La historia de la ciencia agrícola es un subcampo de la historia de la agricultura que analiza el avance científico de las técnicas y la comprensión de la agricultura . Se continuó con el estudio inicial de la producción orgánica en jardines botánicos con estaciones experimentales agrícolas en varios países.
El fertilizante es una contribución importante a la historia de la agricultura, aumentando la fertilidad del suelo y minimizando la pérdida de nutrientes. [1] El estudio científico de los fertilizantes avanzó significativamente en 1840 con la publicación Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agrikulturchemie und Physiologie (Química orgánica en sus aplicaciones a la agricultura y fisiología) de Justus von Liebig . [2] Uno de los avances de Liebig en la ciencia agrícola fue el descubrimiento del nitrógeno como un nutriente esencial para las plantas.
Fertilizante
El primer método de nutrición del suelo utilizó compost . El compostaje utiliza materiales orgánicos podridos para reponer el suelo de sus nutrientes y se remonta a los escritos árabes de los siglos X y XII. [3] El compostaje era una práctica de fertilización normal y ampliamente utilizada hasta el siglo XX. [4]
Johann Friedrich Mayer fue el primer científico en publicar experimentos sobre el uso del yeso como fertilizante, pero el mecanismo que lo hizo funcionar como fertilizante fue cuestionado por sus contemporáneos. [5]
La ciencia agrícola se desarrolló cuando la química analítica comenzó a abordar los compuestos orgánicos . La fertilización con plantas descompuestas a veces daba una bocanada de amoníaco , lo que sugería un papel del nitrógeno en el crecimiento biológico. Gerardus Mulder intentó determinar la fórmula química de la albúmina y sustancias biológicas similares, pero a Justus von Liebig se le suele citar como el primer visionario de la estructura de las proteínas . Por ejemplo, le asignó a su alumno Eben Horsford la tarea de comparar el contenido de nitrógeno de los granos. Más significativamente, Liebig analizó el crecimiento biológico restringido por factores limitantes como la escasez de fósforo, potasio o nitrógeno. Su punto de vista se llama ley del mínimo de Liebig . A medida que avanzaba el siglo XIX, también lo hizo la ciencia del suelo y su promulgación por revistas agrícolas como las publicadas por Luther Tucker . [6] [7] [8]
Fritz Haber y Carl Bosh adquirieron la producción de amoníaco sintético. Haber descubrió el proceso de reacción para producir amoníaco y Bosh pudo presurizarlo para completar el proceso. [9] Juntos, Haber y Bosch idearon el proceso Haber-Bosch que fijaba nitrógeno para producir amoníaco que se usa en la mayoría de fertilizantes. En 1918 Fritz Haber recibió un premio Nobel de Química por la invención de este proceso. Carl Bosch también recibió un premio Nobel en 1918, pero por estudios de alta presión. [10] Sin los estudios de presión, este proceso no sería posible.
En los Estados Unidos, una revolución científica en la agricultura comenzó con la Ley Hatch de 1887 , que utilizó el término "ciencia agrícola". La Ley Hatch fue impulsada por el interés de los agricultores en conocer los componentes de los primeros fertilizantes artificiales. Más tarde, la Ley Smith-Hughes de 1917 devolvió la educación agrícola a sus raíces profesionales, pero se había construido la base científica. [11] Después de 1906, los gastos públicos en investigación agrícola en los Estados Unidos excedieron los gastos privados durante los siguientes 44 años. [12]
Genética
Un estudio genético de la ciencia agrícola comenzó con el trabajo de Gregor Mendel . Utilizando métodos estadísticos, Mendel desarrolló el modelo de herencia mendeliana que describe con precisión la herencia de genes dominantes y recesivos. Sus resultados fueron controvertidos en ese momento y no fueron ampliamente aceptados.
En 1900, Hugo de Vries publicó sus hallazgos después de redescubrir el trabajo de Mendel, y en 1905 William Bateson acuñó el término "genética" en una carta a Adam Sedgwick . [13] El estudio de la genética se llevó a cabo en un experimento de aislamiento de ADN .
