| Nuez dura | |
|---|---|
 | |
| Hickory en Morton Arboretum Adhesión 29-U-10 | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Fagales |
| Familia: | Juglandaceae |
| Subfamilia: | Juglandoideae |
| Tribu: | Juglandeae |
| Subtribu: | Caryinae |
| Género: | Carya Nutt. |
| Especie tipo | |
| Carya tomentosa (Poir.) Nutt. [1] | |
Hickory es un nombre común para los árboles que componen el género Carya , que incluye alrededor de 18 especies. [2] Cinco o seis especies son nativas de China , Indochina e India ( Assam ), hasta doce son nativas de los Estados Unidos, cuatro se encuentran en México y dos a cuatro son de Canadá . [3] [4] Varias especies de nogal se utilizan para productos como nueces comestibles o madera.
Nogales son bosques templados árboles con pinnaticompuestas hojas y grandes frutos secos . Hickory flores son pequeñas, de color verde amarillo catkins producidos en primavera. Son polinizados por el viento y autoincompatibles . El fruto es una nuez globosa u ovalada, de 2 a 5 cm (0,8 a 2,0 pulgadas) de largo y 1,5 a 3 cm (0,6 a 1,2 pulgadas) de diámetro, encerrada en una cáscara de cuatro válvulas , que se abre en la madurez. La cáscara de la nuez es gruesa y huesuda en la mayoría de las especies y delgada en unas pocas, en particular la nuez pecana ( C. illinoinensis ); se divide en dos mitades, que se parten cuando la semilla germina .
Etimología [ editar ]
El nombre "nogal americano " deriva de una palabra nativa americana en una lengua algonquina (quizás Powhatan ). Es un acortamiento de pockerchicory , pocohicora o una palabra similar, que puede ser el nombre de la nuez del árbol de nogal, o puede ser una bebida lechosa hecha de tales nueces. [5] El nombre del género Carya es del griego antiguo : κάρυον , káryon , que significa " nuez ".
Especies y clasificación [ editar ]
El género Carya pertenece a la familia de las nueces Juglandaceae . En el sistema APG , esta familia está incluida en el orden Fagales . Se sabe que varias especies se hibridan, con alrededor de nueve híbridos con nombre aceptados. [2] [6] El nogal picudo ( Annamocarya sinensis ) es una especie anteriormente clasificada como Carya sinensis , pero ahora se considera su propio género, Annamocarya .
Nogales asiáticos [ editar ]
Secta Carya . Sinocarya
- Carya dabieshanensis M.C. Liu - Dabie Shan nogal (puede ser sinónimo de C. cathayensis )
- Carya cathayensis Sarg. - nogal chino
- Carya hunanensis W.C Cheng y RHChang - Nogal de Hunan
- Carya kweichowensis Kuang y AMLu - Guizhou nogal
- Carya poilanei Leroy - Nogal de Poilane
- Carya tonkinensis Lecomte - Nogal vietnamita [7]
Hickories de América del Norte [ editar ]
Secta Carya . Carya - nogales típicos
- Carya floridana Sarg. - matorrales de nogal
- Carya glabra (Mill.) Dulce - nogal pignut, pignut, pignut dulce, nogal pignut de la costa, nogal de corteza lisa, nogal de pantano, nogal de escoba
- Carya laciniosa (Mill.) K.Koch - nogal de la concha, nogal de la corteza de la cáscara, nogal de la corteza de la cáscara, nogal de la concha grande, corteza de la concha grande, corteza del fondo, corteza gruesa, corteza del oeste
- Carya myristiciformis ( F.Michx. ) Nutt. - nuez moscada nogal, nogal de pantano, nogal de agua amarga
- Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. - nogal rojo, nogal especiado, nogal pignut dulce (tratado como sinónimo de C. glabra por Flora N. Amer. )
