Garima Arora (nacido el 9 de noviembre de 1986) es un chef indio . En noviembre de 2018, se convirtió en la primera mujer india en ganar una estrella Michelin . [1] [2]
Arora creció en Mumbai y es de ascendencia Punjabi Arora . Inicialmente siguió una carrera en periodismo antes de convertirse en chef.
En 2008, se fue a Francia . Estudió en Le Cordon Bleu en París y se graduó en 2010. Trabajó con el chef Gaggan Anand, Gordon Ramsay y René Redzepi de Noma en Copenhague [3] antes de abrir su propio restaurante, Gaa , en Bangkok en abril de 2017. Gaa es un restaurante de tres Restaurante de dos plantas que celebra un moderno menú de degustación utilizando técnicas tradicionales de la India. [1]
En noviembre de 2018, ella y su restaurante recibieron una estrella Michelin, siendo Arora la primera chef india en recibir la distinción. [4] En marzo de 2019, el restaurante Gaa hizo su debut en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia en el puesto 16, reclamando el premio Highest New Entry.
En febrero de 2019, Arora fue nombrada la mejor chef femenina de Asia del año por World's 50 Best Restaurants . [5] [6]
En agosto de 2019, Arora lanzó Food Forward India, [8] una iniciativa que prioriza el futuro de la comida india. El evento inaugural, que tuvo lugar en Mumbai el 17 de octubre de 2019, reunió a las mentes más brillantes de Mumbai en la comunidad gastronómica india para participar en un día lleno de charlas, degustaciones de alimentos y mesas redondas.