondicionada en botella al 7,4% basada en una entrada de agosto de 1893 en los registros de elaboración. Fue lanzado en 2011 y también se elabora con cebada Plumage Archer. [20]
La Strong Ale de Fuller de 1966 se lanzó en 2013 con una receta de junio de 1966. Es una cerveza de color rubí elaborada con malta pale ale , lúpulos Goldings y Fuggles y azúcares de caña. [21] Fuller's Brewer's Reserve es una colección de cuatro cervezas embotelladas: No. 1 - una cerveza fuerte al 7.7% lanzada en 2008 que pasó 500 días en barricas de whisky de malta simple de 30 años ; [22] Nº 2: un roble ale al 8,2% envejecido en barricas de coñac Courvoisier ; [23] Nº 3: una cerveza al 9,0% madurada durante más de dos años en barricas de whisky de la destilería Auchentoshan ; [24] Nº 4: una cerveza al 8,5% madurada en barricas de Comte de Lauvia Armagnac durante un año. [25]
Gales HSB (Horndean Special Bitter) es una barrica acondicionada al 4.8% amarga. Se elaboró por primera vez en 1959 en Horndean , Hampshire. [26]
Frontier se lanzó en 2013: la primera lager de Fuller desde la efímera marca K2 de la década de 1980; [27] tiene un ABV del 4,5%. [28] En 2013, Fuller's compró los productores de sidra Cornish Orchards . [29]
En febrero de 2018, Fuller's compró Dark Star Brewery , con sede en Partridge Green , West Sussex, por una suma no revelada. [29] [30]
Un surtido de botellas de Fuller
Una selección de las marcas de Fuller de la exhibición del museo
Notas
- ^ La página de Historia y Patrimonio de Fuller dice "A finales del siglo XVII".
Referencias
- ^ "Informe anual y cuentas de Fullers 2019" (PDF) . Fuller's. 15 de octubre de 2019.
- ^ "Nuestras cervecerías - Asahi International" . www.asahiinternational.com .
- ^ a b "Historia y Patrimonio" . Fuller's. Archivado desde el original el 29 de julio de 2019 . Consultado el 29 de julio de 2019 .
- ^ Protz, Roger (18 de junio de 2015). "Obituario de Reg Drury" . The Guardian . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
- ^ "Venta propuesta del negocio de cerveza Fullers a Asahi y actualización comercial - Fuller's" .
- ^ Gates, Philip (25 de enero de 2019). "Cervecero venderá su negocio de cerveza a una empresa japonesa por 250 millones de libras esterlinas" . businessInsider . Consultado el 25 de enero de 2019 .
- ^ Wood, Zoe; Jolly, Jasper (25 de enero de 2019). "Fuller's, el fabricante de London Pride, vende su negocio de cerveza a Asahi por 250 millones de libras" . The Guardian .
- ^ Orgullo de Londres - 150 años de Fuller, Smith & Turner PLC (1995)
- ^ "La glicina más antigua de Inglaterra" . Fullers. 6 de mayo de 2015 . Consultado el 26 de febrero de 2018 .
Este hermoso género de olor púrpura se ha estado arrastrando por los lados de las paredes de nuestra cervecería desde 1816, lo que lo convierte oficialmente en el más antiguo de Inglaterra.
- ^ "Batalla para salvar glicinas históricas (de su guardián local)" . Yourlocalguardian.co.uk . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Descubra dónde ocurre la magia en Griffin Brewery London - Fuller's" . Fullers.co.uk. 2015-07-17 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Explore más de 50 cervezas y ales de calidad de Fuller's Brewery - Fuller's" . Fullers.co.uk . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Calidad, Servicio y Orgullo Cada hora, todos los días: Informe Anual de Fuller 2014" . Fullers.co.uk . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Portero de Londres de Fuller" . Worldbeerawards.com. Archivado desde el original el 13 de abril de 2015 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Ganadores del Concurso Nacional de Barriles, Barriles y Botellas 2014" . Siba.co.uk. 2014-03-12 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Campeón de la cerveza embotellada de Gran Bretaña" . CAMRA . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Cerveza clásica del mes de febrero de 2013: Fuller's 1845 - Inside Beer: Noticias de cerveza, reseñas de cerveza y eventos de degustación de cerveza" . Dentro de la cerveza. 2013-01-31 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Fuller's Vintage Ale 2002" . Ratebeer.com . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "Fuller's Past Masters XX Strong Ale, 7.5% - Inside Beer: noticias de cerveza, reseñas de cerveza y eventos de degustación de cerveza" . Dentro de la cerveza. 15 de febrero de 2011 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
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- ^ "Reserva de cervecero de Fuller No 2" . Beer-pages.com. 7 de agosto de 2010 . Consultado el 30 de julio de 2015 .
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- ^ "Fuller's Brewer's Reserve No.4 revelada" . .beerguild.co.uk . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ "HSB; un inglés amargo de calidad popular lanzado por primera vez en 1959 - Fuller's" . Fullers.co.uk . Consultado el 30 de julio de 2015 .
- ^ Walsh, Dominic (6 de junio de 2015). "Fuller's entra audazmente en el mercado artesanal con Frontier" . The Times . Consultado el 6 de febrero de 2019 .
- ^ "Fuller's lanzará la primera lager" . Anunciante de la mañana . Consultado el 13 de julio de 2017 .
- ^ a b Key, Alys (20 de febrero de 2018). "Fuller acaba de comprar esta cervecera artesanal independiente" . cityam.com . Consultado el 30 de marzo de 2018 .
- ^ Wingett, Mark (20 de febrero de 2018). "Fuller's anuncia que Dark Star se hará cargo" . Anunciante de la mañana . Consultado el 30 de marzo de 2018 .
Coordenadas : 51 ° 29′14 ″ N 0 ° 15′02 ″ W / 51.48722 ° N 0.25056 ° W / 51,48722; -0,25056
enlaces externos
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