- Carya ovata (Mill.) K.Koch - nogal shagbark
- C. o. var. ovata - nogal shagbark del norte
- C. o. var. australis - nogal shagbark del sur, nogal americano (sin. C. carolinae-septentrionalis )
- Carya pallida (Ashe) Engl. & Graebn. - nogal de arena
- Carya texana Buckley - nogal negro
- Carya tomentosa (Poir.) Nutt. - nogal común (sin. C. alba )
- † Carya washingtonensis Manchester - Mioceno del condado de Kittitas , Washington
Secta Carya . Apocarya - nueces
- Carya aquatica (F.Michx.) Nutt. - nuez amarga o nogal de agua
- Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch - nogal bitternut
- Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch - nuez
- Carya palmeri W.E. Manning - nogal mexicano
Ecología [ editar ]
La nogal es utilizada como planta alimenticia por las larvas de algunas especies de lepidópteros . Éstas incluyen:
- Polilla luna ( Actias luna )
- Cola marrón ( Euproctis chrysorrhoea )
- Portadores de casos de Coleophora , C. laticornella y C. ostryae
- Polillas Regal ( regalis Citheronia ), cuyas orugas se conocen como nogal córneos demonios
- Esfinge de nuez ( Amorpha juglandis )
- La novia ( nominar subespecie Catocala neogama neogama )
- Polilla de la mata de nogal ( Lophocampa caryae )
La filoxera biliar del tallo de la hoja de nogal ( Phylloxera caryaecaulis ) también utiliza el árbol de nogal como fuente de alimento. Los Phylloxeridae están relacionados con los pulgones y tienen un ciclo de vida igualmente complejo. Los huevos eclosionan a principios de la primavera y las agallas se forman rápidamente alrededor de los insectos en desarrollo. Las agallas de la filoxera pueden dañar las nogales debilitadas o estresadas, pero generalmente son inofensivas. Las hojas y ramitas deformadas pueden caer del árbol en la primavera cuando las ardillas rompen el tejido infectado y se comen las agallas, posiblemente por el contenido de proteínas o porque las agallas son carnosas y sabrosas para las ardillas. El curculio de pecan gall ( Conotrachelus elegans) es una verdadera especie de gorgojo que también se encuentra alimentándose de las agallas de la filoxera del tallo de la hoja del nogal.
El barrenador de nogal rayado ( Knulliana cincta ) también se encuentra en los nogales.
Historia evolutiva [ editar ]
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Los primeros ancestros de los nogales se identifican a partir de los granos de polen del Cretácico . La Carya como la conocemos apareció por primera vez en los estratos del Oligoceno hace 34 millones de años. Los fósiles de las primeras nueces de nogal muestran cáscaras más simples y delgadas que las especies modernas con la excepción de las nueces , lo que sugiere que los árboles desarrollaron gradualmente defensas contra la depredación de semillas de roedores . Durante este tiempo, el género tuvo una distribución en todo el hemisferio norte, pero la Edad de Hielo del Pleistoceno que comenzó hace 2 millones de años lo borró por completo de Europa. La distribución de Carya en Norteamérica también se contrajo y desapareció por completo del continente al oeste de las Montañas Rocosas.. Dado que los registros fósiles muestran que América del Norte tiene el mayor número de especies de Juglandaceae, es probable que el género se haya originado allí y luego se haya extendido a Europa y Asia.
