Médoc es un AOC para el vino en la región vinícola de Burdeos en el suroeste de Francia , en la margen izquierda del estuario de la Gironda que cubre la sección norte de la franja vitivinícola a lo largo de la península de Médoc . La zona a veces se llama Bas-Médoc (inglés: Low-Médoc ), aunque este término no está permitido en ninguna etiqueta. [2] Con pocas excepciones, solo se produce vino tinto, y ningún vino blanco tiene derecho a llamarse Médoc. [3]
Región vinícola | |
Tipo | Denominación de origen contrôlée |
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Año Establecido | 1936 |
País | Francia |
Parte de | Orilla izquierda de Burdeos |
Subregiones | Haut-Médoc , Margaux AOC , AOC Listrac-Médoc , Moulis-en-Médoc AOC , AOC Saint-Julien , Pauillac AOC , AOC Saint-Estèphe |
Región climática | Clima oceánico |
Condiciones del suelo | tiza, arcilla, arena, grava |
Área total | 5.742 ha (14.190 acres) [1] |
No. de viñedos | 584 [1] |
Varietales producidos | Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot , Malbec , Cabernet Franc , Carménère |
Vino producido | 38,000,000 botellas [1] 300,000 hl (7,900,000 US gal ) |
El término Médoc se usa a menudo en un sentido geográfico para referirse a toda la región de la Margen Izquierda, y según lo definido por el decreto original del Institut National des Appellations d'Origine (INAO) del 14 de noviembre de 1936, la denominación puede aplicarse a todos los vinos. producido en la zona prescrita en la península, pero esta es una práctica rara en las propiedades dentro de las sub-denominaciones de Médoc, ya que conlleva un prestigio percibido menor. Cubre efectivamente el tercio norte de la península de Médoc, delimitada por una frontera que va desde Saint-Yzans y Saint-Germain-d'Esteuil (en los límites septentrionales de Haut-Médoc AOC y Saint-Estèphe AOC ) en el sur, hasta Soulac-sur-Mer en el norte, aunque la actividad vitivinícola termina cerca de Vensac . [4] En los dieciséis municipios productores de vino son exclusivos de Médoc, y Bégadan , Saint-Christoly , Ordonnac , Saint-Yzans y Saint-Germain-d'Esteuil han gozado históricamente de un nivel de reputación en los municipios del norte de Haut-Médoc. [4]
Predominantemente un área de cooperativas en la actualidad, ninguna de las fincas fue incluida en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855 , aunque varias han sido incluidas en la clasificación Cru Bourgeois (eventualmente descontinuada) .
Descripción general
La superficie cubre aproximadamente 5.700 hectáreas de viñedos declarados, que constituyen el 34,5% del total del Médoc, produciendo anualmente una media de 300.000 hectolitros de vino.
Los suelos son grava de Garona, grava de los Pirineos y caliza arcillosa con extrema variación de carácter. Hay áreas frecuentes de suelos pesados, ricos en arcilla y que retienen la humedad, más adecuados para el cultivo de uva Merlot que Cabernet Sauvignon , y los viñedos están menos densamente compactados que más al sur, entremezclados con otras formas de agricultura. [2]
De las variedades de uva permitidas por INAO en Médoc, el 50% de la superficie vitivinícola está plantada con Cabernet Sauvignon y Merlot, y en menor medida Petit Verdot y Malbec (localmente llamado "Côt"). También se permiten dentro de la normativa AOC las variedades Cabernet Franc y Carménère . [3]
Las especificaciones del INAO exigen las siguientes normas de producción: un mínimo de azúcar, 170 g (6.0 oz) por litro de mosto , rendimiento base máximo de 50 hecolitros por hectárea y un mínimo de alcohol por volumen de 10%. [1]
El reglamento también excluye la actividad vitivinícola en las comunas de Carcans , Hourtin , Brach , Saumos , Lacanau , Le Temple , Le Porge y en "tierras de reciente aluvión y arena sobre subsuelos impermeables". [1]
Fincas
De las 584 propiedades vitivinícolas de Haut-Médoc, 239 son bodegas independientes y 345 están en cooperativas vitivinícolas. Cuatro de cada cinco cooperativas pertenecen al grupo Unimédoc que vela por el envejecimiento, el embotellado y la comercialización. [1]
Cru Bourgeois [a] | ||
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Castillo de By | Château du Perier | Château La Cardonne |
Castillo Castéra | Château La Clare | Castillo Greysac |
Château Laujac | Château Livran | Château Loudenne |
Castillo de Monthil | Château les Ormes-Sorbet | Castillo Patache-d'Aux |
Castillo de Potensac | Château Plagnac | Château Preuillac |
Castillo de Saint-Bonnet | Castillo Saint-Christophe | Castillo de Saint-Saturnin |
Château Sestignan | Château Sigognac | Castillo Le Tertre-Caussan |
Castillo La Tour de By | Castillo La Tour Haut-Caussan | Castillo La Tour-Saint-Bonnet |
Château La Valière | Vieux Château Landon | La Gloire du Paysan |
notas y referencias
una. ↑ Cru Bourgeois como término de clasificación desde 1932, fue anulado en 2007, [5] y reintroducido en 2009. [6]
- General
- Médoc Bordeaux.com, Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
- Decreto Médoc AOC, INAO (en francés)
- Notas al pie
- ^ a b c d e f Medoc.com. "Denominaciones: Médoc" .
- ^ a b Kissack, Chris, thewinedoctor.com. "Médoc, Médoc" .
- ^ a b Lichine, Alexis (1967). Enciclopedia de vinos y licores de Alexis Lichine . Londres: Cassell & Company Ltd. págs. 347–353.
- ^ a b Granos de pimienta, David (2003). Burdeos . Londres: Mitchell Beazley. págs. 284-302. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ Anson, Jane, Decanter (10 de julio de 2007). "Clasificación Cru Bourgeois oficialmente terminada" .
- ^ Anson, Jane, Decanter (26 de febrero de 2008). "Cru Bourgeois revivido" .