hapuku
El hāpuku , hapuka o whapuku ( Polyprion oxigeneios ), también conocido como merodeador , es un cherne de la familia Polyprionidae , que se encuentra en el sur de Australia , el sur de América del Sur , Sudáfrica , Tristan da Cunha y Nueva Zelanda a profundidades de entre 30 y 800 m. Mide entre 60 y 180 cm de largo y puede pesar hasta 100 kg. A veces se describe localmente como bacalao , aunque eso se refiere propiamente a otros pescados . [2]
Los hāpuku son de color gris con vientres blancos plateados, y los juveniles generalmente son de color azul. Tienen 10 espinas dorsales que corren a lo largo de su espalda, una aleta anal redondeada y aletas pectorales redondeadas , y una cola grande, poderosa y de forma cuadrada. Su mandíbula inferior sobresale de la superior y sus ojos muy grandes están adaptados para cazar y habitar en condiciones de poca luz. [3] [4]
Se cree que los juveniles son pelágicos , cambiando a demersales cuando miden unos 50 cm de longitud. Habita en aguas templadas y subtropicales del sur del océano Índico y del océano Pacífico , encontrándose en Chile , sureste de Australia y Nueva Zelanda . Se pueden encontrar en aguas entre 10 my 800 m de profundidad, pero generalmente prefieren aguas más profundas de 50 m. Por lo general, se encuentran viviendo en grietas, cavernas o cuevas cuando se encuentran en aguas poco profundas. Son depredadores voraces que se alimentan de una gran variedad de otras especies de peces, invertebrados y crustáceos ., incluidos el bacalao rojo y el bacalao azul , la merluza de cola , los cangrejos y las cigalas . [3] [5] [6] [7]
Los hāpuku son una especie grande, de crecimiento lento y larga vida. Alcanzan la madurez sexual entre los 10 y 13 años y tienen una esperanza de vida de hasta 60 años. Pueden crecer hasta 100 kg, pero generalmente se encuentran alrededor de la marca de 25 kg. Tienen un tamaño promedio de 80 a 100 cm, pero pueden crecer hasta 180 cm de largo. [5]
Los hāpuku son un pescado comestible altamente valorado, alcanzando el máximo valor tanto en el mercado local como en el internacional. Los chefs que han probado el hāpuku cultivado han declarado que supera al hāpuku capturado en la naturaleza. [3] [8]
En Nueva Zelanda para el año 2008, hāpuku tenía un valor comercial de 37 millones de dólares neozelandeses con un valor de exportación de 4,29 millones de dólares a un precio de 10,29 dólares por kg. Hāpuku se pesca tanto comercial como recreativamente en Nueva Zelanda. Es muy buscado, pero las capturas son relativamente bajas; esta especie se gestiona en el Sistema de Gestión de Cuotas de Nueva Zelanda (QMS). Actualmente, no existe ninguna restricción de tamaño en Nueva Zelanda, pero existe un límite de bolsa de cinco peces por día. [9]
