En la cocina tibetana , el gundain es un tipo de pastelería hecha de grano de cebada y levadura (fermentada en una cerveza de cebada ligera), con tsampa , requesón seco , ginseng silvestre y azúcar morena . [1] Este pastel se sirve a menudo durante el Año Nuevo Tibetano y Losar como entrante.
Tipo | Pastelería |
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Lugar de origen | Tíbet |
Ingredientes principales | Cebada en grano, levadura, tsampa , requesón seco , ginseng salvaje y azúcar moreno |
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Ver también
Referencias
- ^ Li, Tao; Jiang, Hongying (2003). Costumbres tibetanas . 五洲 传播 出版社. pag. 37. ISBN 978-7-5085-0254-0. Consultado el 5 de agosto de 2011 .