Gueuche noir es una variedad de uva de vino tinto francés que se ha cultivado históricamente en el Franche-Comté del este de Francia, pero que ahora está cerca de extinguirse. Aunque su relación exacta aún no ha sido determinada por análisis de ADN , los ampelógrafos creen que la variedad de uva está estrechamente relacionada con la uva Hunnic Gouais blanc, que se destaca por ser la vid madre de varias variedades de uva, incluidas Chardonnay y Gamay . También puede haber una relación entre Gueuche noir y el vino Jura de uva enfariné noir . [1]
Los registros indican que la Gueuche noir ha estado creciendo en el Franco Condado al menos durante el siglo XVIII. Bajo el sinónimo Foirard noir , la uva puede haber sido una de las variedades enumeradas en un decreto parlamentario de Besançon en el departamento de Doubs del 3 de febrero de 1731 que obligaba a que todas las plantaciones de Enfariné noir, Foirard noir, Foirard blanc , Valet noir y Barclan blanc que se plantaron después de 1702 para ser desarraigadas y reemplazadas por cultivos de cereales . [1]
Los orígenes exactos de Gueuche noir aún no se conocen, pero los primeros análisis de ADN sugieren una fuerte relación entre la uva y la vid Gouais blanc genéticamente prolífica, que es la madre y abuela de varias variedades de Vitis vinifera . En el siglo XX, ampelógrafos como Pierre Galet y Jean Guicherd han especulado que Gueuche noir puede tener alguna relación con la variedad Jura Enfariné noir. [1]
Gueuche noir es una variedad de uva de maduración media a tardía que puede ser muy fértil y de alto rendimiento . Las pieles finas de la uva y los racimos pequeños y compactos son susceptibles a una serie de peligros vitivinícolas que incluyen enfermedades fúngicas como el mildiú velloso y polvoriento , así como la pudrición de los racimos por botritis . [1]
Si bien una vez se plantó ampliamente en el Franco Condado, hoy la uva está casi extinta y actualmente no figura en el registro oficial de variedades de uva de Francia permitidas para su uso en la producción de vino de la Denominación de Origen Contrôlée (AOC). En la comuna de Liesle en el departamento de Doubs, Domaine des Cavarodes ha estado rehabilitando un viñedo viejo que incluye viñas viejas de Gueuche noir que tienen entre 50 y 100 años. Estas vides se mezclan en el campo con varias otras variedades de uva, incluidas Gamay, Enfariné noir, Pinot noir , Pinot Meunier , Poulsard , Trousseau , Argant ,Blauer Portugieser y Mézy . Las uvas se cosechan juntas y se utilizan para producir una mezcla roja bajo la denominación Vin de Pays de Franche-Comté . [1]
Otro productor de vino del Jura, Domaine Ganevat en Rotalier , también ha replantado un pequeño viñedo con nuevas vides de Gueuche noir que utilizan en la mezcla para su vino nouveau de consumo temprano . [1]