Grolleau (uva)
| Grolleau | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Grolleau en Viala y Vermorel (como Groslot de Cinq Mars) | |
| Color de piel de baya | Noir |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Ver lista de sinónimos |
| Origen | Francia |
| Regiones notables | Loire |
| Vinos notables | Rosé d'Anjou |
| Riesgos | Calidad inconsistente del daño del viento |
| Número VIVC | 5073 |
Grolleau o Grolleau noir es una variedad de uva de vino tinto francés que se cultiva principalmente en el Valle del Loira de Francia. El nombre se deriva de la palabra francesa grolle , que significa " cuervo " y se dice que refleja las bayas negras profundas de la vid Grolleau. [1] La uva se suele convertir en vino rosado , sobre todo en la región de Anjou . Los vinos de Grolleau tienden a tener un contenido de alcohol bajo y una acidez relativamente alta . [2]
Historia
Las primeras plantaciones documentadas de Grolleau ocurrieron en la región de Charente a principios del siglo XIX. Los amperógrafos creen que la uva probablemente esté relacionada con la variedad antigua Gouais blanc . [3] La mayor popularidad de la vid Grolleau se produjo entre mediados y finales del siglo XX con la comercialización generalizada del vino Rosé d'Anjou , del cual Grolleau fue el componente principal. A menudo mezclado con Gamay , el Rosé d'Anjou de Grolleau era un vino dulce . Hacia el cambio de siglo XXI, Rosé d'Anjou (y por extensión Grolleau), comenzó a caer en desgracia en lugar del Cabernet Franc yCabernet Sauvignon, rosado dominado por Cabernet d'Anjou . Para el año 2000, solo había 5.500 acres (2.200 hectáreas) de Grolleau plantadas en el Medio Loira. [4]
El declive se ha atribuido, en parte, a la reputación de mala calidad de Grolleau, como señalaron expertos en vino como Jancis Robinson [5] y Tom Stevenson . [6] El crítico de vinos Robert M. Parker, Jr. , ha tenido una opinión poco clara del potencial de Grolleau y recomendó en su guía de compra de vinos que los productores del Valle del Loira deberían arrancar todas las vides de Grolleau y reemplazarlas con variedades de uva que tengan más potencial. para la producción de vinos de calidad como Gamay y Cabernet Franc. [7] [8] [9]
Regiones vitivinícolas
La vid Grolleau se encuentra principalmente en la región del Loira Medio, donde es una variedad de uva permitida para los rosados Appellation d'origine contrôlée (AOC) s de Anjou, Touraine y Saumur AOC . La uva se limita a vinos rosados y no está permitida por las regulaciones de la AOC en las mezclas tintas de estas regiones. [4] También está permitido como ingrediente en los vinos espumosos de Cremant de Loire , Anjou AOC y Saumur AOC . [3]
Viticultura
Grolleau es una vid de alto rendimiento que madura de manera confiable y relativamente temprano para el clima fresco del Valle del Loira, a menudo justo después de Gamay. [4] La vid produce racimos de tamaño mediano que se adhieren a la vid a través de sus pedicelos largos y delgados . Las uvas son de piel fina con pocos compuestos fenólicos , pero después del envero producen un color que varía de gris a azulado / negro según el clon . Actualmente hay cinco clones de la vid Grolleau autorizados para la viticultura en Francia. La vid tiende a brotar temprano, lo que la hace susceptible a los daños causados por las heladas primaverales.. Sus largas ramas la hacen susceptible a los daños causados por el viento, por lo que es necesario plantarla cerca de un refugio en la ladera. Grolleau es sensible a varias enfermedades de la uva, incluidas la excoriosis y la pudrición del tallo . [3]
Vinos
Grolleau produce vinos de cuerpo ligero , bastante neutros con una acidez notablemente alta. A menudo se produce en un estilo semiseco a medio dulce, dejando algunos azúcares en el vino para equilibrarse con la acidez. [4]
Grolleau gris
Grolleau gris es la mutación de piel rosada del Grolleau noir plantado principalmente en el Valle del Loira. Se utiliza principalmente para los vinos blancos del Vin de Pays du Jardin de la France . [10]
Sinónimos
Grolleau también se conoce con los sinónimos Bourdalès, Franc noir, Gamay de Châtillon (en Savennières ), Gamay-Groslot, Gloire de Tours, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tours, Grolleau noir, Grolo Chernyi, Grolot noir , Groslot, Groslot de Cinq-Mars, Groslot de Valère, Groslot de Vallères, Moinard, Moinard Grolleau, Neri, Noir de Saumur, Pineau de Saumur, Plant Boisnard, Plant Mini y Rosé d'Anjou. [3] [11]
Grolleau gris también se conoce con los sinónimos Grolleau, Groslot de la Thibaudière y Groslot gris. [12]
Referencias
- ^ Oz Clarke y M. Rand Enciclopedia de uvas p. 113 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. Robinson Vines Uvas y vinos p. 199 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b c d Diccionario ampelográfico VITIS " Grolleau " (en francés) Acceso: 24 de septiembre de 2009
- ^ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición p. 334 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición p. 182 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby" pp. 202-204 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ R. Parker "Parker's Wine Buyer's Guide 6th Edition" págs. 633-634 Simon & Schuster 2002 ISBN 0-7432-2931-2
- ^ Plumpjack Winery " Domaine des Sablonnettes Les Copains d'Abord " Wine Club Newsletter p. 2, julio de 2006
- ^ Alice Feiring " Grolleau del día de año nuevo [ enlace muerto ] " Veritas in Vino , 2 de enero de 2005
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición p. 112 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ Grolleau noir Archivado 2012-05-06 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , consultado el 24 de noviembre de 2010
- ^ GrolleaugGris , Vitis International Variety Catalog , consultado el 24 de noviembre de 2010
- Variedades de uva de vino tinto
