tragar leche
Tragar leche , o el desafío del galón o el desafío de la leche , es el deporte de consumir una gran cantidad de leche en un período de tiempo determinado. Aunque hay variaciones en el procedimiento, los parámetros generales son que a una persona se le da 60 minutos para beber un galón estadounidense (3,8 l; 0,8 gal imp.) de leche entera sin vomitar . Una jarra de leche de un galón es un tamaño común de recipiente de leche en los Estados Unidos.
Los primeros casos registrados de tragos de leche competitivos [1] se remontan a principios de 1997 [2] [3], donde hay varias explicaciones para los orígenes del desafío. Ciertamente existió antes de eso, sin embargo. El lanzador de béisbol estadounidense Bill Lee mencionó el desafío en su autobiografía The Wrong Stuff como una de las actividades que los lanzadores de relevo solían pasar el tiempo en el bullpen desde fines de la década de 1960. Sin duda, la competencia más publicitada fue la que se presentó en el episodio cinco de la segunda temporada de la serie de televisión estadounidense Jackass , [4] donde Dave England yEhren McGhehey apareció en un segmento de desafío de galones. Filmado en Portland, Oregón en 2000, los concursantes debían consumir un galón de leche en una hora en una variedad de sabores, lo que provocó que cada participante vomitara. En 1999, los legisladores de Carolina del Norte iniciaron un concurso anual de consumo de leche para promover la industria láctea . [5]
Beber leche ha ganado popularidad [6] y seguidores en algunos países, especialmente en los Estados Unidos. El hecho de que a menudo se presente como "imposible", [4] así como la cobertura mediática del desafío, [4] puede haber llevado a la apelación entre los estudiantes de secundaria y universitarios, [7] [8] así como famosos. [9]
La principal dificultad para completar el desafío radica en la capacidad limitada del estómago . Por lo general, el estómago solo puede contener medio galón ( 1,9 L). Los receptores de estiramiento en el órgano detectan cuándo se alcanza su límite, lo que desencadena un reflejo de vómito que vacía rápidamente el estómago. Además, beber un galón de leche es más difícil que beber un galón de agua. La grasa y la proteína en la leche impiden que el estómago libere su contenido en el intestino delgado , lo que obliga a que quede más líquido en el estómago. [4] A su vez, la acción del ácido gástrico y las proteasasen el estómago hacen que las proteínas de la leche se deshagan y expandan el líquido en una sustancia semisólida espesa, lo que reduce aún más la cantidad de líquido que puede retenerse en el estómago sin ser regurgitado.
A menudo se afirma que la dificultad para retener la leche está relacionada con la intolerancia a la lactosa : la incapacidad de muchas personas para metabolizar la lactosa , un componente principal de la leche. Sarah Ash, profesora asociada de nutrición en la Universidad Estatal de Carolina del Norte , cree que esta teoría es poco probable, ya que los síntomas de la intolerancia a la lactosa ocurren en el intestino grueso , en lugar del estómago. [4]
Hay tres reglas universales en lo que se ha llamado el "desafío del galón", aunque pueden existir algunas variaciones menores.
