Coordenadas :41 ° 29′04 ″ N 81 ° 42′16 ″ W / 41.4843807 ° N 81.7045187 ° W
Great Lakes Brewing Company es una cervecería y cervecería en Cleveland , Ohio . La primera cervecería y microcervecería en el estado, [1] Great Lakes Brewing ha sido reconocida como importante para la identidad local de Cleveland y como una de las fuerzas iniciales detrás del resurgimiento del vecindario de la ciudad de Ohio en el cercano West Side. [2] [3] En 2015, fue la 21ª cervecería artesanal más grande por volumen y la 28ª cervecería más grande en general en los Estados Unidos . [4]La compañía fue establecida en 1988 por los hermanos Patrick y Daniel Conway, ambos graduados de la escuela secundaria St. Edward, en el vecindario de la ciudad de Ohio en Cleveland, ubicado cerca de la escuela secundaria St. Ignatius y el mercado West Side . La cervecería y el restaurante permanecen en sus ubicaciones originales, mientras que la producción se ha expandido a las propiedades adyacentes.
Industria | Bebida alcohólica |
---|---|
Fundado | 1988 |
Sede | 2516 Market Avenue Cleveland, Ohio Estados Unidos |
Productos | Cerveza |
Propietarios | Patrick y Daniel Conway |
Sitio web | https://www.greatlakesbrewing.com/ |
El sitio actual permite a los visitantes disfrutar de un vaso de cerveza en la cervecería original que cuenta con un bar Tiger Mahogany de la década de 1860, una Beer Cellar y el Rockefeller Room, que lleva el nombre del fundador de Standard Oil y Clevelander John D. Rockefeller, quien se pensaba que tenía trabajado en el edificio. Hay una tienda de regalos que vende cerveza, junto con ropa y utensilios de bar. Los recorridos están disponibles los fines de semana. [5] Desde sus inicios, Great Lakes también ha servido como incubadora para los cerveceros del noreste de Ohio , con maestros cerveceros en el cercano Market Garden y Goldhorn Brewery en el vecindario de St. Clair-Superior , ambos ex alumnos de Great Lakes. [6] [7]
Distribución
A partir de 2012, los productos de Great Lakes se distribuyen en gran medida en Cleveland y el noreste de Ohio . Se pueden encontrar en Columbus , Cincinnati , Detroit , Chicago , sureste de Michigan , Indiana y al oeste de Minnesota y Wisconsin , al sur de Kentucky , Carolina del Norte , Virginia y Virginia Occidental , y al este de Syracuse, Nueva York , Nueva Jersey , Pensilvania , Maryland y Washington, DC [8]
Cervezas
Todo el año
Cerveza | Paquete | % ABV | IBU | Descripción |
---|---|---|---|---|
Dortmunder Gold Lager | 6/12/15 (botellas, latas de 12 oz. Y 16 oz.) | 5.8 | 30 | Una lager galardonada al estilo Dortmunder que originalmente se llamaba " The Heisman " en honor al famoso jugador de fútbol y nativo de Cleveland . Es la primera cerveza de GLBC, así como el éxito de ventas de la cervecería. [9] [10] |
Eliot Ness Amber Lager | 6/12 (botellas) | 6.1 | 27 | Una lager ámbar que lleva el nombre de Eliot Ness , el famoso agente de prohibición y eventual Director de Seguridad Pública en Cleveland . Ness frecuentaba una taberna que ahora es el sitio de la cervecería de GLBC, y también tiene una conexión con la familia Conway: los cofundadores de GLBC, Pat y la madre de Dan, sirvieron como taquígrafos de Ness durante su tiempo en Cleveland. [10] [11] |
Burning River Pale Ale | 6/12 (latas de 12 oz) | 6.0 | 45 | Una pale ale estadounidense galardonada que lleva el nombre de la infame quema en 1969 del río Cuyahoga . [12] |
IPA de los Grandes Lagos | 6/12 (latas de 12 oz) | 6.5 | 50 | Una pale ale de la India estadounidense , elaborada para celebrar la reciente transición de la empresa a una empresa de propiedad de acciones para empleados . [13] |
