Dee ha vivido su vida con un trastorno neuromuscular que resulta en una serie de tics, tics y espasmos que le han creado una debilidad en el cuello.
Asistió a un internado en Hertfordshire, donde comenzó a tocar la guitarra después de escuchar " Rock Island Line " de Lonnie Donegan . Luego fue a una universidad para discapacitados donde se graduó en jardinería, pero siguió tocando la guitarra, formando un grupo ad hoc y tocando para chuparse los dedos en los pubs de sidra de Leatherhead .
Mientras trabajaba como jardinero, Dee comenzó a tocar el bajo semi-profesional con una banda llamada The Planets y luego regresó a la guitarra y consiguió un concierto como corista Steve Arlen. Con el tiempo, se unió a Laurie Jay Combo, que respaldaba a personas como Gary US Bonds , Memphis Slim , John Lee Hooker y Kenny Lynch, y su banda apareció en The System de 1964 de Michael Winner , protagonizada por Oliver Reed .
Dee formó un grupo llamado The Quotations y terminó de gira con The Animals y Tommy Tucker . Más tarde tocó en una banda llamada Bobcats, que eran la banda de la casa en el club Scotch of St James .
Dee fue un músico de sesión en la década de 1960, trabajando junto con los futuros miembros de Led Zeppelin Jimmy Page y John Paul Jones .
En 1968, Dee escribió el sencillo "Phoebe's Flower Shoppe" para The Cortinas . [3] Comenzó a ganar reputación como compositor, productor y músico. Dee tiene créditos como coautor de "Weatherman" de John Bromley y canciones novedosas como "My Daddie is a Baddie". A finales de la década de 1960, debido a sus conexiones y a su habilidad musical, sus contemporáneos se habían ganado el apodo de "Mr Tin Pan Alley".