Agronomía
En 1843, John Lawes y Joseph Henry Gilbert comenzaron una serie de experimentos de campo a largo plazo en agronomía en la Estación de Investigación Rothamsted en Inglaterra; algunos de ellos todavía se están ejecutando. [14]
En 1905, Sir Albert Howard , estudió agronomía y se centró en los procesos de agricultura orgánica. En 1943, Howard publicó su libro An Agriculture Testament. [3]
Educación
En 1917, la Ley Smith-Hughes permitió que la educación agrícola ingresara a las escuelas públicas de los Estados Unidos . [15]
La agricultura sufrió un gran impacto entre finales de la década de 1920 y principios de la de 1930 durante la Gran Depresión y el tazón de polvo. El Future Farmers of America (FFA), una vez conocido como Future Farmers of Virginia, fue creada para educar y mantener el interés de los potenciales agricultores en 1926. [16] A través de los años esta organización, se unió con nuevos Productores de América , cambió el mundo y educó a muchos sobre los procesos agrícolas y alentó la participación de la agricultura.
La Asociación Nacional de Educadores Agrícolas (NAAE) comenzó a ayudar a que los maestros pudieran iniciar un capítulo de la FFA en su sistema escolar y estandarizar el plan de estudios en todo el país. [15]
Hay varias universidades en los Estados Unidos que son bien conocidas por educar a los estudiantes en el campo de las ciencias agrícolas. Estas universidades incluyen Texas A&M , Stephen F. Austin State University , University of Idaho y muchas otras.
Ver también
- Historia de la agricultura
- Lista de científicos agrícolas
Referencias
- ^ Roberts, TL (2009). "El papel de los fertilizantes en el cultivo de alimentos en el mundo" (PDF) . Instituto Internacional de Nutrición Vegetal . Archivado desde el original (PDF) el 26 de abril de 2018.
- ^ "Las ciencias agrícolas" .
- ^ a b "Historia del compostaje - compostaje para el propietario - Extensión de la Universidad de Illinois" . web.extension.illinois.edu . Archivado desde el original el 4 de octubre de 2018 . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ "Compostaje - Historia" . science.jrank.org . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ John Armstrong, Jesse Buel. Un tratado sobre agricultura, la situación actual del arte en el extranjero y en casa, y la teoría y práctica de la cría. A lo que se suma una disertación sobre la cocina y el huerto. 1840. p. 45.
- ^ Margaret Rossiter (1975) La aparición de la ciencia agrícola , Prensa de la Universidad de Yale
- ^ "Justus von Liebig - biografía, hechos e imágenes" . www.famousscientists.org . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ van der Ploeg, RR; Bo¨hm, W .; Kirkham, MB (1999). "Sobre el origen de la teoría de la nutrición mineral de las plantas y la ley del mínimo" (PDF) .
- ^ "Historia de fertilizantes: el proceso de Haber-Bosch" . www.tfi.org . 2014-11-19 . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ "Proceso de Haber-Bosch | química" . Enciclopedia Británica . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ Hillison J. (1996). Los orígenes de la agrociencia: ¿o de dónde provino toda esa agricultura científica? Archivado el 22 de septiembre de 2017 en la Wayback Machine . Revista de Educación Agrícola .
- ^ Huffman WE, Evenson RE. (2006). Ciencia para la agricultura . Publicación de Blackwell .
- ^ Copia en línea de la carta de William Bateson a Adam Sedgwick Archivada el 13 de octubre de 2007 en la Wayback Machine.
- ^ "Los experimentos a largo plazo" . Investigación de Rothamsted . Consultado el 26 de marzo de 2018 .
- ^ a b "¿Qué es la Educación Agrícola?" . Asociación Nacional de Educadores Agrícolas . Consultado el 27 de abril de 2018 .
- ^ "Historia de la FFA" . www.FFA. org . Consultado el 26 de abril de 2018 .
enlaces externos
- Página de inicio del programa de agricultura de Texas A&M
- Página principal del Programa de Agricultura de Stephen F. Austin
- Página principal del programa de agricultura de la Universidad de Idaho