Geranium es un restaurante gourmet danés , situado en Parken, en el centro de Copenhague . El jefe de cocina es el chef danés Rasmus Kofoed , que ganó el Bocuse d'Or en 2011. Es el único restaurante danés con tres estrellas según la Guía Michelin .
Geranio | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 2007 Kongens Have ) 2010 (en Parken ) | (en
Propietario (s) | Rasmus Kofoed Søren Ørbæk Ledet Seier Capital (80%) |
Jefe de cocina | Rasmus Kofoed |
Clasificación | |
Ciudad | Kobenhavn |
Coordenadas | 55 ° 42′13 ″ N 12 ° 34′21 ″ E / 55.70353 ° N 12.5724 ° ECoordenadas : 55 ° 42′13 ″ N 12 ° 34′21 ″ E / 55.70353 ° N 12.5724 ° E |
Sitio web | geranio |
Historia
El restaurante Geranium fue inaugurado en la primavera de 2007 en Kongens Have en Copenhague por Rasmus Kofoed y Søren Ledet. Aunque el restaurante recibió una estrella Michelin en 2008, se vio obligado a cerrar en 2009, pero volvió a abrir en Parken , Østerbro en 2010. [1]
En marzo de 2013, el restaurante recibió dos estrellas Michelin. [2] En abril del mismo año fue nombrado el 45º mejor restaurante del mundo por los 50 mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino en 2013 , lo que supuso una mejora de cuatro posiciones, pasando de la 49ª posición. [3] El restaurante mantuvo las dos estrellas Michelin en 2014. [4] El 24 de febrero de 2016, Geranium fue el primer restaurante danés en recibir tres estrellas Michelin. El restaurante noruego Michelin Maaemo también recibió tres estrellas, lo que convirtió a estos dos restaurantes en los primeros restaurantes nórdicos en tener tres estrellas Michelin. [5] [6]
Referencias
- ^ "Geranio - fra Kongens Have til FCKs Parken AOK" .
- ^ Fakta: Her er Danmarks Michelin-restauranter 2013 . Politiken . Consultado el 12 de agosto de 2013
- ↑ Nyt fra Geranium . geranium.dk. Consultado el 12 de agosto de 2013
- ↑ Fakta: Her er alle de danske Michelin-stjerner . Dr.dk. Consultado el 3 de diciembre de 2014
- ^ "Geranium er Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant" . DR . 2016-02-24.
- ^ "Så lykkedes det endelig" - Tre Michelinstjerner til Danmark
enlaces externos
- Medios relacionados con Geranium (restaurante) en Wikimedia Commons
- Geranium.dk