Chenopodium es un género de numerosas especies de plantas herbáceas con flores perennes o anuales conocidas como pie de gallina , que se encuentran en casi cualquier parte del mundo. [2] Se coloca en la familia Amaranthaceae en el sistema APG II ; Los sistemas de clasificación más antiguos, en particular el sistema Cronquist ampliamente utilizado, lo separan y sus parientes como Chenopodiaceae , [3] pero esto deja al resto de Amaranthaceae polifilético . Sin embargo, entre las Amaranthaceae, el género Chenopodium es el miembro homónimo de la subfamilia Chenopodioideae . [1]
Chenopodium | |
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Chenopodium berlandieri | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Amaranthaceae |
Subfamilia: | Chenopodioideae |
Tribu: | Atripliceae |
Género: | Chenopodium L. |
Especies | |
Ver texto | |
Sinónimos [1] | |
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En Australia , las especies más grandes de Chenopodium se encuentran entre las plantas llamadas "arbustos azules". [ citación necesitada ] Chualar en California lleva el nombre de un término nativo americano para un pie de gallina abundante en la región, probablemente el pie de gallina de California ( Blitum californicum ). [ cita requerida ]
Descripción
Las especies de Chenopodium (s.str., Descripción según Fuentes et al. 2012) [1] son hierbas , arbustos o árboles pequeños anuales o perennes . No son aromáticos, pero a veces son fétidos. Los tallos y hojas jóvenes a menudo están densamente cubiertos por pelos globosos vesiculares, por lo que tienen un aspecto farinoso . De manera característica, estos tricomas persisten, colapsan más tarde y adquieren forma de copa. Los tallos ramificados crecen erguidos, ascendentes, postrados o revueltos. Las ramas laterales son alternas (las más bajas pueden ser casi opuestas). Las hojas alternas u opuestas son pecioladas. Su limbo foliar delgado o ligeramente carnoso es lineal, rómbico o triangular-hastado, con márgenes enteros o dentados o lobulados. [1]
Las inflorescencias son terminales y laterales de pie. Consisten en glomérulos de flores dispuestos en forma de espiga o paniculadas. Las plantas son monoicas (rara vez dioicas ). En las plantas monoicas, las flores son dimórficas o pistiladas . Las flores constan de (4–) 5 segmentos de perianto connados. basalmente o cerca del medio, generalmente con márgenes membranosos y con un dorso redondeado a quilla; casi siempre 5 estambres y un ovario con 2 estigmas. [1]
En la fruta, los segmentos de perianto a veces se colorean, pero en su mayoría se mantienen sin cambios, un poco cerrándose o extendiéndose desde la fruta. Pericarpio membranoso o, a veces, suculento, adherido a la semilla o que la cubre sin apretar. Las semillas orientadas horizontalmente son deprimidas-globulares a lenticulares, con margen redondeado a subagudo. La capa negra de la semilla es casi lisa a finamente estriada, rugulosa o con hoyos. [1]
Usos e importancia humana
El género Chenopodium contiene varias plantas de importancia menor a moderada como cultivos alimenticios como hortalizas de hoja , utilizadas como la espinaca estrechamente relacionada ( Spinacia oleracea ) y plantas similares llamadas quelita en México , y pseudocereales . [ cita requerida ] Estos incluyen pie de ganso blanco ( C. album ), kañiwa ( C. pallidicaule ) y quinua ( C. quinoa ). En la isla griega de Creta , los lugareños comen tiernos brotes y hojas de una especie llamada krouvida (κρουβίδα) o psarovlito (ψαρόβλητο), hervidas o al vapor. [ cita requerida ] Según lo estudiado por Bruce D. Smith , Kristen Gremillion y otros, el pie de gallina tiene un historial de uso culinario que se remonta al 4000 a. C. o antes, cuando el pie de ganso ( C. berlandieri ) era un cultivo básico en la agricultura del este de los nativos americanos complejo , [ cita requerida ] y el pie de gallina blanco aparentemente fue utilizado por la cultura Ertebølle de Europa . [ citación necesitada ] Los miembros de la cultura oriental Yamnaya también cosecharon pie de ganso blanco como un aparente sustituto de los cereales para completar una dieta que de otro modo sería principalmente cárnica y láctea. c. 3500-2500 a. C. [4]
En la actualidad, existe un mayor interés, en particular, en las semillas de pie de gallina, que son adecuadas como parte de una dieta sin gluten . [ cita requerida ] El aceite de quinua , extraído de las semillas de C. quinoa , tiene propiedades similares, pero es de calidad superior al aceite de maíz . [ cita requerida ] El aceite de chenopodium se extrae de las semillas de epazote , que ya no pertenece a este género. [ cita requerida ] El cuero de Shagreen se produjo en el pasado utilizando las semillas pequeñas y duras de pie de ganso. [ cita requerida ] C. album fue uno de los principales organismos modelo para el estudio biológico molecular de la clorofilasa . [ cita requerida ]
El polen de pie de gallina , en particular de C. album , que está muy extendido y generalmente es abundante , es un alérgeno para muchas personas y una causa común de fiebre del heno . [5] La misma especie, así como algunas otras, tienen semillas que pueden persistir durante años en el banco de semillas del suelo . [ cita requerida ] Muchas especies de pie de gallina son, por tanto , malas hierbas importantes , y algunas se han convertido en especies invasoras . [5]
The 1889 book The Useful Native Plants of Australia records:
This is another of the salt-bushes, which, besides being invaluable food for stock, can be eaten by man. All plants of the Natural Order Chenopodiaceae (Salsolacese) are more or less useful in this respect.