Comodoro Perry IPA | 6/12 (botellas, latas de 12 oz.) | 7.7 | 70 | Una pale ale de la India nombrada en honor al oficial naval estadounidense Commodore Oliver Hazard Perry , cuyas contribuciones en la Guerra de 1812 incluyen la Batalla del Lago Erie . [14] |
Edmund Fitzgerald Porter | 6/12 (botellas) | 6.0 | 37 | Un porteador llamado así por el SS Edmund Fitzgerald , un barco que frecuentaba los puertos de Cleveland y se hundió en 1975 con muchos habitantes del noreste de Ohio a bordo. Edmund Fitzgerald Porter a menudo es nombrado en el Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP) como el representante estilísticamente más correcto de un portero dentro de la categoría de porteros. [10] [15] |
Hazecraft IPA | 6/12 (latas de 12 oz. Y 16 oz.) | 6,7 | 40 | Una nebulosa pale ale de la India , nombrada en honor a las contribuciones de Ohio a la exploración espacial, elaborada con lúpulos Simcoe, Azacca y Lemondrop. [dieciséis] |
Trigo cítrico Lo-Cal aptos para triturar | 6/15 (latas de 12 oz. Y 16 oz.) | 4.0 | 10 | Una cerveza de trigo de cuerpo ligero elaborada con cáscara y puré de cítricos, con 105 calorías por cada 12 oz. [17] |
IPA tropical | 6 (latas de 12 oz. Y 16 oz.) | TBA | TBA | En desarrollo. Disponible en agosto de 2021. |
Un paquete variado de 12 botellas que contiene tres botellas cada una de Dortmunder Gold Lager, Eliot Ness Amber Lager, Commodore Perry IPA y Edmund Fitzgerald Porter está disponible todo el año. Un "Gimme Five!" De 15 latas También está disponible durante todo el año un paquete variado que contiene tres latas de Dortmunder Gold Lager, Great Lakes IPA, Burning River Pale Ale, Hazecraft IPA y Crushworthy Lo-Cal Citrus Wheat.
Estacional
Cerveza | Serie | Paquete | % ABV | IBU | Disponibilidad | Descripción |
---|---|---|---|---|---|---|
Ale irlandesa de Conway | Estacional | 6/12 (botellas, latas de 12 oz.) | 6.3 | 25 | Enero marzo | El nombre de Patrick Conway, un policía de Cleveland que dirigió el tráfico durante 25 años cerca de la cervecería, y el abuelo de los propietarios de cervecerías Patrick y Daniel Conway. [18] |
Bierwolf Dunkelweizen | Legendario | 4 (latas de 16 oz.) | 6.6 | 25 | enero | Un Dunkelweizen al estilo alemán elaborado con café frío, chocolate y cáscara de naranja. [19] |
Chillwave Doble IPA | IPA imperial | 4 (latas de 16 oz.) | 9.0 | 80 | marcha | Una pale ale doble de la India nombrada en homenaje a los surfistas del lago Erie . [20] |
Lager mexicana con lima | Estacional | 6/12 (latas de 12 oz) | 5.4 | 20 | Marzo mayo | Una lager al estilo mexicano elaborada con lima. [21] |
Rally Drum Premium Lager | Estacional | 6 (latas de 16 oz.) | 4.2 | 20 | Abril-septiembre | Una lager de estilo americano y la cerveza artesanal oficial de los Indios de Cleveland , nombrada en honor al baterista de los Indios John Adams . Disponible exclusivamente en la tienda de regalos GLBC, minoristas selectos en el área metropolitana de Cleveland y en Progressive Field en todos los juegos en casa de los Indios para la temporada 2021. [22] |
Lago Erie Monster Imperial IPA | IPA imperial | 4 (latas de 16 oz.) | 9.5 | 80 | Mayo | Una pale ale de la India imperial sin filtrar , llamada así en honor a Bessie , el monstruo que supuestamente vive en el lago Erie. [23] |
Limón Hefeweizen | Estacional | 6/12 (latas de 12 oz. Y 16 oz.) | 5.1 | 25 | Mayo-julio | Una cerveza de trigo al estilo alemán con notas de limón. [24] |
