Pastor
Un pastor o pastor de ovejas es una persona que cuida, pastorea , alimenta o cuida rebaños de ovejas . Pastor deriva del inglés antiguo sceaphierde ( sceap 'oveja' + hierde ' pastor '). El pastoreo es una de las ocupaciones más antiguas del mundo y existe en comunidades agrícolas de todo el mundo y una parte importante de la cría de animales pastoriles .
Debido a la ubicuidad de la profesión, muchas religiones y culturas tienen referencias simbólicas o metafóricas a la profesión de pastor, por ejemplo, Jesús se llamó a sí mismo el Buen Pastor , [1] o las antiguas mitologías griegas que destacan a pastores como Endimión o Dafnis . Este simbolismo y los pastores como personajes han estado en el centro de la literatura y el arte pastorales .
El pastoreo es una de las ocupaciones más antiguas, que comenzó hace unos 5.000 años en Asia Menor . Las ovejas se criaban por su leche , carne y especialmente su lana . Durante los siguientes mil años, las ovejas y el pastoreo se extendieron por Eurasia . Henri Fleisch sugirió tentativamente que la industria Shepherd Neolithic del Líbano puede datar del Epipaleolithic y que puede haber sido utilizada por una de las primeras culturas de pastores nómadas en el valle de Beqaa . [2] [3]
Algunas ovejas se integraron en la explotación familiar junto con otros animales como gallinas y cerdos. Para mantener un gran rebaño, las ovejas deben poder moverse de un pasto a otro. Esto requirió el desarrollo de una ocupación separada de la del agricultor. El deber de los pastores era mantener intacto su rebaño, protegerlo de los depredadores y guiarlo a las áreas del mercado a tiempo para la esquila . En la antigüedad, los pastores también ordeñaban comúnmente a sus ovejas y elaboraban queso con esta leche; pocos pastores todavía hacen esto hoy.
En muchas sociedades, los pastores eran una parte importante de la economía. A diferencia de los granjeros, los pastores solían ser asalariados y se les pagaba por cuidar las ovejas de otros. Los pastores también vivían separados de la sociedad, siendo en gran parte nómadas. Era principalmente un trabajo de varones solitarios sin hijos, por lo que era necesario reclutar nuevos pastores externamente. Los pastores eran, en la mayoría de los casos, los hijos menores de los campesinos que no heredaban ninguna tierra. En otras sociedades, cada familia tendría un miembro de la familia para pastorear su rebaño, a menudo un niño, un joven o un anciano que no podría ayudar mucho con el trabajo más duro; estos pastores estaban plenamente integrados en la sociedad.
Los pastores normalmente trabajarían en grupos, ya sea cuidando un gran rebaño, o cada uno trayendo lo suyo y fusionando sus responsabilidades. Vivirían en pequeñas cabañas, a menudo compartidas con sus ovejas, y comprarían comida de las comunidades locales. Con menos frecuencia, los pastores vivían en carros cubiertos que viajaban con sus rebaños.
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