The following account of its practical utilization will be of interest:—
“We have recently gathered an abundant harvest of leaves from two or three plants growing in our garden. These leaves were put into boiling water to blanch them, and they were then cooked as an ordinary dish of spinach, with this difference in favour of the new plant, that there was no occasion to take away the threads which are so disagreeable in chicory, sorrel, and ordinary spinach. We partook of this dish with relish—the flavour—analogous to spinach, had something in it more refined, less grassy in taste. The cultivation is easy: sow the seed in April (October) in a well-manured bed, for the plant is greedy; water it. The leaves may be gathered from the time the plant attains 50 centimetres (say 20 inches) in height. They grow up again quickly. In less than eight days afterwards another gathering may take place, and so on to the end of the year.”—Journal de la Ferme et des Maisons de campagne, quoted in Pharm. Journ. [2] viii., 734.[6]
Ecología
Certain species grow in large thickets, providing cover for small animals. Goosefoot foliage is used as food by the caterpillars of certain Lepidoptera.[citation needed] The seeds are eaten by many birds, such as the yellowhammer (Emberiza citrinella) of Europe or the white-winged fairy-wren (Malurus leucopterus) of Australia.[citation needed] Goosefoot pathogens include the positive-sense ssRNA viruses - apple stem grooving virus, sowbane mosaic virus and tobacco necrosis virus.[citation needed]
Sistemática
The genus Chenopodium was described by Carl Linnaeus in 1753 (In: Species Plantarum, Vol. 1, p. 218–222). Type species is Chenopodium album. This generic name is derived from the particular shape of the leaf, which is similar to a goose's foot: from Greek χήν (chen), "goose" and πούς (pous), "foot" or ποδίον (podion), "little foot".
In its traditional circumscription, Chenopodium comprised about 170 species.[2] Phylogenetic research revealed, that the genus was highly polyphyletic and did not reflect how species were naturally related. Therefore, a new classification was necessary. Mosyakin & Clemants (2002, 2008) separated the glandular species as genus Dysphania (which includes epazote) and Teloxys in tribe Dysphanieae. Fuentes-Bazan et al. (2012) separated many species to genera Blitum (in tribe Anserineae), Chenopodiastrum, Lipandra, and Oxybasis (like Chenopodium in tribe Atripliceae). They included Rhagodia and Einadia in Chenopodium.[1]
Selected species[citation needed]
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Excluded species
- Blitum (12 species):[1]
- Blitum bonus-henricus – Good King Henry, perennial goosefoot, poor-man's asparagus, Lincolnshire spinach, markery
- Blitum californicum – California goosefoot, Indian lettuce
- Blitum capitatum – strawberry blite, blite goosefoot, strawberry goosefoot, strawberry spinach, Indian paint, Indian ink
- Blitum virgatum (Syn. Chenopodium foliosum) – leafy goosefoot
- Chenopodiastrum (5 species):[1]
- Chenopodiastrum murale – nettle-leaved goosefoot
- Chenopodiastrum simplex – giantseed goosefoot
- Dysphania (about 43 glandular species, as C. botrys, C. carinatum, C. cristatum, C. melanocarpum, C. multifidium, C. pumilio and more)
- Lipandra (one species):[1]
- Lipandra polysperma – many-seeded goosefoot
- Oxybasis (5 species):[1]
- Oxybasis chenopodioides – small red goosefoot, saltmarsh goosefoot
- Oxybasis glauca – oak-leaved goosefoot
- Oxybasis rubra – red goosefoot, coastblite goosefoot
- Oxybasis urbica – upright goosefoot
- Teloxys (one species):
- Teloxys aristata
- Suaeda australis – austral seablite (as C. australe, C. insulare)
Registro fósil
†Chenopodium wetzleri fossil seeds of the Chattian stage, Oligocene, are known from the Oberleichtersbach Formation in the Rhön Mountains, central Germany.[8]
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch: A novel phylogeny-based generic classification for Chenopodium sensu lato, and a tribal rearrangement of Chenopodioideae (Chenopodiaceae). In: Willdenowia. Vol. 42, No. 1, 2012, p. 5-24.
- ^ a b Gelin Zhu, Sergei L. Mosyakin & Steven E. Clemants: Chenopodium - In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 5: Ulmaceae through Basellaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Louis 2003, ISBN 1-930723-27-X, p. 378-.
- ^ Chisholm, Hugh, ed. (1911). . Encyclopædia Britannica. 6 (11th ed.). Cambridge University Press. p. 80.
- ^ Anthony, David (2007). The horse, the wheel, and language. Princeton university press. pp. 302–303.
- ^ a b "Amaranthus and Chenopodium". alabamaallergy.com. 2017-10-13. Retrieved 2021-03-03.
- ^ J. H. Maiden (1889). The useful native plants of Australia : Including Tasmania. Turner and Henderson, Sydney. pp. 15-16.
- ^ English Names for Korean Native Plants (PDF). Pocheon: Korea National Arboretum. 2015. p. 407. ISBN 978-89-97450-98-5. Archived from the original (PDF) on 25 May 2017. Retrieved 24 December 2016 – via Korea Forest Service.
- ^ The floral change in the tertiary of the Rhön mountains (Germany) by Dieter Hans Mai - Acta Paleobotanica 47(1): 135-143, 2007.
Otras lecturas
- Sukhorukov, Alexander P.; Zhang, Mingli (2013). "Fruit and Seed Anatomy of Chenopodium and Related Genera (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): Implications for Evolution and Taxonomy". PLOS ONE. 8 (4): e61906. Bibcode:2013PLoSO...861906S. doi:10.1371/journal.pone.0061906. PMC 3633980. PMID 23626750.