Fruta [ editar ]
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energía | 2.749 kJ (657 kcal) |
| Carbohidratos | 18,25 g |
| Fibra dietética | 6,4 g |
| gordo | 64,37 g |
| Saturado | 7.038 g |
| Monoinsaturados | 32,611 g |
| Poliinsaturado | 21,886 g |
| Proteína | 12,72 g |
| Triptófano | 0,139 g |
| Treonina | 0,422 g |
| Isoleucina | 0,576 g |
| Leucina | 1,027 g |
| Lisina | 0,497 g |
| Metionina | 0,300 g |
| Cistina | 0,271 g |
| Fenilalanina | 0,713 g |
| Tirosina | 0,454 g |
| Valina | 0,730 g |
| Arginina | 2,086 g |
| Histidina | 0,389 g |
| Alanina | 0,662 g |
| Ácido aspártico | 1,368 g |
| Ácido glutamico | 2,885 g |
| Glicina | 0,708 g |
| Prolina | 0,571 g |
| Serina | 0,806 g |
| Vitaminas | Cantidad % DV † |
| Tiamina (B 1 ) | 75% 0,867 magnesio |
| Riboflavina (B 2 ) | 11% 0,131 magnesio |
| Niacina (B 3 ) | 6% 0.907 magnesio |
| Ácido pantoténico (B 5 ) | 35% 1,746 magnesio |
| Vitamina B 6 | 15% 0,192 magnesio |
| Folato (B 9 ) | 10% 40 μg |
| Vitamina B 12 | 0% 0,00 μg |
| Vitamina C | 2% 2,0 mg |
| Minerales | Cantidad % DV † |
| Calcio | 6% 61 magnesio |
| Cobre | 37% 0,738 magnesio |
| Hierro | dieciséis% 2,12 magnesio |
| Magnesio | 49% 173 magnesio |
| Manganeso | 220% 4.610 magnesio |
| Fósforo | 48% 336 magnesio |
| Potasio | 9% 436 magnesio |
| Selenio | 12% 8,1 μg |
| Sodio | 0% 1 mg |
| Zinc | 45% 4,31 magnesio |
| Otros componentes | Cantidad |
| Agua | 2,65 g |
Enlace a la entrada de la base de datos del USDA | |
| |
| † Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. Fuente: USDA FoodData Central | |
Algunas frutas están en el límite y son difíciles de clasificar. Las nueces de nogal ( Carya ) y las nueces ( Juglans ) de la familia Juglandaceae crecen dentro de una cáscara externa; estas frutas a veces se consideran drupas o nueces drupaceas, en lugar de verdaderas nueces botánicas. "Tryma" es un término especializado para tales drupas parecidas a nueces. [8] [9]
Usos [ editar ]
La madera de nogal es dura, rígida, densa y resistente a los golpes. Hay maderas más fuertes que el nogal y maderas que son más duras, pero la combinación de fuerza, tenacidad, dureza y rigidez que se encuentra en la madera de nogal no se encuentra en ninguna otra madera comercial. [10] Se utiliza para mangos de herramientas , mangos de picos , arcos , radios de ruedas , carros , baquetas , mangos de palos de lacrosse , varillas de palos de golf (a veces todavía se llaman palos de nogal , aunque estén hechos de acero o grafito ), la parte inferior de los esquís, bastones y para uso punitivo como un interruptor (como el avellano ), y especialmente como un bastón de nogal en las escuelas y para uso de los padres. Las paletas a menudo están hechas de nogal. Esta propiedad de la madera de nogal ha dejado un rastro en algunos idiomas nativos americanos: en Ojibwe , el nogal se llama mitigwaabaak , un compuesto de mitigwaab "arco" y el final -aakw "árbol de madera dura". [11] Debido a su estructura de grano, el nogal es más susceptible a la absorción de humedad que otras especies de madera y, por lo tanto, es más propenso a encogerse, deformarse o hincharse con los cambios de humedad. [12]
Los bates de béisbol antes estaban hechos de nogal, pero ahora son más comúnmente hechos de ceniza . Hickory está reemplazando a la ceniza como la madera de elección para los palos brillantes escoceses (también conocidos como camans). Hickory se utilizó ampliamente para la construcción de los primeros aviones.
Hickory también es muy apreciada por las estufas de leña y chimineas debido a su alto contenido energético. La madera de nogal es también un tipo preferido para ahumar carnes curadas . En el sur de los Estados Unidos , el nogal es popular para cocinar barbacoa , ya que el nogal crece abundantemente en la región y agrega sabor a la carne.
El nogal se usa a veces para pisos de madera debido a su durabilidad para resistir el desgaste y el carácter. La madera de nogal no se caracteriza por su resistencia a la putrefacción.