Tidal Fury Imperial Hazy IPA | IPA imperial | 4 (latas de 16 oz.) | 8.0 | 40 | junio | Una pale ale nebulosa de la India imperial elaborada con lúpulos Trident, Zappa y Simcoe. [17] |
Oktoberfest | Estacional | 6/12/24 (botellas, latas de 12 oz) | 6.5 | 20 | Agosto-octubre | La interpretación de GLBC del homónimo de este festival bávaro Märzenbier , un tributo a la herencia alemana de Cleveland . [25] |
73 Kolsch | Estacional | 6 (latas de 16 oz.) | 5.7 | 20 | Agosto septiembre | Una cerveza estilo kolsch elaborada en colaboración con el ex tackle ofensivo de los Cleveland Browns , Joe Thomas . [26] Disponible exclusivamente en la tienda de regalos GLBC y minoristas selectos en el área metropolitana de Cleveland. |
Nosferatu Imperial Red IPA | IPA imperial | 4 (latas de 16 oz.) | 8.0 | 70 | agosto | Una cerveza imperial roja india que lleva el nombre de la película alemana de 1922 Nosferatu . [27] |
Stout de avena de la ciudad de Ohio | Estacional | 6/12 (latas de 12 oz) | 5.4 | 25 | Octubre Noviembre | Una cerveza negra de avena para el comienzo del notoriamente frío otoño e invierno de Cleveland. [28] |
Ale de Navidad | Estacional | 6/12/24 (botellas, latas de 12 oz. Y 16 oz.) | 7.5 | 30 | Octubre-diciembre | Una cerveza elaborada con especias y miel. Disponible durante la temporada navideña, es el segundo vendedor más vendido de GLBC. [10] [29] |
Dank Demon Imperial Dank IPA | IPA imperial | 4 (latas de 16 oz.) | TBA | TBA | noviembre | En desarrollo. Disponible en noviembre de 2021. |
Exclusivas de pub
GLBC elabora muchas cervezas que solo están disponibles en su cervecería y restaurante. En algunos casos, las cervezas que antes estaban disponibles en toda la huella de distribución de la cervecería (por ejemplo, Holy Moses White Ale, Turntable Pils, Blackout Stout) se retiran de la circulación amplia y están disponibles solo en la cervecería.
Sustentabilidad
Great Lakes Brewing Company ha emprendido una serie de iniciativas para promover la sostenibilidad , incluido el reciclaje de materiales promocionales para crear combustible para calentar una estructura al aire libre, el uso de construcción con balas de paja (por cierto, la primera estructura con balas de paja en Cleveland ), el compostaje de sobras del restaurante de la cervecería, y el uso de alimentos locales y orgánicos . La cervecería también proporciona cebada sobrante del proceso de elaboración de la cerveza a los agricultores locales para su uso como alimento y a los panaderos locales que la utilizan para producir pan y pretzels . [30] Además, los camiones de reparto están equipados para utilizar biodiésel y se alimentan con aceite vegetal sobrante del restaurante. La cervecería también utiliza aire exterior para enfriar durante los meses de invierno, en lugar de unidades de refrigeración convencionales. [31] La organización está creciendo, con 5800 miembros en 2008.
Great Lakes Brewing Company también organiza las reuniones de Entrepreneurs for Sustainability , una red empresarial en el área de Greater Cleveland que se centra en la sostenibilidad y el espíritu empresarial . [31] La cervecería ha instalado exhibiciones en una serie de eventos orientados a la sostenibilidad, incluida una "feria de vida más verde" de 2006 en la Universidad Estatal de Ohio , [32] y el "pabellón verde" de la Feria de Hogar y Jardín de Cleveland de 2009 en el IX Centro . [33]
Referencias
- ↑ Mitchell, Sandy. Cervecería Great Lakes . About.com Cleveland . 13 de junio de 2008.
- ^ "Questia" . www.gale.com .
