La naranja Hassaku (en japonés :八 朔, también llamada "jagada", [1] ) es un híbrido cítrico japonés similar a una naranja en color pero con el tamaño de una toronja .
La planta original fue descubierta cerca del Templo Jōdo en Inno-shima, prefectura de Hiroshima , Japón. [1]
Los japoneses comen el 'Hassaku' como una naranja, pero se puede comer con una cuchara de pomelo para evitar el amargor del albedo residual . Es mucho más agrio que una naranja, pero no carece del todo de dulzura. Al morderlo, el jugo irrumpe en la boca de una rodaja de esta fruta, considerada muy agradable. [2]
En 2010, el 68% de la cosecha japonesa de 35.919 toneladas de 'hassaku' provino de Wakayama , y el resto se cultivó principalmente en las prefecturas de Hiroshima, Ehime y Tokushima . [1]
La fruta se come principalmente cruda porque, cuando se cocina, se vuelve más amarga. Actualmente, se plantea la idea de utilizar resina de intercambio iónico como una forma de eliminar el amargor y así posibilitar la comercialización del jugo. Nutricionalmente, la fruta es una buena fuente de vitamina C , ácido fólico , potasio y fibra.
Varias poblaciones de árboles estaban infestadas con el virus de la tristeza de los cítricos, que causó retraso en el crecimiento y destruyó la cosecha después de 10 a 15 años. [3]