Un extracto de corteza de nogal shagbark también se usa en un jarabe comestible similar al jarabe de arce , con un sabor ahumado ligeramente amargo. Los indios Cherokee producían un tinte verde a partir de la corteza de nogal, que usaban para teñir telas. [13] [14] Cuando esta corteza se mezcló con corteza de arce, produjo un pigmento de tinte amarillo. Las cenizas de la madera de nogal quemada se usaban tradicionalmente para producir una lejía fuerte (potasa) apta para la fabricación de jabón. [15]
Las nueces de algunas especies son sabrosas, mientras que otras son amargas y solo aptas para la alimentación animal. La corteza de cordero y la nogal de concha, junto con la nuez , son considerados por algunos como los mejores árboles de nueces. Las nueces son el árbol de nueces más importante de América del Norte. [3]
Cuando se cultivan por sus frutos secos , los árboles clonales ( injertados ) del mismo cultivo no pueden polinizarse entre sí debido a su autoincompatibilidad. Se deben plantar dos o más cultivares juntos para una polinización exitosa . Las plántulas (cultivadas a partir de nueces de nogal) generalmente tendrán suficiente variación genética.
Es una excelente madera para combustible debido a su densidad. [dieciséis]
Galería [ editar ]
Comparación de las nueces de Carya de América del Norte
Nueces maduras de nogal listo para caer
Follaje de otoño
Ver también [ editar ]
- Nuez
- Él puede
Referencias [ editar ]
- ^ " Carya Nutt" . TROPICOS . Jardín Botánico de Missouri . Consultado el 19 de octubre de 2009 .
- ^ a b " Carya Nutt" . Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 4 de agosto de 2019 .
- ^ a b Flora de América del Norte: Carya
- ^ Flora de China: Carya
- ^ Diccionario de etimología en línea, entrada "nogal americano" .
- ^ Perfil de la base de datos de plantas del USDA para Carya (nogal)
- ^ "Taxón subordinado de Carya Nutt" . TROPICOS . Jardín Botánico de Missouri . Consultado el 19 de octubre de 2009 .
- ^ Identificación de los principales tipos de frutas. Archivado el 20 de noviembre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ "Fotos de nueces" . waynesword.palomar.edu .
- ^ Árboles importantes de los bosques del este, USDA, 1974
- ^ Valentine, Rudolph 2001. Nishnaabemwin Grammar , Toronto: University of Toronto Press. p. 485).
- ^ "Tableros de encogimiento, deformación y perfectos" . LignomatUSA . Lignomat.
- ^ Knight, Oliver (1956–57), "Historia de los Cherokees, 1830-1846", Crónicas de Oklahoma , Ciudad de Oklahoma: Sociedad histórica de Oklahoma, p. 164, OCLC 647927893
- ^ Capataz, Grant (1934). Las cinco tribus civilizadas . Norman: Prensa de la Universidad de Oklahoma. págs. 283-284. ISBN 978-0-8061-0923-7.
- ↑ Mitchell, John (1748). "Un relato de la preparación y usos de los diversos tipos de pot-ash". Transacciones filosóficas . 45 : 543. JSTOR 104578 .
- ^ Grauke, LJ "Hickories- Botánica económica" . aggie-horticulture.tamu.edu . Consultado el 4 de agosto de 2019 .
- Philips, Roger. Árboles de América del Norte y Europa . Random House, Inc., Nueva York. ISBN 0-394-50259-0 , 1979.
Enlaces externos [ editar ]
- Imágenes de Carya en el Arnold Arboretum de la base de datos de imágenes de plantas de la Universidad de Harvard
- Damery, Jonathan. "La Colección Carya ". Sitio web de Arnold Arboretum de la Universidad de Harvard. Consultado el 26 de mayo de 2020.
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Carya . |
 | Wikisource tiene el texto del artículo de la Encyclopædia Britannica de 1911 Hickory . |