- ^ http://www.buffalonews.com/life-arts/one-tank-trips/ohio-city-clevelands-complete-urban-neighborhood-rises-20160703
- ^ "La Asociación de Cerveceros enumera las 50 mejores cervecerías de 2015" (Comunicado de prensa). Asociación de Cerveceros . 15 de abril de 2016 . Consultado el 25 de agosto de 2016 .
- ^ Penders, Carl Francis (3 de julio de 2016). "La ciudad de Ohio, barrio urbano completo de Cleveland, se eleva" . Buffalo News . Buffalo NY: Berkshire Hathaway . Consultado el 12 de julio de 2016 .
- ^ "Gente más interesante 2013: Andy Tveekrem" . clevelandmagazine.com . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
- ^ DeMarco, Laura (3 de noviembre de 2014). "El muy esperado proyecto Hub 55 en el área St. Clair-Superior de Cleveland revela planes para la cervecería" . Cleveland . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
- ^ "Distribución GLBC" . Great Lakes Brewing Company. Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2010 . Consultado el 23 de agosto de 2010 .
- ^ "Nuestra historia - El comienzo" . Great Lakes Brewing Company . Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
La primera cerveza, una cerveza al estilo Dortmunder originalmente llamada The Heisman (llamada así por el famoso jugador de fútbol que vivía a la vuelta de la esquina de Great Lakes Brewing Company) fue un éxito de la noche a la mañana.
- ^ a b c d Cho, Janet H. (17 de julio de 2011). "Patrick Conway, el hombre detrás de Great Lakes Brewing y Christmas Ale" . Cleveland . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
- ^ "Eliot Ness Amber Lager" . Great Lakes Brewing Company . Archivado desde el original el 15 de abril de 2008 . Consultado el 11 de diciembre de 2007 .
El nombre de uno de los directores de seguridad más respetados de Cleveland que frecuentaba el bar Brewpub durante su mandato de 1935 a 1941 y, según la leyenda popular, fue responsable de los agujeros de bala en el bar que aún hoy son evidentes.
- ^ "Burning River Pale Ale" . Great Lakes Brewing Company . Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2007 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
Nombrado en honor a la infame quema del río Cuyahoga en 1969.
- ^ "Great Lakes IPA | Great Lakes Brewing Company" . www.greatlakesbrewing.com . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
- ^ "Comodoro Perry IPA" . Great Lakes Brewing Company . Archivado desde el original el 15 de abril de 2008 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
Esta monumental India Pale Ale rinde homenaje al héroe de la guerra de 1812 que luchó contra el enemigo en el lago Erie.
- ^ "Edmund Fitzgerald Porter" . Great Lakes Brewing Company . Archivado desde el original el 15 de abril de 2008 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
El nombre del barco que frecuentemente atracaba en Cleveland y se hundía en el Lago Superior el 10 de noviembre de 1975 con muchos habitantes del noreste de Ohio a bordo.
- ^ "Hazecraft IPA lanzamiento en órbita el 31 de agosto" . Great Lakes Brewing Company . Consultado el 28 de julio de 2020 .
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El nombre de Patrick Conway, el abuelo de los copropietarios Patrick y Daniel Conway y un policía de Cleveland que dirigió el tráfico durante 25 años cerca de la cervecería.
- ^ "Bierwolf Dunkelweizen" . Great Lakes Brewing Company . Consultado el 17 de marzo de 2020 .
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El nombre del famoso vampiro alemán de la era del cine de la década de 1920.
- ^ "Cerveza de avena de la ciudad de Ohio" . Great Lakes Brewing Company . Consultado el 4 de noviembre de 2017 .
Oscuro y tostado pero ligero y suave como una nueva capa de nieve.
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- ^ a b "La cervecería no convencional se vierte sobre las estrategias; los hermanos impulsan la sostenibilidad en Cleveland. (Pat Conway y Dan Conway de Great Lakes Brewing Co.)", Waste News , 19 de febrero de 2007.
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- ^ " " La exposición de hogar y jardín de Cleveland se abre hoy en el IX Centro, captura la belleza de París ", Norwalk Reflector , 7 de febrero de 2009" . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
enlaces externos
- Great Lakes Brewing Company